Gust de Bun-venit-aperitive
Salată de icre de crap făcută în casă
Servită cu măsline, ardei roșu și pâine prăjită 50 g
35 00
Tapas de casă
Pate de păstrăv afumat cu hrean făcut în casă, salata noastră de icre servită cu ardei, măsline și pâine cu semințe prăjită 200 g
60 00
Salată de somon cu iz grecesc
Somon rumenit, salată verde, roșii, castraveți, telemea și măsline Kalamata cu sos de iaurt și tahini 300 g
65 00
Mezeluri și brânzeturi de soi
(de savurat în 2 persoane) Milanese, Ventricina, San Daniele, Pancetta Arotolata, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino 420 g
95 00
Creveți a la Sabres cu peperoncino, ulei de măsline și usturoi
150 g
68 00
Quesadilla cu somon afumat
Cu somon afumat, cașcaval și mărar
60 00
Zacuscă de pește
35 00
Pâine cu maia guacamole și creveți
.
45 00
Salata de caracatita
.
85 00
Salata de creveți a la Chef
.
69 00
Ceviche de ton
.
80 00
Bruschețe din port
.
45 00
Paste/ Risotto
Tagliatele cu somon și dovlecei
300 g
65 00
Tagliatele cu fructe de mare
Creveți, calamari, sepie, scoici, și sos aromat de roșii 300 g
85 00
Tagliolini cu creveți în sos de pesto verde
300 g
69 00
Paste Rigatoni gratinate la cuptor cu creveți
Cu sos de smântână și usturoi 300 g
73 00
Risotto carnaroli cu fructe de mare
Orez, midii, calamari, sepie, creveți 300 g
85 00
Paella Valenciana
250 g
90 00
Paste cu creveți ,dovlecel și sofran
.
71 00
Paste allo scoglio
.
90 00
Spaghetti cu cozze și vongole
.
75 00
Paste cu caracatita baby,măsline kalamata și roșii cherry
.
75 00
Supe
Supă Sabres de fructe de mare
Calamar, sepie, scoici negre, creveți și roșii cherry 250 g / 350 ml
90 00
Borș tradițional pescăresc la farfurie
File crap, legume, borș 70 g / 350 ml
30 00
Borș tradițional pescăresc la ceaun
File crap, legume, borș 150 g / 700 ml
44 00
Supă cremă de ardei copt cu brânză de capră
150 ml
50 00
Supa crema de dovleac cu seminte
.
40 00
Supă cremă cu somon
Somon, broccoli, porumb, cremă de smântână 380 ml
Indisponibil
Ciorbă mixta de pește la ceaun
Ciorbă mixtă de pește 150 g / 700 ml
Indisponibil
Ciorbă mixta de pește la farfurie
Ciorbă mixtă de pește 70 g / 350 ml
Indisponibil
Peste oceanic
Ton file la grătar cu rozmarin și mentă
250 g
112 50
Doradă file în crustă de ierburi
300 g
87 50
Doradă întreagă la grătar
450 g
103 50
Somon file rumenit la plită cu microplante locale
200 g
68 00
Somon file a la Toscana
Cu sos de smântână, spanac și roșii uscate la soare 270 g
78 00
Somon file cu harissa
.
72 00Biban întreg la cuptor în crustă de sare după rețetă Sabres
450 g
Indisponibil
Biban în stil asiatic
Servit cu orez sălbatic, sos de soia, ghimbir, chili și lime 450 GR
Indisponibil
Fructe de mare
Caracatiță grill, cu sos de castraveți și mentă, muguri de micropante locale
150 g
85 00
Midii sote preparate în vin alb
250 g
45 00
Fritto Misto cu creveți, calamari, caracatiță și sos Bloody Mary
200 g
85 00
Saganaki cu fructe de mare
Creveți, scoici, calamari, sepie, în sos de roșii cu brânză, asezonate cu mentă 250 g
85 00
Fructe de mare la cuptor cu lămâie și usturoi
Calamari, creveți, midii, scoici Saint Jacques 200 g
95 00
Calamar de Grecia rumenit la grătar
400 g
90 00
Creveți Black Tiger cu legume și parmezan la cuptor
250 g
90 00
Crevete Jumbo cu sparanghel
Crevete Jumbo urias cu sparanghel, unt și usturoi
70 00
Creveți crispy
Creveți panirați cu sos home made
70 00
Scoici Saint Jacques și midii de Noua Zeelanda
.
