PLATOU TRIO CHARCUTIER (brânzeturi și mezeluri)

Gorgonzola (50 g); brie (125 g); parmesan (50 g); prosciutto crudo (50 g); salam uscat (50 g); roșii cherry (30 g); măsline (30 g); Inrediente opționale: roșii uscate

Arancini cu mozzarela șI prosciutto șI coulis de ardei copt

orez de sushi (150 gr.), mozzarella (30 gr.), prosciutto (40 gr.), ou (1 buc.), făină (50 gr.), pesmeț panko (60 gr.), ulei de palmier (20 ml.), ardei kapia (200 gr.), miez de nucă (20 gr.), ulei de măsline (30 ml.) 2 buc. 500 g

Carpacio de somon

somon (150 g), ulei de măsline (70 ml), lămâie (100 g), mix salată (30 g). Ingrediente opționale: sare, piper, rozmarin, busuioc, peperoncino.

Ton teryaki

ton roșu (150 g), sos teriyaki (100 ml), orez pentru sushi (50 g), griș (50 g), avocado (50 g).

Panco roll somon

Somon, castravete, Philadelphia, tempura, pesmet - 270 g

Philadelphia clasic

Somon, tobiko, avocado, castravete, Philadelphia - 230 g

Himanisi

Anghila, creveți, avocado, Philadelphia, tempura, pesmet - 270 g

Philadelphia chic

Somon, avocado, tobiko, maioneză japoneză, philadelphia - 230 g

California cu creveți

Crevete, avocado, maioneză japoneză, susan - 220 g

Roll cu somon afumat

Somon afumat, avocado, susan, Philadelphia - 220 g

Canada roll

Anghila, tobiko, avocado, susan, Philadelphia, sos unagi - 230 g

Ying Yang

Somon, somon afumat, Philadelphia, avocado, ceapă, chivas - 230 g

Back-side roll

Somon, avocado, susan, Philadelphia - 220 g

Hiugo roll

Tobiko, crevete, avocado, maioneză japoneză - 220 g

Sakana roll

Creveți, anghila, ton, somon, tobiko, avocado, Philadelphia, maioneză japoneză - 230 g

Bonito roll

Ton, castraveti, fulgi de ton, Philadelphia - 230 g

Gross Maki

Somon, crevete, avocado, castravete, maioneză japoneză - 240 g

Sakura roll

Creveți tempura, mango, philadelphia - 230 g

Gheisha roll

Creveți tempura, nucă de cocos, ardei gras, salată iceberg, maioneză japoneză - 220 g

Tropic roll

Foaie de orez, cremă de brânză, kiwi, mango, portocale - 190 g

Berries roll

Foaie de orez, cremă de brânză, căpșuni, afine, coacăze - 190 g

Panco roll ton

Ton, castravete, Philadelphia, tempura, pesmet - 270 g

Nigiri Sake somon

35 g

Nigiri Sake somon afumat

35 g

Sashimi somon

80 g

Sashimi anghila

80g

Sashimi ton

80 g

Salată de alge

Alge wakame, urechi de lemn, morcov, susan, ulei de susan, sos soia, peperoncini 150 g

Fresh Roll

Surimi, castravete, cașcaval, usturoi, maioneză japoneză - 170 g

Pachetele de primavara

Făină de grâu, varză, morcov, fasole verde, ceapă, ciuperci, amidon, ulei rapița, sos chilly 200 g

Edamame

Păstăi edamame - păstăi de soia 200 g

Red dragon

Somon, anghila, ton, tobiko, maioneză japoneză 240 g

Golden dragon

Anghila, ton, tobiko, susan, sos unagi 240 g

Pachetele de primavara cu pui

faina grau, piept pui, varza,morcov,amidon, ulei rapita , sos chilli, 12buc

Gyoza cu porc

coltunasi de porc cu sos de prune, 5 buc

PHILADELPHIA CU CREVETE

Orez pentru sushi -110g (Orez Sushi , Zahăr alb, Sare de masă, Mirin, Oțet Shiragiku), Avocado -40g, Creveți -30g, File de somon crud -30g, Cremă de brânză -20g, Alge Nori.

Kuudon roll

Creveti, anghila, castraveti, surimi, maioneza japoneza,tempura, pesmeti, sos unag - 300g

Avocado roll

Avocado, susan, philadelphia, sos unaghi - 235 g

Nigiri ton

Nigiri anghila

Chukka Sarada

Alge Chucka -150g, Semințe de susan.

Ramen

Pastă de orez, scăriță de porc, ceapă roșie, ardei kapia, ciuperci, praz, ceapă verde, usturoi, sos soia, ulei de susan, mirin - 300 g

Paste japoneze cu fructe de mare

Noodles, fructe de mare, vânătă, ceapă, ardei gras, sos unagi - 400 g

Paste japoneze cu piept de pui

Noodles, piept de pui, vânătă, ceapă, ardei gras, sos unagi - 400 g

Asorti din 4 roluri 4 nigiri

Gross maki, Canada roll, Philadelphia chic, Ying Yang, sake - somon, sake somon afumat, maguro - ton, unagi - anghila - 1100 g

Asorti Maki Back-Side

somon, tabiko,castravete,maioneza japoneza,ton, avocado,philadelphia 850g( 4tipuri sushi)

Supă cremă de broccoli cu somon

Broccoli, somon afumat, smântână de gătit - 350 g

Supă cremă de broccoli cu creveți

Broccoli, creveți, smântână de gătit - 350 g

Supă cremă de ciuperci

Ciuperci, smântână de gătit, coriandru - 350 g

Ciorbă de văcută

Ingrediente obligatorii: carne vită (60 g), borș (30 ml), cartofi (50 g), pâine (100 g), rasol vită cu os (100 g).

