Restaurant Sabres
Gust de Bun-venit-aperitive
Salată de icre de crap făcută în casă
Servită cu măsline, ardei roșu și pâine prăjită 50 g
35 00Tapas de casă
Pate de pastrav si somon afumat, servite cu ciabatta Ingrediente: Pastrav afumat, mascarpone, ceapa, hrean, crema de branza Philadelphia, somon afumat, paine, ardei, usturoi, boia, marar, sare. Alergeni: peste, lactate. Valoare energetica: 207 kcal/ 867 kJ/ 100 g.
70 00Salată de somon cu iz grecesc
Somon rumenit, salată verde, roșii, castraveți, telemea și măsline Kalamata cu sos de iaurt și tahini 300 g
68 00Mezeluri și brânzeturi de soi
(de savurat în 2 persoane) Milanese, Ventricina, San Daniele, Pancetta Arotolata, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino 420 g
95 00Creveți a la Sabres cu peperoncino, ulei de măsline și usturoi
150 g
69 00Salată cu ton serios
Salată verde, rucolă, fasole verde, măsline, roșii cherry, ton la grătar
80 00Zacuscă de pește
35 00Salata de creveți a la Chef
.
69 00Ceviche de ton
80 00Carpaccio de caracatița
Caracatita (caracatita, apa, regulator de aciditate,( E332, E331), antioxidant E300) Rosii Cherry Ulei Masline Salata mixta Sare Piper
72 00Vinete caponata și humus cu salsa de ardei rosu
.Vinete, rosii, masline verzi, telina apio, ceapa, seminte pin, ulei masline, capere, humus (naut, ulei masline, seminte de susan, zeama de lamaie, usturoi, sare, piper). Alergeni: telina, sulfiti, gluten, susan. Valoare energetica 188 kcal/ 785 kJ/ 100 g.
40 00Calamari crunchy cu lămâie, sare Maldon și chilly
.Calamari*, faina de orez, ardei iute, lamaie, sare, turmeric. Alergeni: moluste, crustacee. Valoare energetica: 97 kcal/ 495 kJ/ 100 g.
68 00Paste/ Risotto
Tagliatele cu somon și dovlecei
300 g
70 00Tagliatele cu fructe de mare
Creveți, calamari, sepie, scoici, și sos aromat de roșii 300 g
90 00Tagliolini cu creveți în sos de pesto verde
300 g
73 00Paste Rigatoni gratinate la cuptor cu creveți
Cu sos de smântână și usturoi 300 g
75 00Risotto carnaroli cu fructe de mare
Orez, midii, calamari, sepie, creveți 300 g
90 00Paella Valenciana
250 g
95 00Spaghete cu bisque de creveti
.Creveti*, spaghetti, rosii cherry, ulei masline, vin, unt, usturoi, sare piper. Alergeni: crustacee, lactoza, sulfiti. Valoare energetica: 235 kcal, 982 kJ/ 100 g.
73 00Risotto pescatore cu salsa de trufe
.Orez, creveti*, calamari*, vin, ulei de floarea soarelui, caracatita*, branza tare, ceapa, usturoi, sepie*, unt, salsa de trufe, sare, piper, trufe. Alergeni: moluste, crustacee, lactoza, ou, sulfiti. Poate contine arahide si nuci. Valoare energetica 239 kcal, 983 kJ/ 100 g.
95 00Paste cu creveți spicy si roșii uscate la soare
.Ingrediente: Paste (faina, oua) Creveti Rosii Uscate Ulei Masline Usturoi Ardei Iute Vin Sare Piper
73 00Supe
Supă Sabres de fructe de mare
Calamar, sepie, scoici negre, creveți și roșii cherry 250 g / 350 ml
95 00Supă cremă cu somon
Somon, broccoli, porumb, cremă de smântână 380 ml
65 00Borș tradițional pescăresc la farfurie
File crap, legume, borș 70 g / 350 ml
30 00Borș tradițional pescăresc la ceaun
File crap, legume, borș 150 g / 700 ml
44 00Ciorbă mixta de pește la ceaun
Ciorbă mixtă de pește 150 g / 700 ml
46 00Ciorbă mixta de pește la farfurie
Ciorbă mixtă de pește 70 g / 350 ml
31 00Supă cremă de brocoli
200 ml
35 00Supă cremă de roșii
200 ml
30 00Supa crema de dovleac cu seminte
.
