Hochmeister
Gustul de vacanță
Tarte flambee cu ragu de oaie
Cu ragu de oaie, telemea maturată și pătrunjel proaspăt-380 gr
45,00Dish of the day
Burger de vita cu cartofi cu parmesan
Chiflă cu semințe, sos dulce acrisor, branza cheddar, mix de salata 450 g
56,00Gustul Verii
Șnițel de vită cu cartofi cu parmesan și sos de usturoi verde 400g
Șnițel de vită cu cartofi cu parmesan și sos de usturoi verde 400g
62,00Gustul de picnic
Tarte flambee cu ragu de oaie
Cu ragu de oaie, telemea maturată și pătrunjel proaspăt-380 gr
45,00Pastrav afumat cu turta de malai si dulceata de ardei iute 115 gr
Pastrav de la Sadu, turta de malai, unt, dulceata de ardei iute
28,00Meniul Zilei
Supa zilei
Supa de la meniul zilei
24,00Supe, Ciorbe / Soups
Supa crema de dovleac cu seminte si branza de capra - 300 g
Dovleac placintar, morcov, ceapa, telina,branza de capra, mix de seminte — 300g
25,00Supa clara cu galusca umpluta 300g
Supa clara de vita cu galusca umpluta cu carne de rata confiata, morcovi si ceapa verde.
27,00Capricii, Mofturi / Guilty pleasures
Tarte flambee cu ragu de oaie
Cu ragu de oaie, telemea maturată și pătrunjel proaspăt-380 gr
45,00Tarte flambee bacon
Cu sparanghel, bacon, smântână grasă și mozzarella 400gr.
42,00Aperitive / Starters
Pastrav afumat cu turta de malai si dulceata de ardei iute 115 gr
Pastrav de la Sadu, turta de malai, unt, dulceata de ardei iute
28,00Salate / Salads
Salata cu pastrav afumat 240 gr.
Mix de salata, legume si verdeturi de sezon, dressing de mustar cu miere
45,00Salata cu sfecla, dovleac si morcovi copti cu branza de capra-330gr
Sfecla, dovleac si morcovi copti, branza de capra, nuca prajita, dressing de mustar si verdeata de la Gradina Verde
42,00Feluri principale / Main Courses
Pulpă de raţă confiata cu conopidă și sos de cireșe amare
Duck haunch with roasted cauliflower and sour cherry sauce Conopidă rumenită în grăsime de rață, pulpă de rață confiată, sos de cirese cu vin roșu 380 g
65,00Porc gătit lent cu piure de cartofi și sos de bere
Porc gătit lent la cuptor cu bere neagră și ardei copt 400 g
56,00Șnițel de vită cu cartofi cu parmesan și sos de usturoi verde 400g
Șnițel de vită cu cartofi cu parmesan și sos de usturoi verde 400g
62,00Tocană de iepure cu mămăligă și fructe de sezon caramelizate
Iepure gătit la foc mic cu supă de pui, ciuperci și fructe de sezon 380g
64,00Paste de casă cu ciuperci rumenite și roșii uscate
Paste , mangold, spanac, roșii uscate, ciuperci de sezon. 300g
43,00Paste de casă cu ragu de oaie și telemea veche
Paste cu ragu de oaie de la Magazinul Baciu, telemea veche de oaie. 320g
45,00Piept de pui și risotto cremos cu ciuperci rumenite 350 gr
Preparatele sunt gatite in jar.
51,00Pastrav in crusta de malai-480gr
Pastrav de la Rau Sadului in crusta de malai, piure de conopida si rosii in saramura 480gr
61,00Muschi de vita cu piure de cartofi cu trufe 350gr
Preparatele sunt gatite in jar.
139,00Cotlet de berbecut cu piure de cartofi si ciuperci rumenite 370gr
carne de berbecut din Marginime
87,00Burger de vita cu cartofi cu parmesan
Chiflă cu semințe, sos dulce acrisor, branza cheddar, mix de salata 450 g
56,00Risotto cu dovleac copt
risotto cu dovleac copt, branza dura -340 gr
41,00Salata de sezon cu vita 350g
Mix de salata, carne de vita, ciuperci, rosii uscate, ardei iute, seminte, paresan
47,00Burger cu Halloumi
pesto, nuci,mix de salata si cartofi cu parmesan-450gr
49,00Desert / Desserts
Tarta de ciocolata cu alune caramelizate—160gr
140g
26,00Papanasi fierti cu gem de afine si smantana grasa 250 gr
Papanasi fierti cu gem de afine si smantana grasa 250 gr
31,00Bere / Beer
Rauchbier Schlenkerla Märzen 5.1% - Bere afumată
500 ml
25,00