Restaurant La Gurmanzi
Gustări calde
Sărmăluțe cu mămăligă, smântână și ardei iute
100g, carne tocată porc+vită, 50g ceapă, 50g morcov, 50g orez, 20g pastă de tomate -, 100g mălai, 3g sare, 3g piper, 5g pătrunjel, 5g mărar, 50g smântână - eticheta, 1 ardei iute, 6 foi de vită/varză murată, 20ml ulei 550g
30 00Platoul gurmandului
600g ceafă de porc, 600g pulpă de pui, 400g cârnați proaspeți vită-porc - eticheta, 200g mici vită-porc - eticheta, 300g aripi pui, 50g muștar, 1000g cartofi prăjiți, 400g salată de varză, 5g sare, 5 g piper, 1g cimbru, 200ml ulei, 20ml sos sweet chilli - eticheta, 5g peperoncini 3000g
240 00Platou tradițional cu cartofi pai
300g mici vită-porc - eticheta, 250g cartofi prăjiți, 50g muștar - eticheta, 3g sare, ulei 20g 600g - 1 pers
40 00Cașcaval pane cu cartofi pai
150g cașcaval - eticheta, 50g pesmet, 250g cartofi prăjiți, un ou, 30g făină, 50ml ulei, 2g sare, 2g piper 500g
35 00Creier pane cu cartofi condimentați
200g creier de porc, 50g pesmet, 1 ou, 30g făină, 250g cartofi, 50ml ulei, 2g sare, 2g piper, 5g muștar - eticheta, 5g pătrunjel, 5g usturoi 500g
30 00Fasole cu ciolan și murături de sezon
Fasole fiartă, 30g ceapă, 30g morcov, 50g ardei gras, 30g pastă de tomate/sos de roșii - eticheta, 250g ciolan afumat, 2g sare, 1g piper, 20ml ulei, 5g pătrunjel, 100g murături de sezon – eticheta sau rețetă 250g
IndisponibilMic dejun
Omletă gurmandului
3 ouă, 30g ardei gras, 50g șuncă presată - eticheta, 50g cașcaval - eticheta, 50g măsline, 20ml ulei, 70g roșii, 1g sare 400g
22 00Ciorbe
Ciorbă de burtă
100g burtă vită fiartă, 1 ou, 150g smântână - eticheta, 20ml oțet, 5g usturoi, 30g ceapă, 30g morcov, 30g țelină, 1 ardei iute, 1g sare 500g
22 00Gustări reci
Icre de crap
50g icre de crap, 150ml ulei, 25ml sifon, 50g ceapă roșie, 25ml fresh de lămâie, 100g pâine prăjită, 1g sare 400g
30 00Bruschete cu roșii
100g pâine prăjită, 150g roșii, 5g usturoi, 5g pătrunjel, 5g busuioc, 1g sare 250g
22 00Bruschete cu somon
100g pâine prăjită, 30g unt, 20g capere, 100g somon fume – eticheta 250g
34 00Salată de vinete cu pâine prăjită
200g vinete, 50g maioneză/ulei, 50g ceapă, 100g pâine prăjită (produs congelat) 400g
30 00Humus cu tabule
Năut conservă 240g, ulei aromat 20ml, suc de lămâie 50ml, sare 3g, tahini 30g, piper3g, lipie 60g, roșii 200g, pătrunjel 50g, ulei măsline 20ml 500g
35 00Paste
Spaghete cu fructe de mare
Spaghete 120 g, roșii cherry 50 g, sos de roșii 50 ml, usuroi 3 g, ulei de măsline 10 g, creveți 100 g – eticheta, inele de calamar 80 g – eticheta, midii 70 g - eticheta unt 20 g, sare 2 g, piper 3 g, ceapă 30g 500g
45 00Penne quatro formagio
Penne 100 g, cașcaval 50 g – eticheta, gran cucina 100 ml – eticheta, mozarella 50 g – eticheta, parmezan 30 g – eticheta, gorgonzola 30 g – eticheta 500 g
45 00Tagliattele bolognese
tagliatele 120 g, sos ragu 150 g (vită și porc amestec 100 g) – eticheta sau rețetă, ceapă 30 g, morcov 20 g, ardei kapia 30 g, sare 5 g, piper 5 g, suc de roșii 100 g – eticheta sau rețetă, roșii cherry 100 g, busuioc 3 frunze 2g, parmezan 50 g – eticheta 500 g
45 00Pește
Păstrăv în crustă de mălai cu mămăligă și mujdei
Somon file 250g, baby morcov 60g, sparanghel 100g, orez sălbatic 70g, unt 20g, capere 20g, apio 20g, sare 3g, piper alb 3g, gran cuccina 50ml 550g