40 00Ciorba de somon cu verdeturi
.Cartofi, somon, ceapa, morcovi, telina apio, rosii, smantana, galbenus de ou, ulei, ceapa verde, otet, marar. Alergeni: peste, telina, lactoza, gluten, soia, sulfiti. Valoare energetica 83 kcal, 348 kJ/ 100 g.
45 00Peste oceanic
Ton file la grătar cu rozmarin și mentă
250 g
112 50Doradă file în crustă de ierburi
300 g
90 00Doradă întreagă la grătar
450 g
103 50Biban întreg la cuptor în crustă de sare după rețetă Sabres
450 g
112 50Biban în stil asiatic
Servit cu orez sălbatic, sos de soia, ghimbir, chili și lime 450 GR
121 50Somon file rumenit la plită cu microplante locale
200 g
73 00Somon file a la Toscana
Cu sos de smântână, spanac și roșii uscate la soare 270 g
80 00Frigărui de somon cu tzatziki
.Somon, lamai, branza telemea, rosii cherry, ceapa rosie, sos tzatziki, ardei galben, salata mixta, sos teriaki, sos soia, sare, piper. Alergeni: peste, lactoza, soia. Valoare energetica: 136 kcal, 569 kJ/ 100 g.
76 00Cod file cu sos de mustar și marar
.Peste cod, vin, rosii cherry, ulei, cream pt gatit, lapte, unt, branza rasa, usturoi, capere, mustar, sare, piper, marar. Alergeni: peste, mustar, sulfiti. Valoare energetica: 48 kcal, 199 kJ/ 100 g
70 00Fructe de mare
Caracatiță grill, cu sos de castraveți și mentă, muguri de micropante locale
150 g
90 00Midii sote preparate în vin alb
250 g
45 00Fritto Misto cu creveți, calamari, caracatiță și sos Bloody Mary
200 g
95 00Saganaki cu fructe de mare
Creveți, scoici, calamari, sepie, în sos de roșii cu brânză, asezonate cu mentă 250 g
88 00Fructe de mare la cuptor cu lămâie și usturoi
Calamari, creveți, midii, scoici Saint Jacques 200 g
95 00Calamar de Grecia rumenit la grătar
400 g
90 00Creveți Black Tiger cu legume și parmezan la cuptor
250 g
90 00Creveți crispy
Creveți panirați cu sos home made
70 00Creveți Black Tiger extra spicy pe plita incinsa
.250g
90 00Caracatița in sos de vin(divin)
. Vin, caracatita*, crema de gatit, lapte, unt, branza rasa, ceapa, rosii cherry, usturoi, cimbru Alergeni: lactoza, moluste, crustacee, sulfiti. Valore energetica: 61 kcal, 253 kJ/ 100 g.
65 00Peste din apă dulce
Jumări de crap tăvălite în mălai cu mujdei de casă
200 g
69 00Șalău de Dunăre file grill cu sos de hrean și microplante locale
200 g
81 00Fish and chips românesc
Șalău file in aluat de bere și mămăligă la grătar cu sos tartar 300 g
85 00Păstrăv întreg la grătar asezonat cu usturoi și pătrunjel
450 g
76 50Păstrăv file la abur cu piure de țelină și ardei roșu copt
250g
87 50Păstrăv file crocant
250 g
82 50Plachie de somn de Dunăre cu legume și mămăliguță
500 g
95 00Saramură de crap cu ardei iute
400 g
85 00Somn file în crustă de mălai
200 g
85 00File de păstrăv la gratar
.
82 50Platouri pentru 2+persoane
Selecție Adriatică
De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, sepie, pește spadă, somon, ton și doradă sau biban (la alegere) 950 g
355 00Fructe de mare și trio de sosuri
De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, caracatiță, sepie, servite cu sos de usturoi, sos coktail și sos de roșii 500 g
215 00Tradiție Sabres de apă dulce
De savurat în 2 persoane Păstrăv întreg, file de crap, file de somn, file de șalău 700 g
260 00Tajine de peste
.
