Restaurant Sabres

Salată de icre de crap făcută în casă

Servită cu măsline, ardei roșu și pâine prăjită 50 g

Tapas de casă

Pate de păstrăv afumat cu hrean făcut în casă, salata noastră de icre servită cu ardei, măsline și pâine cu semințe prăjită 200 g

Salată de somon cu iz grecesc

Somon rumenit, salată verde, roșii, castraveți, telemea și măsline Kalamata cu sos de iaurt și tahini 300 g

Mezeluri și brânzeturi de soi

(de savurat în 2 persoane) Milanese, Ventricina, San Daniele, Pancetta Arotolata, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino 420 g

Creveți a la Sabres cu peperoncino, ulei de măsline și usturoi

150 g

Quesadilla cu somon afumat

Cu somon afumat, cașcaval și mărar

Zacuscă de pește

Pâine cu maia guacamole și creveți

.

Salata de caracatita

.

Salata de creveți a la Chef

.

Ceviche de ton

.

Bruschețe din port

.

Tagliatele cu somon și dovlecei

300 g

Tagliatele cu fructe de mare

Creveți, calamari, sepie, scoici, și sos aromat de roșii 300 g

Tagliolini cu creveți în sos de pesto verde

300 g

Paste Rigatoni gratinate la cuptor cu creveți

Cu sos de smântână și usturoi 300 g

Risotto carnaroli cu fructe de mare

Orez, midii, calamari, sepie, creveți 300 g

Paella Valenciana

250 g

Paste cu creveți ,dovlecel și sofran

.

Paste allo scoglio

.

Spaghetti cu cozze și vongole

.

Paste cu caracatita baby,măsline kalamata și roșii cherry

.

Supă Sabres de fructe de mare

Calamar, sepie, scoici negre, creveți și roșii cherry  250 g / 350 ml

Borș tradițional pescăresc la farfurie

File crap, legume, borș 70 g / 350 ml

Borș tradițional pescăresc la ceaun

File crap, legume, borș 150 g / 700 ml

Supă cremă de ardei copt cu brânză de capră

150 ml

Supa crema de dovleac cu seminte

.

Ton file la grătar cu rozmarin și mentă

250 g

Doradă file în crustă de ierburi

300 g

Doradă întreagă la grătar

450 g

Somon file rumenit la plită cu microplante locale

200 g

Somon file a la Toscana

Cu sos de smântână, spanac și roșii uscate la soare 270 g

Caracatiță grill, cu sos de castraveți și mentă, muguri de micropante locale

150 g

Midii sote preparate în vin alb

250 g

Fritto Misto cu creveți, calamari, caracatiță și sos Bloody Mary

200 g

Saganaki cu fructe de mare

Creveți, scoici, calamari, sepie, în sos de roșii cu brânză, asezonate cu mentă 250 g

Fructe de mare la cuptor cu lămâie și usturoi

Calamari, creveți, midii, scoici Saint Jacques 200 g

Calamar de Grecia rumenit la grătar

400 g

Creveți Black Tiger cu legume și parmezan la cuptor

250 g

Crevete Jumbo cu sparanghel

Crevete Jumbo urias cu sparanghel, unt și usturoi

Creveți crispy

Creveți panirați cu sos home made

Scoici Saint Jacques și midii de Noua Zeelanda

.

Creveți Black Tiger extra spicy pe plita incinsa

.250g

Frigărui de somon cu creveți,ardei roșu și dovlecei

.

Jumări de crap tăvălite în mălai cu mujdei de casă

200 g

Șalău de Dunăre file grill cu sos de hrean și microplante locale

200 g

Fish and chips românesc

Șalău file in aluat de bere și mămăligă la grătar cu sos tartar 300 g

Păstrăv întreg la grătar asezonat cu usturoi și pătrunjel

450 g

Păstrăv file la abur cu piure de țelină și ardei roșu copt

250g

Păstrăv file crocant

250 g

Plachie de somn de Dunăre cu legume și mămăliguță

500 g

Saramură de crap cu ardei iute

400 g

Somn file în crustă de mălai

200 g

Plachie de crap cu mămăliguță

500 g

Selecție Adriatică

De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, sepie, pește spadă, somon, ton și doradă sau biban (la alegere) 950 g

Fructe de mare și trio de sosuri

De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, caracatiță, sepie, servite cu sos de usturoi, sos coktail și sos de roșii  500 g

Tradiție Sabres de apă dulce

De savurat în 2 persoane Păstrăv întreg, file de crap, file de somn, file de șalău 700 g

Tajine de peste

.

Bruschete alese

Cu roșii, creveți, ciuperci și gorgonzola, somon marinat, ardei roșu cu brânză de capră 250 g

Pappardelle cu hribi de pădure

300 g

Penne Primavera

Cu paste integrale în sos de roșii cu vinete, dovlecei și ciuperci 250 g

Ceafă de mangaliță la grătar

200 g

Bruschete cu roșii și pasta de masline

Cu roșii și pastă de măsline 200 g

Supă cremă de brocoli

200 ml

Supă cremă de roșii

200 ml

Risotto cu funghi porcini

150 g

Salata coleslaw colorata

.

Antricot de vita SUA prime

.300g

Piept de pui la cuptor cu sos de parmezan și nuci pecan

.

Cotlet de porc Iberico Pata Negra

.

Cartofi la cuptor cu rozmarin

150 g

Legume coapte la cuptor

Morcovi, sfeclă, păstârnac 150 g

Legume la grătar

Vinete, dovlecei, ardei roșu, ciuperci, roșii, ceapă 150 g

Orez cu parmezan

200 g

Piure de țelină cu pesto de busuioc

150 g

Spanac cu unt și parmesan

150 g

Mămăligă

.

Cartofi dulci

.

Sparanghel

.

Dovlecei la grătar cu parmezan și acetto balsamico

.

Dovlecel la grătar cu parmezan și acetto balsamico

150g

Salată verde

150 g

Mix de frunze de sezon

150 g

Salata de ardei copți cu brânză

.

Desert Sabres

Cremă de vanilie, migdale, biscuiți Amarettini, fructe de pădure

Tartă de mere

.

Tenerină de ciocolată cu înghețată de vanilie

.