45 00Somon cu orez sălbatic și sparanghel sote
Somon 250 g, orez sălbatic 70 g, parmezan 30 g – eticheta, unt 30 g, sare 5 g, piper 3 g, sparanghel 100g, morcov 60 g, capere 20g, usturoi congelat 20g, gran cucina 50ml – eticheta 00 g
55 00Hamsii cu mămăligă și mujdei
Hamsii 300 g, făină 20 g, mălai 70 g, usturoi 20 g, ulei 70 g, sare 5 g 500 g
30 00Inele de calamar pane cu sos cocktail și cartofi wedges
Inele de calamar panne 250 g – eticheta, cartofi 250 g, sos cockail (kethup 20 g, maioneză 20 g cognac 10 g) – eticheta sau rețetă, sare 5 g, piper 3 g 500 g
38 00Midii în sos roșu și peperoncini
Midii în cochilie 400 g – eticheta, sos de roșii 100 g – eticheta, usturoi 5 g, unt 10 g, peperoncini 3 g, pâine prăjită 100 g, pătrunjel 3 g 500 g
45 00Crap la grătar /prăjit cu mămăligă și mujdei
File de crap 250 g, mălai 70 g, usturoi 20 g, sare 5 g, ulei 20 ml 500g
IndisponibilSaramură de crap/păstrăv cu mămăligă
File de crap 120 g, roșii 50 g, ardei kapia 30 g, suc de roșii 50 g – eticheta sau rețetă, mălai 70 g, pătrunjel 3 g, sare 5 g, piper 3 g, cimbru 2 g, usturoi 10 g, ardei iute 1 buc păstrăv în crusta de mălai cu mămăligă și mujdei - 600 g păstrăv eviscerat 350 g, mălai 100 g, usturoi 20 g, ulei 50 ml, sare 5 g 500g
IndisponibilCarne de pui
Șnițel de pui cu piure de cartofi
Piept de pui 180 g, ou 1 buc, făină 20 g, muștar 5 g, cartofi 200 g, unt 10 g, lapte 50 g, sare 5 g, piper 3 g, ulei 70 g, pesmet 30 g 500 g
35 00Crispy de pui cu cartofi pai și sos tzatziki
Piept de pui 180, ou 1 buc, făină 20 g, fulgi de porumb 50 g, cartofi 250 g, sare 5 g, piper 3 g, sos tzatziki 50 g (iaurt 35 g, castraveți 10 g, usturoi 5 g), ulei 100 g 500 g
35 00Piept de pui la grătar cu cartofi aromați
Piept de pui 250 g, cartofi 250 g, sare 5 g, piper 3 g, usturoi 3 g, pătrunjel 3 g, boia dulce 3 g, ulei 50 ml 500 g
35 00Pulpă dezosată la grătar cu cartofi wegges
Pulpă dezosata cu piele 250 g, cartofi 250 g, ulei 50 g, sare 5 g, piper 3 g ficăței în sos de vin cu piure de cartofi 500 g
35 00Ficăței în sos de vin cu piure de cartofi
Ficăței 250 g, cartofi 200 g, lapte 50 ml, unt 10 g, vin 50 ml, usturoi 5 g, sare 5 g, piper 3 g 500 g
30 00Puiul gurmandului
pui ½ 500 g, cartofi 250 g, mălai 120 g, usturoi 30 g, ulei 100 g, sare 5 g, piper 3 g 1000 g
50 00Aripioare picante cu cartofi wegges și sos bbq
Aripioare de pui 300 g, cartofi 250 g, sos bbq 50 g – eticheta sau rețetă, sare 5 g, peperoncini 3 g 600 g
35 00Pui umplut cu ciuperci, sos gorgonzola și cartofi rondele
Piept de pui 250 g, cartofi 250 g, ciuperci 50 g, unt 10 g, cașcaval 20 g – eticheta, gorgonzola 20 g – eticheta, gran cucina 30 g – eticheta, sare 5 g, piper 3 g 500 g
40 00Lipie cu pui , cartofi pai și mix de salată
Piept de pui 250 g, cartofi 250 g, lipie 100 g – eticheta sau rețetă, ceapă 50g, ardei kapia 50 g, cașcaval 50 g – eticheta, sare 5 g, oregrano 3 g, boia dulce 3 g 600 g
42 00Pui boieresc
Piept pui 250g, sos cedar 100ml, gran cuccina 50ml, unt 30g, ulei 20ml, orez negu 70g, miez nuca 30, sare 3g, piper 3g 500g
45 00Tigaie picantă cu mămăligă