75 00
Creveți Black Tiger extra spicy pe plita incinsa
.250g
90 00
Frigărui de somon cu creveți,ardei roșu și dovlecei
.
70 00
Peste din apă dulce
Jumări de crap tăvălite în mălai cu mujdei de casă
200 g
65 00
Șalău de Dunăre file grill cu sos de hrean și microplante locale
200 g
78 00
Fish and chips românesc
Șalău file in aluat de bere și mămăligă la grătar cu sos tartar 300 g
80 00
Păstrăv întreg la grătar asezonat cu usturoi și pătrunjel
450 g
76 50
Păstrăv file la abur cu piure de țelină și ardei roșu copt
250g
82 50
Păstrăv file crocant
250 g
82 50
Plachie de somn de Dunăre cu legume și mămăliguță
500 g
85 00
Saramură de crap cu ardei iute
400 g
78 00
Somn file în crustă de mălai
200 g
79 00
Plachie de crap cu mămăliguță
500 g
70 00
File de păstrăv la gratar
.
82 50Platouri pentru 2+persoane
Selecție Adriatică
De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, sepie, pește spadă, somon, ton și doradă sau biban (la alegere) 950 g
350 00
Fructe de mare și trio de sosuri
De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, caracatiță, sepie, servite cu sos de usturoi, sos coktail și sos de roșii 500 g
210 00
Tradiție Sabres de apă dulce
De savurat în 2 persoane Păstrăv întreg, file de crap, file de somn, file de șalău 700 g
230 00
Tajine de peste
.
165 00
Non Fish-Carne sau Vegetarian
Bruschete alese
Cu roșii, creveți, ciuperci și gorgonzola, somon marinat, ardei roșu cu brânză de capră 250 g
45 00
Pappardelle cu hribi de pădure
300 g
62 00
Penne Primavera
Cu paste integrale în sos de roșii cu vinete, dovlecei și ciuperci 250 g
45 00
Ceafă de mangaliță la grătar
200 g
75 00
Bruschete cu roșii și pasta de masline
Cu roșii și pastă de măsline 200 g
30 00
Supă cremă de brocoli
200 ml
35 00
Supă cremă de roșii
200 ml
30 00
Risotto cu funghi porcini
150 g
62 00
Salata coleslaw colorata
.
40 00
Antricot de vita SUA prime
.300g
180 00
Piept de pui la cuptor cu sos de parmezan și nuci pecan
.
50 00
Cotlet de porc Iberico Pata Negra
.
75 00
Mușchi de vită la grătar (Argentina)
200 g
Indisponibil
Tagliata de vită cu rucola și parmezan
250 g
Indisponibil
Veggie starter
.
Indisponibil
Burata cu sfecla coapta,roșii colorate și ulei de măsline aromatizat
.
Indisponibil
Șnițel crocant de vita
.
Indisponibil
Garnituri
Cartofi la cuptor cu rozmarin
150 g
16 00
Legume coapte la cuptor
Morcovi, sfeclă, păstârnac 150 g
26 00
Legume la grătar
Vinete, dovlecei, ardei roșu, ciuperci, roșii, ceapă 150 g
28 00
Orez cu parmezan
200 g
22 00
Piure de țelină cu pesto de busuioc
150 g
20 00
Spanac cu unt și parmesan
150 g
20 00
Mămăligă
.
12 00
Cartofi dulci
.
25 00
Sparanghel
.
28 00
Dovlecei la grătar cu parmezan și acetto balsamico
.
18 00
Dovlecel la grătar cu parmezan și acetto balsamico
150g
18 00
Salate
Salată verde
150 g
15 00
Mix de frunze de sezon
150 g
21 00
Salata de ardei copți cu brânză
.
35 00
Sosuri &extra
Ardei iute
100 g
5 00Pâine
150 g
5 00Pâine neagră cu semințe
150 g
7 00Baghetă la cuptor cu mirodenii
175 g
18 00Sos Bloody Mary
50 g
10 00Sos Mediteraneean de usturoi
50 g
10 00Sos de iaurt cu castraveți și mentă
50 g
10 00Dulce Sabres
Desert Sabres
Cremă de vanilie, migdale, biscuiți Amarettini, fructe de pădure
28 00
Tartă de mere
.
25 00
Tenerină de ciocolată cu înghețată de vanilie
.
35 00
Pară în vin cu sos caramel
.
Indisponibil
Tort Nutella Caramel
.
Indisponibil