Restaurant Sabres

Salată de icre de crap făcută în casă

Servită cu măsline, ardei roșu și pâine prăjită 50 g

Tapas de casă

Pate de păstrăv afumat cu hrean făcut în casă, salata noastră de icre servită cu ardei, măsline și pâine cu semințe prăjită 200 g

Salată de somon cu iz grecesc

Somon rumenit, salată verde, roșii, castraveți, telemea și măsline Kalamata cu sos de iaurt și tahini 300 g

Mezeluri și brânzeturi de soi

(de savurat în 2 persoane) Milanese, Ventricina, San Daniele, Pancetta Arotolata, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino 420 g

Creveți crispy

Creveți panirați cu sos home made

Salată cu ton serios

Salată verde, rucolă, fasole verde, măsline, roșii cherry, ton la grătar

Pâine cu maia guacamole și creveți

Caracatiță grill, cu sos de castraveți și mentă, muguri de micropante locale

150 g

Midii sote preparate în vin alb

250 g

Creveți a la Sabres cu peperoncino, ulei de măsline și usturoi

150 g

Fritto Misto cu creveți, calamari, caracatiță și sos Bloody Mary

200 g

Jumări de crap tăvălite în mălai cu mujdei de casă

200 g

Crevete Jumbo cu sparanghel

Crevete Jumbo urias cu sparanghel, unt și usturoi

Quesadilla cu somon afumat

Cu somon afumat, cașcaval și mărar

Tagliatele cu somon și dovlecei

300 g

Tagliatele cu fructe de mare

Creveți, calamari, sepie, scoici, și sos aromat de roșii 300 g

Risotto carnaroli cu fructe de mare

Orez, midii, calamari, sepie, creveți 300 g

Paella Valenciana

250 g

Pappardelle cu hribi de pădure

300 g

Penne Primavera

Cu paste integrale în sos de roșii cu vinete, dovlecei și ciuperci 250 g

Paste cu creveți ,dovlecel și sofran

Risotto cu sparanghel

Torteloni cu ricotta spanac și gorgonzola

Paste allo scoglio

Supă Sabres de fructe de mare

Calamar, sepie, scoici negre, creveți și roșii cherry  250 g / 350 ml

Supă cremă cu somon

Somon, broccoli, porumb, cremă de smântână 380 ml

Borș tradițional pescăresc la farfurie

File crap, legume, borș 70 g / 350 ml

Borș tradițional pescăresc la ceaun

File crap, legume, borș 150 g / 700 ml

Supă cremă de ardei copt cu brânză de capră

150 ml

Mushroom cappuccino cu ulei de trufe

150 ml

Ton file la grătar cu rozmarin și mentă

250 g

Doradă file în crustă de ierburi

300 g

Doradă întreagă la grătar

450 g

Somon file rumenit la plită cu microplante locale

200 g

Saganaki cu fructe de mare

Creveți, scoici, calamari, sepie, în sos de roșii cu brânză, asezonate cu mentă 250 g

Calamar de Grecia rumenit la grătar

400 g

Creveți Black Tiger cu legume și parmezan la cuptor

250 g

Șalău de Dunăre file grill cu sos de hrean și microplante locale

200 g

Fish and chips românesc

Șalău file in aluat de bere și mămăligă la grătar cu sos tartar 300 g

Păstrăv întreg la grătar asezonat cu usturoi și pătrunjel

450 g

Păstrăv file la abur cu piure de țelină și ardei roșu copt

250g

Păstrăv file crocant

250 g

Plachie de somn de Dunăre cu legume și mămăliguță

500 g

Saramură de crap cu ardei iute

400 g

Somn file în crustă de mălai

200 g

Plachie de crap cu mămăliguță

500 g

Selecție Adriatică

De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, sepie, pește spadă, somon, ton și doradă sau biban (la alegere) 950 g

Fructe de mare și trio de sosuri

De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, caracatiță, sepie, servite cu sos de usturoi, sos coktail și sos de roșii  500 g

Tradiție Sabres de apă dulce

De savurat în 2 persoane Păstrăv întreg, file de crap, file de somn, file de șalău 700 g

Ceafă de mangaliță la grătar

200 g

Piept de pui cu mozzarella, roșii și pesto de busuioc la cuptor

250 g

Bruschete

Cu roșii și pastă de măsline 200 g

Salată de crudități

Țelină, morcovi, mere și nuci 150 g

Salată grecească

Salată verde, castraveți, roșii, ceapă, măsline, brânză feta, ardei 150 g

Supă cremă de brocoli

200 ml

Supă cremă de roșii

200 ml

Paste primavera

Penne fără ou, vinete, dovlecei, roșii, ardei 250 g

Orez cu legume și ciuperci la grătar

200 g

Legume julienne cu orez și sos de soia

200 g

Risotto cu funghi porcini

150 g

Cartofi la cuptor cu rozmarin

150 g

Hribi sote

150 g

Legume la grătar

Vinete, dovlecei, ardei roșu, ciuperci, roșii, ceapă 150 g

Orez cu parmezan

200 g

Piure de țelină cu pesto de busuioc

150 g

Spanac cu unt și parmesan

150 g

Mămăligă

.

Salată verde

150 g

Mix de frunze de sezon

150 g

Salată de rucola, roșii cherry și parmezan

150 g

Șalău de vară cu fasole verde și anghinare

.

Salata Nicoise

Crochete de păstrav cu castraveți și mărar

Desert Sabres

Cremă de vanilie, migdale, biscuiți Amarettini, fructe de pădure

Tartă de mere

.

Tenerină de ciocolată cu înghețată de vanilie

.

Tort Nutella Caramel

.