Ador by Bratioara
De păcălit foamea (aperitiv)
ZACUSCĂ DE PĂSTRĂV
(100g/150g)
21,00CAVIAR PĂSTRĂV
Icre de păstrav sarate, Pâinea casei, Unt (30g/150g/8g)
34,00MĂSLINE PANE
(270g)
28,00PĂSTRĂV CU FUMURI
(170g)
27,00PLATOUL PĂSTRĂVARULUI
Pâinea casei, chiftele de păstrăv, zacuscă de păstrăv, pate de păstrăv, păstrăv afumat, icre de păstrăv, lămâie, unt (870g)
130,00FASOLE BĂTUTĂ
250g
16,00SALATĂ DE VINETE
Pâinea casei, Vinete, Ceapa rosie, Ulei de floarea soarelui, Sare 250g
19,00PLATOU TĂRĂNESC (750g – 2 persoane)
Pâinea casei, jumari, zacusca, sunculita taraneasca, cascaval, telemea de vaca, salata de vinete, ceapa rosie, rosii, castraveti, ardei gras, carnati porc, salam crud uscat, muschi tiganesc, masline
72,00PATE DE PĂSTRĂV AFUMAT (100g/150g)
Pâinea casei, Păstrăv proaspăt, Crema de brânză , Condimente
27,00SALATĂ ICRE DE CRAP (100g/150g)
Pâinea casei, Icre crap sarate, Lămâie , Ceapa, Ulei de floarea soarelui
22,00BULETE DE CAȘCAVAL (200g)
Cașcaval, ou, făină
19,00Zămuri
ZAMĂ DE CUCURIGU(ciorbă de pui)
400g
19,00ZAMA MĂRIEI SALE (400ml)
Păstrăv proaspăt, borș de peste, cartofi, ardei kapia, bulion, leuștean, sare, piper, ulei
25,00BURTA NOASTRĂ CEA DE TOATE ZILELE (400ml)
Burtă vită, smântână, ouă, usturoi, morcovi, oțet, baza ciorbă
25,00SUPĂ CREMĂ DE CIUPERCI 350ML
Ciuperci, ceapă, usturoi, grand cucina, busuioc
22,00Ospățul lui gargantua (fel principal)
Quesadilla cu pui
Tortilla, piept de pui, panceta, praz, cheddar, patrunjel, ardei gras, rosii decojite, maioneza 350 G
44,00Cocoșel de munte la cuptor
500g
60,00Cotlet de porc umplut cu ciuperci și mozzarellla
400g
44,00Mititeii casei la foc de cărbuni
70g
6,00CIOLAN DE PORC GĂTIT LENT CU SORICI CROCANT
Ciolan de porc, cartofi aromati
100,00Pastramă de berbecuț cu mămăligă și murături
500g
69,00Piept de pui by Ador
400g
57,00Piept înaripat (piept la grătar)
200g
24,00Platou cald Ador
1000g
190,00Polenta românească
500g
28,00Pomana porcului
500g
52,00Pui crispy cu cartofi prăjiți și sos tzatziki
450g
44,00Rulou de pui
350g
31,00Sloi cu polenta
450g
60,00Șnițel a la Brătioara
200g
23,00Tigaie de porc picantă
400g
44,00Tigaie de porc
400g
44,00Tigaie de pui
400g
44,00Tigaie de vită picantă
400g
46,00Tigaie de vită
400g
46,00Țambal de porc cu cartofi
650g
62,00Burger vită Black Angus
500g/150g
54,00CEAFĂ DE PURCEL
Ceafă de porc - 250g, Condimente - 10g
29,00COLIBA CIOBANULUI
Mamaliga - 145.83g, Branza de burduf - 102.08g, Bacon [Conservant: Nitrit de sodiu (E 250)] - 48.61g, Smantana - 34.03g, Telemea vacă - 19.44g
34,00FASOLE CU CIOLAN
Ciolan de porc - 411.76g, Fasole - 247.06g, Bulion - 16.47g, Ulei de floarea soarelui - 8.24ml, Ceapă - 8.24g, Morcov - 4.12g, Condimente - 4.12
60,00VARZĂ CU COASTE DE PORC
Coaste de porc - 272.73g, Varză - 181.82g, Bulion - 18.18g, Condimente - 9.09g, Ceapă - 9.09g, Ulei de floarea soarelui - 9.09ml
40,00FICĂȚEI DE PUI CU MĂMĂLIGUȚĂ
Ficat de pui - 200g, MĂMĂLIGĂ EXTRA PENTRU MĂMĂLIGARI - 150g, Ceapă - 35g, Condimente - 15g
31,00MIDII IN SOS DE VIN
Midii - 333.33g, Roșii cherry - 66.67g, Usturoi - 33.33g, Pătrunjel - 33.33g, Unt - 33.33g
40,00PLATOU FRITTO MISTO 2 PERSOANE
Cartofi prajiti - 300g, Caracatiță - 200g, Midii - 200g, Calamar - 200g, Creveți - 200g
137,00CALAMAR FRITTI
Calamar - 300g, Cartofi prajiti - 150g
63,00Măria sa păstrăvul și prințul crap
Crap din popor
200g – 300g/150g/30g
44,00Păstrăv de la munte pană la mare
550g
80,00Păstrăv de-al casei cu mămăligă și mujdei
200g – 300g/150g/30g
41,00Păstrăv din popor cu mămăligă și mujdei
200g – 300g/150g/30g
41,00Păstrăv la proțap cu mămăligă și mujdei
200g – 300g/150g/30g
44,00Păstrăv rumenit cu mămăligă și mujdei
200g – 300g/150g/30g
41,00Saramură a la Brătioara (păstrăv) cu mămăligă
200g – 300g/200g/150g
52,00Saramură a la Pitești (păstrăv) (cu mămăligă
200g – 300g/200g/150g
52,00Saramură de Dunăre (crap) cu mămăligă
200g – 300g/200g/150g
52,00Burger de păstrăv
500g
57,00Paste
Paste cu păstrăv afumat
350g
50,00Tagliatelle cu ragu de pui
350g
40,00Carbonara
350g
40,00Penne alla Arrabiata
40,00Penne Quatro Formaggi
350g
38,00Paste cu fructe de mare
60,00De pus pe lângă (garnituri)
Cartofi aromațI cu unt șI usturoi
200g
13,00Cartofi fresh a la Brătioara
200g
12,00Cartofi natur
300g
11,00Cartofi prăjițI că-n Franța
180g
11,00Legume sotate în unt
200g
13,00Orez cu legume
200g
12,00Piure de barabule
200g
12,00Ciuperci sote
150g
13,00Ornamente (extra garnituri)
Americănescul ketchup
50g
3,00Cățelu` mujdelu`
35g
3,00Ketchup pentru pupăcioșI
50g
5,00Lămâie
35g
1,00Mămăligă extra pentru mămăligari
150g
3,00Muștar adus de la tecuci
35g
2,00Smântână pentru pupăcioșI
40g
4,00Sos de maioneză
35g
3,00Smântână cremoasă
40g
3,00Ciușcă (ardei iute)
25g
1,00Smântână pentru pupăcioșI
40g
4,00Pâinea casei porție
150g
6,00Salate
Salata asortata
175g
18,00Salata de varza
250g
18,00Castraveți murați
150g
10,00Muraturi asortate
150g
18,00