Pulpa de pui 250 g, ardei kapia 50 g, ceapă 50 g, roșii 100 g, ciuperci 50g, suc de roșii 100 ml – eticheta, mălai 70 g, peperoncini 5 g, sare 5 g, piper 3 g, cimbru 3 g, ulei 20 g 500 g
40 00Carne de porc
Ceafă la grill cu cartofi taranesti
Ceafă de porc 250 g, cartofi 250 g, bacon50g , sare 5 g, ulei 50 g,ceapa 20g 500g
36 00Tochitură moldovenească cu mamamliga
Pulpă de porc 350 g, usturoi 5 g, 1 ou, telemea de vacă 50 g – eticheta, sare 2g, piper 3 g, ulei 20 g, sos de roșii 100ml – eticheta 600 g
40 00Vită
Mușchi de vită cu sos gorgonzola
Mușchi vită 250g, unt 50g, gorgonzola 50g, gran cuccina 50ml, rozmarin 3g, cimbru3g, piper 3g, sare 3g, ciuperci 50g, ceapă 50g, ardei gras 50g, dovlecel 50g, vânătă 50g, roșie 50g 550g
90 00Specialități
Piept de curcan turcesc
Piept de curcan 250g, sare 3g, cimbru 3g, ulei 20ml, sos rodii 30ml, sos sweet chilli30ml, orez basmati 70 g, unt 20g, curcuma3g, piper alb 3g, sare 3g 500g
48 00Coaste de porc marinată la cuptor cu cartofi wegges
coaste de porc 400 g, cartofi 250 g, sos bbq 50 g – eticheta, dulceață de ardei 50 g ( mai sus aveți) – eticheta 700 g
52 00Pastramă de berbecuț
Pulpă de oaie 350 g, cartofi picanți 250 g – eticheta sau rețetă, mălai 70 g, murături de sezon 150 g – eticheta sau rețetă, sare 5 g, piper 3 g, ulei 50 g, cimbru 3 g, ardei iute 7 g, 1 ou, telemea de vacă 100g 550g
55 00Ospățul boierului
Cotlete de miel cu os 320g, sare 3g, piper 3g, ulei aromat 20ml, vin alb 20ml, crenguță de rozmarin 5g, garnitură este humus cu tabule și lipie(rețetă este scrisă mai sus puțîn, doar cantitatea de roșii este mai mică, doar 100g) 700g
80 00Salate aperitiv
Salată caesar
Salată verde 100 g, roșii 100 g, castraveți 50 g, piept pui 125 g, cașcaval 50 g – eticheta, parmezan 30 g – eticheta, dresing (iaurt 40 g, zeamă de lămâie 10 g, oregrano 2 g), crutoane 30 g 400 g
34 00Salată grecească
Salată verde 100 g, roșii 100 g, castraveți 50 g, ceapă 30 g, brânză feta 100 g – eticheta, ulei de măsline 10 g, oregrano 2 g, crutoane 30 g, dresing iaurt (iaurt 40 g, zeamă de lămâie 10 g, oregrano 2 g) 400 g
34 00Salate
Sfecla rosie cu hrean
200g
9 00Salata de varza asortata
200g
10 00Rosii cu telemea
200g
12 00Salata de varza
200g
8 00Salata de muraturi (de sezon)
200g
9 00Ardei copti
200g
10 00Salata mixta in otet
200g
10 00Varza murata
200g
9 00Desert
Papanași cu smântână și dulceață
Brânză proaspătă 100 g, ou 1 buc, făină 40 g, bicarbonat de sodiu 10 g, smântână 20 % 100 g – eticheta, dulceață 80 g – eticheta 400 g
25 00Clatite cu dulceata
250g
13 00Clatite cu finetti
250g
15 00Clatite cu finetti si banana
350g
19 00Bauturi racoritoare
Bucovina 0.33l plata
7 00Bucovina 0.750l plata
12 00Bucovina 0.33l minerala
7 00Bucovina 0.750l minerala
12 00Bere
Becks
330ml
10 00 Garanție returnare 0 50 leiVin 750ml
Tohani Feteasca Regala
Alb demisec
70 00Tohani Roze
Demisec
70 00Tohani Feteasca Neagra
Rosu sec
70 00Tohani Busoioaca de Bohotin
Roze demidulce
65 00Purcari Nocturne Chardonnay
Alb sec
100 00Purcari Nocturne
Rose sec
100 00Purcari Nocturne Rara Neagra
Rosu sec
100 00Purcari Traminer
Alb sec
100 00Recas Sole
Rose sec
120 00Recas Sole Chardonnay
Alb sec
120 00Cricova Vintage Cabernet Sauvignon
Rosu sec
60 00Cricova Vintage Chardonnay
Alb sec
60 00Cricova Vintage Rose
Rose sec
60 00