Miraval
Cold starters
AVOCADO TARTARE
Tartar de avocado, mango, suc de citrice, crochete din brânză de capră și sos de iaurt cu usturoi copt 180g
EGGPLANT SALAD
Salată de vinete coapte la jar, roșii cherry, cremă de brânză feta 200g
BEANS & PISTACHIO SPREAD
Cremă de fasole, fistic, tartar de roșii proaspete și sos chimichurri 180g
BELL PEPPER HUMMUS
Cremă de năut cu pastă de susan, ardei copți, ulei de măsline, fulgi de migdale și microsalată 180g
HOMEMADE CHICKEN PATE 150gr
Pate de casa din ficat de pui, castraveti cornichon, dulceata de ceapa si paine prajita
TRUFFLE HUMMUS
Pasta de naut cu tahini, crema de trufe si trufe proaspete.
Hot starters
MUSSELS MEATBALLS
Crochete din legume și carne de scoici, sos tartar cu paprika afymată 200g
BEEF MEATBALLS WITH PARMESAN
Chifteluțe din mușchi de vită, mozzarella, mentă, chimion în crustă de panko, sos de ardei copt cu parmezan 200g
MOZZARELLA STICKS WITH FRESH SALSA
Mozzarella în crustă de panko, salsa de roșii proaspete cu lime, ceapă verde, cimbrișor și chilly 180g
HALLOUMI, FRISEE & STRAWBERRY 180gr
Brânza halloumi coapta la gratar, salata frisee, capuni proaspete i nuci pecan, dressing de miere cu lime
POPCORN SHRIMPS 150gr
Creveti, faina de cocos, spicy chili mayo, lime
TERIAKY EGGPLANT 200gr
Vânata coapta la jar, sos teriaky, microplante
SISHO BUTTER CORN 200gr
Porumb copt, unt, condimente japoneze, sos ponzu, chilli
Salads
VEGGIE SALAD
Mix de frunze, andive, couscous, avocado, boabe de fasole albă, miez de nucă copt, roșii cherry, ulei de măsline, lămâie 350g
CAESAR SALAD
Salată iceberg, piept de pui, parmezan, crutoane aromatizate, dressing Caesar cu anchois 350g
GRILLED BEEF SALAD
Mușchi de vită și legume la grill asezonate cu puțin chimichurri, mix de frunze, parmezan și fulgi de migdale 350g
CRUNCHY CHICKEN & FETA CHEESE SALAD 350gr
Mix salate, crutoane, telemea de capra, roii cherry, castravei, piept de pui crispy
NUSR ET TULUM SALAD 300gr
Mix de frunze, mere, germeni de fasole mung, stafide, roii cherry, rodii, brânza de capra
DOWNTOWN SALAD 300gr
Creveti Argentina, rosii cherry, fasole verde, avocado, frisee, masline, ulei de masline, lamâie
BEETROOT AND ASPARAGUS SALAD WITH GOAT CHEESE 250gr
Sfecla coapta, sparanghel, sos de rodii, brânza de capra, busuioc, ulei de masline
Soups
SEAFOOD SOUP
Supă cu calamari, midii, creveți, roșii, condimente mediteraneene și un touch oriental 350 g
MINESTRONE
Pastarnac , morcov, telina, cartof, ceapa algerni, telina
MUSHROOM CREAM SOUP 350gr
Crema de ciuperci champignon si urechi de lemn insotita de crutoane aromatizate.
ROMANIAN ROOSTER SOOUP WITH NOODLES 350gr
Ciorba cu legume proaspete si carne de vita
Pasta & risotto
SPAGHETTI TURKEY & PESTO
Spaghetti cu piept de curcan, roșii cherry, ciuperci, smântână, sos pesto de busuioc cu parmezan 350g
SPAGHETTI BEEF & TRUFFLES
Paste cu mușchi de vită și sos de smântână cu trufe și parmezan 350g
FETTUCINE CHICKEN & BASILICO
Paste cu piept de pui, roșii cherry coapte, busuioc proaspăt, ulei de măsline și parmezan 350g
RIGATONI BOLOGNEZE
Paste cu sos din carne de vită, parmezan 350g
RISOTTO ORIENTAL
Risotto cu șofran, crochete aurii din brânză de capră, smochine și nuci 350g
RISOTTO CHAMPINION & TRUFFLES
Risotto cu ciuperci champinion, unt, parmezan și trufe negre 300g
RISOTTO OCTOPUS & ZUCCHINI
Risotto cu zucchini, bisque de crustacee, unt și tentacule de caracatiță 350g
GNOCCHI, SHRIMPS AND ZUCHINNI SAUCE
Paste gnocchi de casa cu crema de zuchinni si creveti.