180 00Non Fish-Carne sau Vegetarian
Pappardelle cu hribi de pădure
300 g
65 00Penne Primavera
Cu paste integrale în sos de roșii cu vinete, dovlecei și ciuperci 250 g
45 00Mușchi de vită la grătar (Argentina)
200 g
130 00Tagliata de vită cu rucola și parmezan
250 g
110 00Ceafă de mangaliță la grătar
200 g
75 00Bruschete cu roșii și pasta de masline
Cu roșii și pastă de măsline 200 g
30 00Risotto cu funghi porcini
150 g
65 00Salata coleslaw colorata
.
40 00Piept de pui la cuptor cu sos de parmezan și nuci pecan
.
50 00Șnițel crocant de vita
.
85 00Cotlet de porc Iberico Pata Negra
.
80 00Salate
Salată verde
150 g
18 00Mix de frunze de sezon
150 g
25 00Salată de rucola, roșii cherry și parmezan
150 g
26 00Garnituri
Cartofi la cuptor cu rozmarin
150 g
16 00Legume la grătar
Vinete, dovlecei, ardei roșu, ciuperci, roșii, ceapă 150 g
28 00Orez cu parmezan
200 g
24 00Piure de țelină cu pesto de busuioc
150 g
22 00Spanac cu unt și parmesan
150 g
22 00Mămăligă
.
13 00Sparanghel
.
30 00Piure de cartofi cu ulei de trufe
.Cartofi albi, unt, lapte, salsa de trufe, sare. Alergeni: gluten, lactoza. Valoare energetica 141 kcal.
25 00Cartofi copți cu smântână,verdeturi și ceapă verde
.Cartofi, branza telemea, smantana, ulei, ceapa verde, patrunjel, sare, piper. Alergeni: lactoza, gluten. Valoare energetica: 220 kcal, 922 kJ/ 100 g
19 00Legume sriracha
.Fenicul, ardei galben, ardei rosu, zucchini, sos mayo sriracha, ceapa verde, sare, piper. Alergeni: soia, mustar, lactoza. Valoare energetica: 99 kcal, 414 kJ/ 100 g
28 00Sosuri &extra
Ardei iute
100 g
6 00Pâine
150 g
8 00Baghetă la cuptor cu mirodenii
175 g
18 00Sos Bloody Mary
50 g
10 00Sos Mediteraneean de usturoi
50 g
10 00Dulce Sabres
Desert Sabres
Cremă de vanilie, migdale, biscuiți Amarettini, fructe de pădure
28 00Tartă de mere
.
26 00Tenerină de ciocolată cu înghețată de vanilie
.
35 00Tort de morcovi cu crema de branza
.Zahar, faina, morcovi, creamde branza, zahar brun, ulei, nuci, oua, unt, esenta de vanilie,scortisoara Alergeni: gluten, lactoza, fructe cu coaja/nuci. Valoare energetica: 367 kcal, 1536 kJ/ 100 G
38 00Băuturi alcoolice
Budweiser
330 ml
17 00Beck’s
500 ml
13 00Corona
330 ml
18 00Petro Vaselo Bendis Rosé Brut
Banat, 11.4% vol 750 ml
110 00Villa Sandi Prosecco Treviso Extra day
Prosecco doc, 11% vol 750 ml
100 00Villa Sandi Prosecco Treviso Extra Dry
Prosecco doc,11 % vol 200 ml
40 00Moët & Chandon Champagne Impérial Brut
Champagne aoc, 12% vol 200 ml
100 00Moët & Chandon Champagne Impérial Brut
Champagne aoc, 12% vol 750 ml
400 00Veuve Clicquot Champagne Brut
Champagne aoc, 12% vol 750 ml
400 00Sole Chardonnay
Cramele Recaș, 13.5 % vol 750 ml
130 00Solo Quinta
Cramele Recaș 750 ml
190 00La Stejari Chardonnay
Cramele Recas, 14% vol 750 ml
350 00Regno Recaș Sauvignon Blanc
12.5 % vol 750 ml
90 00Regno Recaș Pinot Grigio
11% vol 750 ml
90 00Aramic Muscat Ottonel
Crama Aramic Silagiu, 14 % vol 750 ml
100 00Alb de Petro Vaselo
