SERVIT CU MURĂTURI ÎN OȚET DE LA BUNĂTĂȚILE DOINIȚEI ȘI CRUTOANE DIN PÂINE CU MAIA 190 g/100 g/80 g
SERVITĂ CU FOCACCIA 320 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon, ardei capia, ceapă verde, ulei de trufe albe. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 500 g
Mozzarella, salam picant Ventricina, Nduja di Spilinga (salam picant tartinabil din zona Calabriei), ardei copți, semințe de susan, servit cu salată rucola cu dressing de oțet balsamic 470 g
Salam crud-uscat de mangaliță și slănină afumată de la Bunătățile din Secuime, jambon de mangaliță de la Delicii Vânătoresețti și cârnați de mangaliță la cuptor cu usturoi și miere de pădure, Brânză afumată de la Karpatemilk, brânză cu trufe și telemea maturată de capră în foi de viță de la Zada, fasole bătută făcuta în casă, pară la cuptor cu măsline, salată de vinete de la Merinderia, zacuscă la ceaun de la Răzvan Iedlicel, murături în oțet de la Bunătățile Doiniței, sfeclă roșie coaptă cu sos de hrean și cimbru proaspăt, ceapă roșie, ardei iute murat, acestea fiind aromele asortate de servit cu pâine asortată cu maia 900 g/150 g
Cu roșii san marzano, mozzarella, prosciutto crudo, coppa, ceapă roșie, ulei de măsline presat la rece infuzat cu fulgi de chilli, usturoi și cimbru, miere de la Hațeg. Rețetă tradițională italiană de flatbread din făină, apă, drojdie, sare, ulei de măsline extravirgin presat la rece și ingrediente mixate în stilul nostru specific și diferit. 450 g
220 g/100 g
Roșii San Marzano, mozzarella proaspătă de bivoliță de la Transilvania Lactate, gorgonzola DOP, pecorino romano DOP, Grana Padano, ulei de măsline presat la rece 450 g
330 ml
Pișcoturi, ouă, mascarpone, zahăr, cafea, lichior Disaronno (200g)
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, prosciutto crudo Parma DOP, rucola, roșii chery , burrata , busuioc, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, usturoi, oregano, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, prosciutto cotto, ciuperci, măsline, anghinare, busuioc, ulei EVO
Parmezan, ulei evo (200G)
Parmezan, ulei evo, usturoi (200g)
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, ton Angelo Parodi, ceapă roșie, busuioc, ulei EVO
Ulei evo, oregano (200g)
Faina caputo, sare, drojdie, apa (400g)
Aluat , ricotta , mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, gorgonzolla DOP, provola di Napoli, busuioc, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, salam spianata picanta, gorgonzolla DOP, busuioc, ulei EVO
Cremă de ricotta, mozarella fior di latte, prosciutto crudo parma DOP, mozarella de bivoliță, rucola, trufe, busuioc, ulei de măsline (500 g)
Aluat , ricotta , mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, mortadella , buratta , pesto (busuioc, parmezan DOP, pecorino DOP, muguri de pin , ulei EVO), fistic, busuioc, ulei EVO
Aluat , mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, prosciutto cotto, ciuperci, busuioc, ulei EVO
330 ml
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli, parmezan DOP 24 luni, salam spianata picanta, busuioc, ulei EVO
Aluat , sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Napoli , parmezan DOP 24 luni, busuioc, ulei EVO