

Via29
Aperitive
Tartar de vită
Mușchi de vită asezonat, gălbenuș de ou, capere, castraveți murați, ceapă Tartare de vită : Mușchi de vită condimentat, gălbenuș de ou, capere, murături, ceapă 200gr

Tartar de ton
File de ton asezonat, avocado, ceapă, sos de soia Tuna Tartare: Seasoned tuna le, avocado, onion, soy soce 200gr

Terină de Foie Gras
Ficat de gâscă, cognac ambat, gem de gutui, pâine prăjită Foie Gras Terrine : Goose liver, ambe cognac, quince jam, toast 120/50gr

Fritto Misto
Creveți, calamari, sos de maioneză, salată verde, capere, anșoa, dovlecel, țelină, morcov Fritto Misto : Creveți, calamari, sos maioneză, salată, capere, anșoa, dovlecel, țelină, morcov 300gr

Taco de Vită
ragu de vită, avocado, roșii, tortilla de porumb beef ragu, avocado, tomatoes, corn tortilla 200gr
Impepata di Cozze
Scoici în sos de roșii, vin, peperoncino, usturoi, pătrunjel, servită cu focaccia Impepata di Cozze : Clams in tomato sauce, wine, peperoncino, garlic, parsley, served with focaccia 450gr

Platou de Salamuri și Brânzeturi
Prosciutto crudo, salam picant, salam Milano, brânză brie și gorgonzola, carcio, roșii cherry Salami and Cheese Platter : Prosciutto crudo, spicy salami, brie and gorgonzila cheese, artichoke, cherry tomatoes 150/150gr

Bruschette Mixte
Roșii și busuioc, rucola, grana, reducție de oțet balsamic, prosciutto crudo pere, gorgonzola, muștar franțuzesc, afine, philadelphia, ton, capere Mixed Bruschetta: tomatoes and basil, arugula, grana cheese, prosciutto crudo, pear, gorgonzola cheese, french mustard, huckleberry, philadelphia cheese, tuna, capers, fresh onion 300gr
Indisponibil
Selecție de Tartar
Mini tartar de vită; mini tartar de ton Duo Tartare: Mini beef tartare; mini tuna tartare 200gr
Indisponibil
Carpaccio de Pere
Rucola, gorgonzola, afine, nucă, ulei de măsline, miere, muștar franțuzesc arugula, gorgonzola, huckleberries, walnuts, honey, french mustard 150gr
IndisponibilBrânză Crocantă de Capră
Brânză de capră, dea de cataif, spumă de sfeclă roșie, brunoise de legume, măr verde, nuci Crispy Crust Goat Cheese : Goat cheese, Kataif, beetroot foam, vegetables brunoise, green apple, walnuts 200gr
Indisponibil
Burrata Crispy
Brânză burrata, salată de roșii cherry, rucola, prosciutto crudo, servite cu pâine prăjită cu usturoi 350 gr
Indisponibil
Supe
Ciorbă țărănească de văcuță
Traditional vegetables and beef soup 200/150gr

Ciorbă de burtă
Tripe Soup 200/100gr

Gulaș cu fasole
Bab Gulyas 200/100gr

Supă cremă de conopidă cu cartofi și fulgi de bacon
Cauliflower and potatoes cream soup with bacon 200/100gr

Salate
Salată Via 29
Piept de pui, castraveți, ridichi, branza feta, salată iceberg, avocado, ou ert, porumb dulce, dressing de salată Via 29 Salad : Chicken breast, cucumber, radish, feta cheese, iceberg salad, avocado, boiled egg, sweet corn, salad dressing 250gr

Salată Caesar
Piept de pui, salată iceberg, parmezan, suc de lămâie, crutoane, dressing Caesar Salad : Chicken breast, iceberg salad, parmesan, lemon juice, crutons, dressing 250gr

Salată cu Ton
Ton în ulei, roșii cherry, brânză feta, mărar, ceapă roșie, usturoi, porumb dulce, salată mixtă, dressing de iaurt Tuna Salad : Tuna in oil, cherry tomato, feta cheese, dill, red onion, garlic, sweet corn, mixed salad, yogurt dressing 250gr

Salată de Rucola, Parmezan și Roșii Cherry
200 gr

Salată cu piept de rață
Piept de rață afumat, salată mixtă, ceapă roșie, roșii cherry, grapefruit, brânză halloumi la grătar, dressing de portocală Duck breast salad: Smoked duck breast, mixed salad, red onion, cherry tomato, grapefruit, grilled halloumi cheese, orange dressing 250gr Duck breast salad: Smoked duck breast, mixed salad, red onion, cherry tomato, grapefruit, grilled halloumi cheese, orange dressing 250gr
Indisponibil
Preparate Din Pește Și Fructe De Mare
Ton la Grătar
180 gr

