Salată de icre de crap făcută în casă

Servită cu măsline, ardei roșu și pâine prăjită 50 g

Tapas de casă

Pate de pastrav si somon afumat, servite cu ciabatta Ingrediente: Pastrav afumat, mascarpone, ceapa, hrean, crema de branza Philadelphia, somon afumat, paine, ardei, usturoi, boia, marar, sare. Alergeni: peste, lactate. Valoare energetica: 207 kcal/ 867 kJ/ 100 g.

Mezeluri și brânzeturi de soi

(de savurat în 2 persoane) Milanese, Ventricina, San Daniele, Pancetta Arotolata, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino 420 g

Creveți a la Sabres cu peperoncino, ulei de măsline și usturoi

150 g

Salată cu ton serios

Salată verde, rucolă, fasole verde, măsline, roșii cherry, ton la grătar

Zacuscă de pește

Salata de creveți a la Chef

.

Vinete caponata și humus cu salsa de ardei rosu

.Vinete, rosii, masline verzi, telina apio, ceapa, seminte pin, ulei masline, capere, humus (naut, ulei masline, seminte de susan, zeama de lamaie, usturoi, sare, piper). Alergeni: telina, sulfiti, gluten, susan. Valoare energetica 188 kcal/ 785 kJ/ 100 g.

Tagliatele cu somon și dovlecei

300 g

Tagliatele cu fructe de mare

Creveți, calamari, sepie, scoici, și sos aromat de roșii 300 g

Tagliolini cu creveți în sos de pesto verde

300 g

Paste Rigatoni gratinate la cuptor cu creveți

Cu sos de smântână și usturoi 300 g

Risotto carnaroli cu fructe de mare

Orez, midii, calamari, sepie, creveți 300 g

Paella Valenciana

250 g

Paste cu creveți spicy si roșii uscate la soare

.Ingrediente: Paste (faina, oua) Creveti Rosii Uscate Ulei Masline Usturoi Ardei Iute Vin Sare Piper

Paste carbonara di mare

Spaghetti, ton, creveți, peste spada, ou, parmesan

Paste cu creveti si ceapa caramelizata

Spaghetti, creveti, ceapa, smântână vegetală, brânză tare, usturoi, unt

Supă Sabres de fructe de mare

Calamar, sepie, scoici negre, creveți și roșii cherry  250 g / 350 ml

Supă cremă cu somon

Somon, broccoli, porumb, cremă de smântână 380 ml

Borș tradițional pescăresc la ceaun

File crap, legume, borș 150 g / 700 ml

Supă cremă de brocoli

200 ml

Supă cremă de roșii

200 ml

Ton file la grătar cu rozmarin și mentă

250 g

Doradă file în crustă de ierburi

300 g

Doradă întreagă la grătar

450 g

Biban întreg la cuptor în crustă de sare după rețetă Sabres

450 g

Biban în stil asiatic

Servit cu orez sălbatic, sos de soia, ghimbir, chili și lime 450 GR

Somon file rumenit la plită cu microplante locale

200 g

Somon file a la Toscana

Cu sos de smântână, spanac și roșii uscate la soare 270 g

Frigărui de somon cu tzatziki

.Somon, lamai, branza telemea, rosii cherry, ceapa rosie, sos tzatziki, ardei galben, salata mixta, sos teriaki, sos soia, sare, piper. Alergeni: peste, lactoza, soia. Valoare energetica: 136 kcal, 569 kJ/ 100 g.

Calcan prajit

File de calcan, faina, boia, ulei, usturoi

Caracatiță grill, cu sos de castraveți și mentă, muguri de micropante locale

150 g

Midii sote preparate în vin alb

250 g

Fritto Misto cu creveți, calamari, caracatiță și sos Bloody Mary

200 g

Saganaki cu fructe de mare

Creveți, scoici, calamari, sepie, în sos de roșii cu brânză, asezonate cu mentă 250 g

Fructe de mare la cuptor cu lămâie și usturoi

Calamari, creveți, midii, scoici Saint Jacques 200 g

Calamar de Grecia rumenit la grătar

400 g

Creveți Black Tiger cu legume și parmezan la cuptor

250 g

Creveți crispy

Creveți panirați cu sos home made

Fried calamari cu maioneza yuzo

Calamari, aluat tempura, maioneza (ou, muștar, ulei de floarea soarelui), usturoi, lămâie

Calamari gratinatila cuptor cu masline si capere

Calamari, masline negre și verzi, roșii cherry, panko, brânză tare, lămâie

Jumări de crap tăvălite în mălai cu mujdei de casă

200 g

Șalău de Dunăre file grill cu sos de hrean și microplante locale

200 g

Fish and chips românesc

Șalău file in aluat de bere și mămăligă la grătar cu sos tartar 300 g

Păstrăv întreg la grătar asezonat cu usturoi și pătrunjel

450 g

Păstrăv file la abur cu piure de țelină și ardei roșu copt

250g

Păstrăv file crocant

250 g

Plachie de somn de Dunăre cu legume și mămăliguță

500 g

Saramură de crap cu ardei iute

400 g

Somn file în crustă de mălai

200 g

File de păstrăv la gratar

.

Selecție Adriatică

De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, sepie, pește spadă, somon, ton și doradă sau biban (la alegere) 950 g

Fructe de mare și trio de sosuri

De savurat în 2 persoane Calamari, creveți, caracatiță, sepie, servite cu sos de usturoi, sos coktail și sos de roșii  500 g

Tradiție Sabres de apă dulce

De savurat în 2 persoane Păstrăv întreg, file de crap, file de somn, file de șalău 700 g

Tajine de peste

.

Pappardelle cu hribi de pădure

300 g

Penne Primavera

Cu paste integrale în sos de roșii cu vinete, dovlecei și ciuperci 250 g

Mușchi de vită la grătar (Argentina)

200 g

Tagliata de vită cu rucola și parmezan

250 g

Ceafă de mangaliță la grătar

200 g

Bruschete cu roșii și pasta de masline

Cu roșii și pastă de măsline 200 g

Risotto cu funghi porcini

150 g

Salata coleslaw colorata

.

Piept de pui la cuptor cu sos de parmezan și nuci pecan

.

Șnițel crocant de vita

.

Cotlet de porc Iberico Pata Negra

.

Salată verde

150 g

Mix de frunze de sezon

150 g

Salată de rucola, roșii cherry și parmezan

150 g

Cartofi la cuptor cu rozmarin

150 g

Legume la grătar

Vinete, dovlecei, ardei roșu, ciuperci, roșii, ceapă 150 g

Orez cu parmezan

200 g

Piure de țelină cu pesto de busuioc

150 g

Spanac cu unt și parmesan

150 g

Mămăligă

.

Sparanghel

.

Dovlecei la grătar cu parmezan și acetto balsamico

.

Legume tempura

Morcovi, ardei, dovlecel, aluat tempura

Ardei iute

100 g

Pâine

150 g

Baghetă la cuptor cu mirodenii

175 g

Sos Bloody Mary

50 g

Mujdei de usturoi

.

Desert Sabres

Cremă de vanilie, migdale, biscuiți Amarettini, fructe de pădure

Tartă de mere

.

Tenerină de ciocolată cu înghețată de vanilie

.

Pară în vin cu sos caramel

.

Tiramisu cu pistachio

1