GNOCCHI GORGONZOLA
Paste gnocchi de casa, sos de gorgonzola, miez de nuca.
FETTUCINE CIPRIANI 300gr
Paste, pastrama de vita, sofran, smântâna, parmezan
Fish&seafood
SAFFRON MUSSELS
Midii gătite în sos de vin cu roșii proaspete, șofran și pătrunjel, felii de pâine prăjită cu unt și usturoi 400g
TUNA STEAK SICILIAN STYLE
File de ton in crusta de susan, salsa de rosii proaspete, capere, masline si lamaie.
FRITTO MISTO WITH PAPRIKA AIOLI AND GREEN CHILLY 250 gr
Creveti, baby calamar , ardei iute, sos aioli cu ardei copt.
Farm
MANDARIN CHICKEN
Piept de pui gătit lent, sos de mandarine, piure de cartofi cu păstârnac și ceapă echalote ușor afumată 300g
PORK TENDERLOIN WITH CRISPY ZUCHINNI
Mușchiuleț de porc, piure de cartofi cu usturoi copt, zuchinni crocant, sos demiglace cu cimbrișor 350g
MANGALICA PORK WITH TRUFFLE SAUCE
Ceafă de mangaliță coaptă la cuptor cu cărbuni, rondele de cartofi, sos demiglace cu trufe 350g
BEEF CHEEKS & TRUFFLE POLENTA
Obrăjori de vițel la cuptor, cremă de mălai cu trufe și castraveți cornichon ușor picanți 380g
SLOW COOKED PORK RIBS
Coaste de porc condimentate și gătite lent, cartofi proaspeți prăjiți, sos bbq, castravete murat 500 g
IndisponibilFish&seafood Josper selection
DORADA
Pește dorada întreg la grătar, sos chimichurri 450 g
SEABASS FILE
File de biban de mare la grill, sos chimichurri, legume, mix de frunze 450 g
BLACK TIGER PRAWNS
Creveți black tiger la grill, sos de unt cu vin alb, usturoi și roșii cherry 300 g
OCTOPUS
Tentacule de caracatita la grill, sos chimichurri , cartofi copti. 200g
Beef
BLACK ANGUS RIB EYE
Antricot de vita maturat de origine Uruguay. 260g
BEEF ROSSINI
Muschi de vita de origine Romania la grill, foie gras prajit, sos demi-glace cu vin Porto si trufe, piure de cartofi cu usturoi copt. 300g
NEW YORK STRIP STEAK
Vrabioara de vita maturata Black Angus la grill cu origine Creekstone USA. 270g
Burger
NUSR ET BURGER MENU
Brioșă, carne de vită, muștar Dijon, ceapă caramelizată, ceddar, cartofi 350 g
MIRAVAL BEEF BURGER MENU
Briosa, carne de vita, ceapa caramelizata, fondue de branza, rosii, castraveti murati, baby spanac, cartofi si sos ketchup dulce.
BLUE MIRAVAL BURGER MENU
Briosa, carne de vita, blue cheese fondue, dulceata de ardei iute, maioneza, spanac, cartofi si sos ketchup dulce.
Lamb
LAMB CHOPS
Cotlet de miel cu os Noua Zeelandă la grill, legume și sos chimichurri 350g
Chicken
GRILLED COQUELET
Pui coquelet marinat la grill, mix de frunze cu roșii cherry, sos paprika aioli 500 g
CRISPY CHICKEN BREAST
Fasii de piept de pui bio in crusta crocanta, cartofi prajiti si sos ketchuip
CHICKEN BREAST
Piept de pui bio, cartofi copti, sos chimichurri
Side salads
TOMATO & FETA SALAD
Roșii, brânză feta, oregano și ulei de măsline 200g
MIXED GREENS
Mix de frunze, ceapă verde, mărar, ridiche, ulei de măsline, lămâie 150g
BRINED CORNICHONS
Castraveți cornichon la oțet 150 g
Sides
FOCCACIA
200g
PARMESAN FOCCACIA
FOCCACIA WITH SEEDS
BAKED POTATOES WITH CHIMICHURRI
POTATO PUREE WITH TRUFFLES
Piure de cartofi cu trufe. 180g
FRIED POTATOES
Cartofi prajiti, condimente.
