SERVIT CU MURĂTURI ÎN OȚET ȘI CRUTOANE DIN PÂINE CU MAIA 190 g/100 g/80 g
Salam crud-uscat de mangaliță și slănină afumată de la Bunătățile din Secuime, jambon de mangaliță de la Delicii Vânătoresețti și cârnați de mangaliță la cuptor cu usturoi și miere de pădure, Brânză afumată de la Karpatemilk, brânză cu trufe și telemea maturată de capră în foi de viță de la Zada, fasole bătută făcuta în casă, pară la cuptor cu măsline, salată de vinete de la Merinderia, zacuscă la ceaun de la Răzvan Iedlicel, murături în oțet de la Bunătățile Doiniței, sfeclă roșie coaptă cu sos de hrean și cimbru proaspăt, ceapă roșie, ardei iute murat, acestea fiind aromele asortate de servit cu pâine asortată cu maia 900 g/150 g
Mozzarella, salam picant Ventricina, Nduja di Spilinga (salam picant tartinabil din zona Calabriei), ardei copți, semințe de susan, servit cu salată rucola cu dressing de oțet balsamic 470 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon, ardei capia, ceapă verde, ulei de trufe albe. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 500 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, prosciutto crudo, coppa, ceapă roșie, ulei de măsline presat la rece infuzat cu fulgi de chilli, usturoi și cimbru, miere de la Hațeg. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 450 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, cârnațI de mangaliță de la delicii vânătoresețti, ardei capia, ceapă galbenă, usturoi, busuioc și leuștean. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 500 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, bacon, praz caramelizat, brânză cheddar, cimbru proaspăt. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 520 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, salam dulce napoli, salam dulce spianata, măsline verzi, provolone, ceapă verde. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 480 g
Tartă rustică din aluat fraged cu unt și mălai, magiun de pere de la Pivnița Bunicii, pere caramelizate cu zahăr brun și vin ars de la Crama Marcea, servită cu smântână grasă de bivoliță de la Transilvania Lactate (O) 200 G/30 G
Băutură acidulată cu soc 275 ml
Aluat , ricotta , mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, mortadella , buratta , pesto (busuioc, parmezan DOP, pecorino DOP, muguri de pin , ulei EVO), fistic, busuioc, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, prosciutto crudo Parma DOP, rucola, roșii chery , burrata , busuioc, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, usturoi, oregano, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, prosciutto cotto, ciuperci, măsline, anghinare, busuioc, ulei EVO
Parmezan, ulei evo (200G)
Ulei evo, oregano (200g)
Faina caputo, sare, drojdie, apa (400g)
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, salam spianata picanta, gorgonzolla DOP, busuioc, ulei EVO
Cremă de ricotta, mozarella fior di latte, prosciutto crudo parma DOP, mozarella de bivoliță, rucola, trufe, busuioc, ulei de măsline (500 g)
Aluat , ricotta , mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, gorgonzolla DOP, provola di Napoli, busuioc, ulei EVO
330 ml
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, salam spianata picanta, busuioc, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli , parmezan DOP 24 luni, busuioc, ulei EVO
Aluat , mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, prosciutto cotto, ciuperci, busuioc, ulei EVO
Parmezan, ulei evo, usturoi (200g)
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, ton Angelo Parodi, ceapă roșie, busuioc, ulei EVO
330 ml
Pișcoturi, ouă, mascarpone, zahăr, cafea, lichior Disaronno (200g)
Sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, telemea
750 ml, 14% vol alc
Tagliatelle, sos de roșii, carne de vită, usturoi 350g
Scoici, sos de roșii, usturoi, picante 800 g
Tigaie cu porc, pui, ardei gras, ciuperci, usturoi 250g
Platou cu antricot de vită, piept de pui, mușchiuleț de porc, cartofi la cuptor, castraveți murati 700g
750 ml, 12.5% vol alc
750 ml, 12.5% vol alc
750 ml, 12% vol alc
750 ml, 12.5% vol alc
750 ml, 13% vol alc
Șnițel de vită cu sos gorgonzola 300g
Șnițel de pui cu sos gorgonzola 250g
330 ml
Supă cremă de roșii 400g
Sos de roșii, mozzarella, salam, șuncă, ciuperci, măsline
Cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi 200g
Antricot de vită la grătar 250g
Varză la cuptor 200g
Parmezan 75g
Spaghetti, smântână, ou, bacon, parmezan 350g
Smântână 75g
Broccoli 200g
Cod, mămăligă 450g
4.5
