Omletă cu legume

Adrei gras 30 g, ceapă 30 g, ciuperci 30 g 3 ouă

Omletă țărănească

Ham and eggs

Zacuscă

Cremă de vinete

Salată de icre

Fasole bătută

Cremă de jumări cu ceapă

Bruschete cu untură și ceapă roșie

Platou Paprika - Csardas ( 2 -3 persoane )

Cremă de jumări cu ceapă, cârnați uscați, piept de porc afumat, jumări, brânză de burduf, pastramă de vită, zacuscă, crema de vinete, fasole bătută, slăninuță afumată 70/50/50/50/100/50/50/70/70/50 g

Zuchinni pane cu sos paprika

Salată Keto cu file de puui

Spanac, salată verde, avocado, orez, roșii, varză roșie, legume, piept de pui, dressing

Salată Quinoa cu legume coapte la jar

Salată, rucola, brânză halloumi, spanac, mere, nuca, stafide sau merișoare, quinoa

Salată Grecească

Roșii, brânză feta, castraveți, ceapă, ardei gras, măsline, lămâie, ulei de măsline, oregano

Mămăligă în straturi la  Ceaun și Paprika

Mămăligă, brânză de burduf, cârnați afumați, slăninuță afumată, ou ochi, smântână

Sarmale cu mămăliguță și ardei iute

Mici Paprika

UISRLI(Cârnați bănățeni) cu cartofi prăjiți și muștar

Varză a la Cluj cu carne de porc și ardei iute

Bob Guylas cu fasole și carne de porc

Ciorbă rădăuțeană cu piept de pui

Ciorbă Ardelenească cu tarhon,  smântână și carne de porc

Ciorbă țărănească de văcuță

Supă de pui cu tăiței

Supă cremă (Supa zilei)

Piept de pui, legume coapte, ulei de măsline, mirodenii 150/ 200 g

Pui secuiesc cu legume coapte

Smântână, piept de pui, condimente, pătrunjel, făină de mălai 150/200 g

Parpicas de pui cu mămăliguță

Piept de pui, șuncă presată, cașcaval, smântână, condimente 150/150/150g

Șnițel Paprika din piept de pui cu sos de ciuperci și cartofi aurii

Piept de curcan, ou, făină, brânză telemea, condimente 150/200/50 g

Șnițel parizian din piept de curcan cu cartofi prăjiți și brânză rasă

Piept de pui, gorgonzola, gran cucina, brânză gorgonzola, făină, condimente, ou 150/50/150 g

File din piept de pui la grătar cu sos gorgonzola și orez sălbatic

Carne de rată, varză roșie, miere, mirodenii, reducție 150/100/100 g

Pulpă de rață cu varză roșie caramelizată și cartofi zdrobiți

Piept de rață, vișine, reducție, miere, condimente 150/150/80 g

Piept de rață la grătar cu cartofi zdrobiți și sos de vișine

Ficat de pui, legume, suc de roșii, ceapă, usturoi 200/150 g

Ficăței de pui la capac cu sos de roșii, usturoi pătrunjel verde și piure de cartofi

Gulaș de porc la ceaun cu găluște de casă sau cus-cus 200/150gr

Ceafă de porc, sote de legume, condimente, slănină prăjită 150/50/150 g

Ceafă țigănească cu jumări din slăninuță prăjită și cartofi rumeniți

Mușchi de porc, șuncă, cașcaval, mozarella, ciuperci, condimente 150/50/50/100 g

Cotlet ardelenesc gratinat cu mozarella și chips de cartof

150/150g

Ceafă de mangaliță la grătar cu piure de cartofi cu trufe

150/200 g

Coaste de porc la garniță cu cu cartofi țărănești

400/100/50 g

Scăriță de porc cu chips de cartofi și sos calipso

Ciolanul Brutaresei (de porc) cu varză călită și sos de hrean - [2 persoane] 800/150/50 g

Mușchi de porc, șuncă cașcaval 150/100/50 g

Șnițel de poc Paprika cu sos de ciuperci și cartofi auri

180/100/20 g

Șnițel din Tomahawk de porc cu cartofi zdrobiți și sos brun

200/150/30 g

Gulaș de vită la ceaun cu găluște de casă sau cus cus

200/150/30 g

Gulaș de cerb la ceaun cu găluște de casă și ciuperci de pădure

450/100/100 g

Osso Buco sau Obrăjori de vită cu orez basmatic și sos de hrean

300/30/120 g

Antricot de vită cu capuccino din ciuperci de pădure și piure de păstârnac

160/160/100/30 g

Pastramă de berbecuț la grătar cu cartofi aurii

150/200 g

Pastramă de oaie la ceaun cu mămăliguță coaptă și usturi

300/150/50 g

Rasol de berbecuț cu cartofi zdrobiți și măr copt în scorțișoară

200/150 g

Platou pescăresc a la Baltan

150/100/100/20 g

PESTELE ZILEI CU CARTOFI NATUR SI MAMALIGUTA LA GRATAR

BIBAN DE MARE SAU DORADA

Ton roșu sau somon la plită cu mix de salată verde și cartofi dulci

Paste, creveți, midii, calamar, sos de roșii, usturoi, ulei de măsline, condimente 150/100/50 g

Papardelle cu mușchi de vită și ciuperci de pădure

Paste, gran cucina, mozarella, parmezan, gorgonzola, cașcaval gouda, ulei de măsline

Salată asortată de vara cu brânză rasă

Salată de varză albă proaspătă

Salată de ceapă roșie

Salată de castraveți murați

Murături asortate

Salată de ardei copți și gogoșar murat

Salată de varză murată

Salată de sfeclă roșie

Salată verde , rucola, ulei de măsline și lămâie

Cartofi prăjiți

Cartofi aurii

Cartofi țărănești

Cartofi natur

Legume la grătar

Varză călită

Varză roșie caramelizată

Iahnie de fasole cu usturoi și ceapă caramelizată

Mămăligă la grătar

Papanași cu dulceață și smântână

Somloy-Gălușcă

Plăcintă cu mere și scorțișoară și sos de vanilie

Clătite cu brânză dulce și stafide

Clătite cu nucă și miere

Tortul casei Ceaun și Paprika