GRILLED VEGETABLES
Cartofi prăjiți, condimente 150 g
BASMATI RICE, CAJU & RAISINS
150g
HOMEMADE PAN BREAD
Sauces
Demiglace sauce
60 g
Dijon mustard sauce
60 g
Blue cheese sauce
60 g
Green pepper sauce
60 g
Chimichurri sauce
60 g
Yogurt & garlic sauce
60 g
Chilly olive oil
60 g
Deserts
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
Prajitura cu crema de brânza Si sos de ciocolata belgiana. 150g
SCENT OF AMALFI
Cremă de lămâie, bezea, biscuit cu unt și lămâie, fructe proaspete 150 g
LAVA CAKE
Prăjitură caldă cu ciocolată 120 g
Soups & Salads
MISO SOUP VEG
Miso pasta, alge wakame, tofu, ciuperci shiitake.Alergeni: ciuperci 285g
MISO SOUP SALMON
Miso pasta, alge wakame, tofu, ciuperci shiitake, somon fillet.Alergeni: peste, ciuperci 300 g
MISO SOUP SHRIMPS
Miso pasta, alge wakame, tofu, ciuperci shiitake, creveti tigru.Alergeni: ciuperci, crustacee 300 g
TOM YUM SOUP
Lapte de cocos, lemongrass, kafir lime, radacini de galangal, creveti tigru, somon fillet, ciuperci champignon.Alergeni: ciuperci, peste, crustacee 250 g
KAISO SALAD
Alge hiyashi wakame, sos de nuci.Alergeni: nuci 120 g
SHOYU RAMEN 480g
Pui, Radacini de Lotus, Baby Morcov, Ceapa Verde, Ou de gaina în stil Chinezesc,Ciuperci Enoki, NoriAlergeni: ciuperci, soya, usturoi
Nigiri Sushi
SAKE NIGIRI
Somon proaspăt. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 2 buc/ 60 g
MAGURO NIGIRI
Ton proaspăt.Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 2 buc/ 60 g
UNAGHI NIGIRI
Tipar Afumat .Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia.Alergeni: pește 2 buc/ 60 g
HOTATE NIGIRI
Scoici Saint-Jacques .Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia.Alergeni: pește, crustacee 2 buc/ 60 g
TOBIKO NIGIRI
Icre Tobiko de pește zburător.Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 2 buc/ 60 g
Gunkan Sushi
SAKE GUNKAN
Somon proaspăt, maioneză japoneză, icre tobiko. inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir si sos de soia. Alergeni: pește 2 buc/ 90g
MAGURO GUNKAN
Ton proaspăt, maioneză japoneză, icre tobiko. inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir si sos de soia .Alergeni: pește 2 buc/ 90g
EBI GUNKAN
Creveți tigru, maioneză japoneză, icre tobiko, avocado.inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir si sos de soia. Alergeni: pește 2 buc/ 90g
HOTATE GUNKAN
Scoici saint-jacques, maioneză japoneză, icre tobiko.inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir si sos de soia . Alergeni: pește, crustacee 2 buc/ 90g
KANI GUNKAN
Crab, maioneză japoneză, icre tobiko, avocado. inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir si sos de soia. Alergeni: pește, crustacee 2 buc/ 90g
Temaki Sushi
SAKE TEMAKI
Somon proaspăt, maioneză japoneză, icre tobiko, foi de soia. Inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 1 buc / 85g
MAGURO TEMAKI
Ton proaspăt, maioneză japoneză, icre tobiko, foi de soia.Inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir și sos de soia.Alergeni: pește 1 buc / 85g
EBI TEMAKI
CrevețI tigru, maioneză japoneză, icre tobiko, foi de soia, avocado. Inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 1 buc / 85g
HOTATE TEMAKI
Scoici saint-jacques, maioneză japoneză, icre tobiko, foi de soia. Inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 1 buc / 85g
KANI TEMAKI
Crab, maioneză japoneză, icre tobiko, foi de soia, avocado. Inclus orez japonez, nori, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 1 buc / 85g
Uramaki Sushi
FIRE DRAGON