Crama Petro Vaselo 13% vol 750 ml
120 00Thesaurus Single Vineyard Sauvignon Blanc
Dealurile Silagiului, 13.5 % vol 750 ml
100 00Liliac Sauvignon Blanc
Lechinta, 13% vol 750 ml
110 00Liliac Fetească Regală
Lechinta, 13% vol 750 ml
110 00Terra Romana Sauvignon Blanc & Fetească Albă
Crama Serve, Dealurile Munteniei, 13% vol 750 ml
100 00Aurelia Vișinescu Anima Chardonnay OAK
13.5% vol 750 ml
150 00Davino Domaine Ceptura Blanc
Fetească albă, riesling italian 750 ml 13 % vol
170 00Milenium Alb
Crama Serve Terra Romana 375 ml
50 00Alb de Purcari
Crama Purcari 13.5 % vol 750 ml
160 00Ca’ Dei Fratti ‘I Fratti’ Lugana
Lombardia, 13.5 % vol 750 ml
170 00Bulgarini Fior di Lago
Lombarddia, 13.5 % vol 750 ml
150 00Mastroberardino Greco di Tufo
Campania, Greco di tufo, 12.5 % vol 750 ml
160 00Scaia Garganega e Chardonnay
Garganega, Chardonnay, 12.5% vol 750 ml
120 00Domaine Christian Moreau Chablis
Bungurdia, 12.5 % 750 ml
215 00Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Marlborough, 13 % vol 750 ml
270 00Terrazas de los Andes Chardonnay Reserva
Mendoza, 14 %vol 750 ml
200 00Casas Del Bosque Sauvignon Blanc Reserva
Casablanca Valley 13% vol 750 ml
120 00Muse Day Rosé Sec
Cramele Recaș, 12.5% vol 750 ml
140 00Muse Night Rosé DemiSec
Cramele Recaș, 12.5% vol 750 ml
140 00Aramic Rosé
Crama Arabic, Dealurile Silagiului, 13.5 vol 750 ml
90 00Rosé de Petro Vaselo
Crama Petro Vaselo, 12.5% vol 750 ml
100 00Liliac Pinot Noir Rosé
Lechinta, 13% vol 750 ml
110 00Davino Domaine Ceptura Rosé
Merlot, 13.5 % vol 750 ml
180 00Terra Romana Rosé
Crama Serve, 12.8 % vol 375 ml
50 00Ca’ Dei Fratti ‘Rosa dei Fratti’
Lombardia, 12.5 % 750 ml
170 00Chateau Minuty ‘M de Minuty’ Rosé Provence
Cotes de Provence, 12.5 % vol 750 ml
150 00Selene Fetească Neagră
Cramele Recaș, 14.5% col 750 ml
130 00Cuvee Uberland
Cramele Recaș, 14% vol 750 ml
230 00Roșu de Petro Vaselo
Cramele Petro Vaselo, 14.5 % vol 750 ml
110 00Ovas
Cramele Petro Vaselor, 15% vol 750 ml
160 00Terra Romana Fetească Neagră
Crama Serve, 13% vol 750 ml
110 00Terra Romana Cabernet Sauvignon
Crama Serve, 13% vol 750 ml
110 00Cuvée Guy de Poix
Crama Serve, 15.5% col 750 ml
350 00Davino Domaine Ceptura Rouge
Dealu Mare, 14% col 750 ml
250 00Davino Flamboyant
Dealu Mare, 14.5% vol 750 ml
350 00Crama Oprișor Cabernet Sauvignon
Dealurile Olteniei, 14 % vol 750 ml
270 00Milenium Roșu
Crama Serve, Terra Romana, 14% vol 375 ml
55 00Gitana Lupi
Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, 14.5% vol 750 ml
220 00Brunelli Luigi Amarone della Valpolicella Classico
Veneto, Amarone della Valpolicellla Classico 15% vol 750 ml
290 00Paulaner Weissbier
500 ml
IndisponibilLeffe
blondă, brună 330 ml
IndisponibilBăuturi non - alcoolice
Cappy
250 ml
13 00Coca-Cola
250 ml
11 00Fanta
250 ml
11 00Sprite
250 ml
11 00Kinley
250 ml
11 00Fresh
Portocale/ grapefruit 250 ml
18 00Limonadă
250 ml
15 00Limonadă cu mentă
450 ml
20 00Apă minerală Dorna
750 ml
18 00Apă plată Dorna
750 ml
18 00