Somon la Tigaie
Somon, fasole verde, sos de roșii proaspete 250 gr

Creveți Saganaki
Creveți cu sos de roșii și brânză feta, gratinați la cuptor, pâine prăjită Saganaki Shrimps : Shrimps with tomato sauce and feta cheese, nished in the oven, toast 250gr

Doradă
File de doradă, dovleac și sos de porcini Seabream : Seabream llet, zucchini and porcini mushrooms sauce 300gr

Gamberoni în sos de unt
Servit cu sos de unt, ardei iute, ceapă, usturoi și pâine prăjită 350 gr

Platou Mix cu Fructe de Mare
Gamberoni și calamari prăjiți, caracatiă la grătar, gamberoni în sos de unt, midii în sos de roșii, sos de usturoi și tartar, fasole la tigaie, salata, pâine prăjită 2kg
Indisponibil
Platou Mixt de Pește și Fructe de Mare la Grătar
Ton, creveți, calamari, somon, doradă 400 gr
Indisponibil
Caracatiță la Grătar
Caracatiță marinată și gătită la jar, spumă de țelină apio Grilled Octopus : Marinated octopus and char grilled, apio foam 200gr
Indisponibil
Preparate Din Carne De Pui
Piept de pui la grătar cu salată de măr și țelină
Piept de pui la grătar, salată de țelină și măr Chicken Breast: Grilled chicken breast, celery and apple salad 200/100gr

Piept de Pui cu Ciuperci de Pădure
Piept de pui pane, umplut cu ciuperci de pădure si sos brun, servit cu spumă de cartofi cu trufe Chicken Breast and Mushrooms : Chicken breast in panko, lled with mushrooms and brown sauce, served with mashed potato foam 200/150gr

Piept de Pui la Grătar cu Ciuperci de Pădure
Piept de pui la grătar cu jar, sos de ciuperci de pădure, servit cu carto la grătar Grilled Chicken Breast and Mushrooms : Grilled chicken breast with mushroom sauce meat, served with grilled potatoes 180/20/150gr

Preparate Din Carne De Porc
Ceafă de Porc în Sos Tradițional
Ceafă de porc, sos de roșii, ceapă roșie, usturoi, slănină Pork Loin in Traditional Sauce : Pork loin, tomato sauce, red onion, garlic, pork fat 180/150gr

Șnițel de Porc cu Mozzarella și Roșii Proaspete
Mușchiuleț de porc, ou, ulei de măsline, lămâie, pesmet panko, salată mixtă Pork Schnitzel with fresh Tomatoes and Mozzarella : Pork chop, egg, olive oil, lemon, panko, mixed salad 400gr

T-bone de Porc (maturat 21 de zile)
Servit cu carto prăjiți și parmezan Pork T-bone (aged 21 days) : Served with french fries and parmesan 250/150gr

Costițe de Porc Gătite Lent
Costițe de porc, glazură barbeque, servite cu salată coleslaw Slow Cooked Pork Ribs : Pork ribs, barbeque glaze, served with coleslaw salad 400/100gr
Indisponibil
Risotto
Risotto cu Ciuperci de Pădure
Orez, parmezan, unt, ciuperci de pădure, pătrunjel Wild Mushroom Risotto : Rice, parmesan, butter, wild mushrooms, parsley 300gr

Risotto cu Fructe de Mare
Orez, midii, vongole, calamari, creveți, busuioc, usturoi, roșii cherry Seafood Risotto : Rice, mussels, vongole, calamari, shrimps, basil, garlic, cherry tomato 350gr

Risotto alla Carbonara
Orez, pancetta, ou, parmezan, piper Risotto alla Carbonara : Rice, pancetta, egg, parmesan, pepper 350gr

Paste
Spaghete Carbonara tradiționale
Paste-spaghete, pancetta, gălbenuș de ou, parmezan, piper negru Traditional Carbonara Spaghetti : Spaghetti-pasta, pancetta, egg yolk, parmesan, black pepper 300gr

Spaghete cu Prosciutto Crudo
Paste-spaghete, prosciutto crudo, gorgonzola, rucolla, sos de smântână vegetală Spaghetti con Prosciutto Crudo : Spaghetti-pasta, prosciutto crudo, gorgonzola cheese, rucolla, vegetable sour cream 350gr