Ardei dulce, rucola, avocado, susan, sos sweet chilli. Alergeni: pește. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 8 buc / 250g
PHILADELPHIA
Somon proaspăt, cream cheese philadelphia, icre tobiko, avocado. Alergeni: pește. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 8 buc / 250g
SALMON CALIFORNIA
Somon proaspăt, maioneză japoneză, icre tobiko dehidratat, castraveți. Alergeni: pește. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 8 buc / 240g
CRUNCH SHRIMP
Creveți tigru tempura, castraveți, icre tobiko, maioneză japoneză, sos unaghi alergeni: pește, crustacee. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 8 buc / 240g
GREEN DRAGON
Creveți tigru, maioneză japoneză, avocado, struguri, sos unaghi, susan. Alergeni: pește, crustacee. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 8 buc / 210g
CANADA
Somon proaspăt, tipar afumat, avocado, cremă de brânză philadelphia, susan, sos unaghi. Alergeni: pește. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 8 buc / 240g
CALIFORNIA CRAB
Crab, maioneză japoneză, icre tobiko dehidratate, castraveți. Alergeni: pește, crustacee. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 240 g
CRUNCH SPICY MAGURO 180gr
Ton proaspat, Maioneza Japoneza, Abricot Uscat, Icre Tobiko, Ardei iute Chili
AOIIKE 250gr
Ton proaspat, spirulina albastra, avocado, gel de mango, icre roii,maioneza japoneza.
TATAKI GYU 240gr
Ceapa în stil tempura, muschiulet de vitel în stil tataki, sos de trufe.
Sashimi Sushi
SAKE SASHIMI
Somon proaspăt. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 5 buc / 85g
MAGURO SASHIMI
Ton proaspăt.Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. Alergeni: pește 5 buc / 85g
UNAGHI SASHIMI
Tipar Afumat .Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia.Alergeni: pește 5 buc / 85g
EBI SASHIMI
Creveti tigru cu cap. Alergeni: pește, crustacee. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 4 buc / 180g
HOTATE SASHIMI
Scoici saint-jacques, lime. Alergeni: pește, crustacee. Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 2 buc / 110g
IKURA SASHIMI
Icre rosii de somon. Alergeni: pește.Inclus orez japonez, wasabi, ghimbir și sos de soia. 45 g
Sushi Sets
SUSHI FOR TWO
Sake gunkan, maguro gunkan, unaghi nigiri, philadelphia, salmon california. Alergeni: pește, crustacee. Inclus wasabi, ghimbir șI sos de soia. 22 buc / 670g
PARTY SUSHI SET
Sake nigiri, maguro nigiri, unaghi nigiri, hotate nigiri, philadelphia, crunch shrimp, sake gunkan, sake sashimi, ebi sashimi. Alergeni: pește, crustacee. Inclus wasabi, ghimbir șI sos de soia. 36 buc / 1270g
Miraval sushi set
Sake nigiri, maguro nigiri, unaghi nigiri, hotate nigiri, philadelphia, boston chilli, crunch shrimp, fire dragon, golden dragon, hotate tartar roll, sake sashimi, ebi sashimi, maguro sashimi, hotate sashimi. Alergeni: pește, crustacee. Inclus wasabi, ghimbir șI sos de soia. 72 buc / 2030g
HOT MEALS
CHAHAN TORI 250gr
Pui, Ou de Gaina, Orez Jasmine, Morcov, Ardei dulce, Ceapa Shallot, susan
CHAHAN EBI 250gr
Creveti Tigru, Orez Jasmine, Ciuperci Shiitake, Ou de pui, Morcov, Ceapa verde
GOHAN 150gr
Orez pe Aburi
XUINGTIAN NOODLE (VEG) 250gr
Taiei de Grâu, morcov, ardei dulce, ceapa Shallot, dovlecel
KOSHI TORI 350gr
Taeei de orez, pui, morcov, ardei dulce, ceapa Shallot, ou de gaina
KOSHI GYU 350gr
Taieei de orez, muchiule de vita, morcov, ardei dulce, ceapa Shallot, ou de gaina
KOSHI EBI 330gr
Taietei de orez, Creveti Tigru, morcov, ardei dulce, ceapa Shallot, ou de gaina
HOTTO BUTA 400gr
Muschiulet de porc, orez, usturoi, ceapa, sos Nogyu