Spaghete cu Fructe de Mare
Paste-spaghete, midii, vongole, calamari, creveți, busuioc, usturoi, roșii cherry Seafood Spaghetti : Spaghetti-pasta, mussels, vongole, calamari, shrimps, basil, garlic, cherry tomato 300gr

Pappardelle cu Roșii, Burrata și Busuioc
Paste-pappardelle, roșii proaspete, brânză burrata, busuioc 400 gr

Pappardelle cu ragu de vită
Paste-pappardelle, carne de vită tocată, sos de roșii, morcov, țelină, ceapă, pătrunjel, rozmarin Pappardelle al Ragu : Pappardelle-pasta, minced beef meat, tomato sauce, carrot, apio, onion, garlic, parsley, rosemary 300gr

Pappardelle cu Ciuperci de Pădure
Paste-pappardelle, ciuperci de pădure, pătrunjel, vin alb (la alegere, cu smântână vegetală) Wild Mushrooms Pappardelle : Pappardelle-pasta, wild mushrooms, parsley, white wine (by choice, with vegetable sour cream) 300gr

Tagliolini cu Vită la Cuptor
Paste-tagliolini, mușchi de vită, roșii cherry, parmezan, sos de roșii, busuioc 300 gr

Tagliolini Gamberi e Zucchine
Paste-tagliolini, creveți, dovlecel, busuioc, roșii cherry, vin, usturoi Tagliolini Gamberi e Zucchine : Tagliolini-paste, creveți, dovlecel, busuioc, roșii cherry, vin, usturoi 250gr

Penne cu Creveți și Porcini
Paste-penne, creveți, ciuperci porcini, smântână vegetală Penne with Shrimps and Porcini : Penne-pasta, shrimps, porcini mushrooms, cooking cream 300gr

Penne cu Pui și Brocoli
Paste-penne, piept de pui, brocoli, smântănă vegetală Chicken and Broccoli Pasta : Penne-pasta, chicken breast, broccoli, cooking cream 300gr

Penne vegetariene
Paste-penne, legume in sos de vin alb Vegetarian Penne-pasta: Penne-pasta, vegetables in white wine sauce 300gr

Tagliata din mușchi de vită
muşchi de vită în sos de unt cu rosmarin, roşii cherry pe pat de rucola şi parmezan (190/100 g)
Indisponibil
Garnituri
Cartofi prăjiți
French fries 200gr

Cartofi prăjiți cu parmezan și usturoi
Cartofi prajiti cu parmezan si usturoi 200gr

Cartofi dulci prăjiți
200 gr

Cartofi piure spumă
Mashed potatoes foam 200gr

Cartofi noi cu cimbru la tigaie
Roasted baby potatoes and thyme 200gr

Legume la grătar
Grilled vegetables 200gr

Fasole verde cu usturoi și lămâie
Green beans with garlic and lemon 200gr

Salată mixtă
Salata mixta 200gr

Orez cu unt și parmezan
Orez, parmezan, vin, unt Parmesan rice : Rice, parmesa, wint, butter 300gr

Desert
Papanași, cremă de iaurt, piure de fructul pasiunii
"Papanasi" romanesti, crema de iaurt si piure de fructul pasiunii 150gr

Cheesecake cu zmeură
Raspberry cheesecake 150gr

Souffle de ciocolată
Chocolate souffle 150gr

Tiramisu
150g

Brownie Vegan cu zmeură
Brownie vegan cu zmeura 150gr
Indisponibil
Pară în Foietaj cu Sos de Lichior
Dough Baked Pear with Liqeur Sauce 150gr
IndisponibilPlacintă de mere caldă cu înghețată de vanilie
Warm Apple Pie with vanilla ice cream 150gr
Indisponibil
Premium Angus Burger
Clasic Burger
Carne de vită, sos burger, brânză cheddar, roșii, salată, castraveți murați, ceapă caramelizată, bacon, chiă brioche, carto prăjiți, salată coleslaw 500 gr

Italian Burger
Carne de vită, ceapă caramelizată, pesto de busuioc, brânză cheddar, sos burger, chiă brioche, carto de casă prăjiți, salată coleslaw 500 gr

Gorgonzola Burger
Carne de vită, ceapă caramelizată, bacon, rucola, gorgonzola, sos burger, chiă brioche, carto de casă prăjiți, salată coleslaw 500 gr

Gold Burger
Carne de vită, trufe proaspete marinate, ceapă caramelizată, pesto, brânză cheddar, sos burger, chiă brioche, carto prăjiți, salată coleslaw, foiță de aur 500 gr
Indisponibil