Spaghetti Bolognese

Ragu, parmezan - 350 g

Penne Bolognese

Ragu, parmezan - 350 g

Spaghetti Carbonara

Bacon, parmezan, ou, smântână de gătit - 350 g

Penne Quattro Formaggi

Gorgonzola, brie, parmezan, cașcaval clasic, smântână de gătit - 350 g

Tagliatelle cu somon

tagliatelle (100 g), somon (100 g), roşii cherry (50 g); ceapă (50 g); suc de roşii (30 ml).

Chicken strips

Pui, cartofi, sos - 450g

Cașcaval pane

Cașcaval, pesmet panco 200 gr

Creveți tempura

Creveți, tempura, pesmet, sos chilli - 200 g

Julien de pui în sos de ciuperci

Piept de pui, ceapă, ciuperci, cașcaval, parmezan, smântănă de gătit - 400 g

Scalopina ai funghi cu tarte de cartofi

Piept de pui (250 gr.), hribi (80 gr.), cremă de gătit (50 ml.), cartofi (300 gr.), ou (1 buc.), parmezan (20 gr.), vin alb (20 ml.)

Ceafa de porc cu sos champignon

Ceafă de porc, cartofi, ciuperci, chutney de ceapă, vin alb, smântână de gătit 250 / 200 gr

Scăriță de porc cu cartofi copți cu parmesan

Coastă de porc, cartofi, parmezan 250 / 250 gr

Tigaie picantă

Ceafă de porc, ceapă, ardei gras, dovlecei, roșii, ardei iute, sos chilly, usturoi  300 g

Ceafa de porc cu sos haiducesc

Ceafă de porc (250 g), ceapă (80 g), ardei kapia (100 g), sos sweet chilly (50 g), cartofi (200 g), ulei de floarea soarelui (20 ml), unt (20 g).

Șnițel milanes cu cartofi wedges

Muschi de porc (150 g), făină (50 g), ou (1 buc.), pesmet panko (80 g), cartofi (200 g), roșii cherry (40 g).

Mușchi de vită în stil asiatic

Mușchi de vită, lapte de cocos, orez basmatic, morcov, țelină, ciuperci, ghimbir, usturoi, ardei iute, ou - 350 g

Saltimbocca alla romana

Mușchi de vită (250 g), prosciutto (50 g), unt (20 g), vin alb (70 ml), cremă de gătit (20 ml), cartofi (300 g), făină albă (20 g). Ingrediente opționale: sare, piper, salvie, ulei de măsline, rozmarin.

Doradă Mont D`or

Doradă file, mix de legume julien, ulei de măsline 200/200 gr

Doradă regală în tempura cu orez negru

File dorada (200 g), tempura (80 g), unt (20 g), orez negru (100 g), baby spanac (30 g), cremă de gătit (20 ml.), ceapă roșie (150 g), castraveți în oțet (30 g),maioneză (80 g).

Creveți în sos picant

Creveți, unt, usturoi, ardei iute, lămâie, pătrunjel, sos sweet chilly Se servesc cu pâine prăjită 250 gr

Orez Darul de mare

Creveți, midii, mix fructe de mare, ceapă, ardei gras, roșii, orez basmatic, șofran 400 gr

Creveți în sos de smântână și orez cu parmezan

Creveți, orez basmatic, parmezan, smântână de gătit 250 / 200 gr

Piept de pui

250 g

Ceafă de porc

250 g

Mușchi de vită

250 g

Somon

250 g

Doradă file

200 g

Biban de mare file

200 g

Pâine

100 g

Ghimbir

20 g

Wasabi

20 g

Telemea

50 g

Smântână

50 g

Sos de maioneză cu muștar franțuzesc

50 gr

Parmezan

20 gr

Sos sweet chilly

50 gr

Sos chilly de mango

50 gr

Dulceață de prune

50 gr

Sos soia

15 ml

Salată Gazetto

Ingrediente obligatorii: rucola (50 g); mozzarela (60 g ); prosciutto (25 g ); parmezan (20 g ); măsline verzi (30 g); roșii deshidratate (30 g). Inrediente opționale: sare, piper, reducție de oțet balsamic, ulei de măsline.

Salată Nicoise

Ton, măsline, baby spanac, ou, cartofi, ceapă - 300 g

Salată cu avocado și somon afumat

Avocado, somon afumat, roșii cherry, rucola, baby spanac, reducție de oțet balsamic - 300 g

Salată mixtă ( de sezon )

Roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, salată verde - 250 g

Cartofi prăjiți

Cartofi steakhouse, sos de maioneză cu muștar franțuzesc - 250 g

Cartofi țărănești

Cartofi, bacon, ceapă, ulei - 250 g

Cartofi copți în coajă cu parmezan

Cartofi, prmezan - 250 g

Legume grill

Vinete, dovlecei, ardei gras, ciuperci, usturoi, oțet balsamic 250 g

Mămăligă

Mălai, unt - 250 g

Orez cu legume

Orez basmatic, ardei gras, morcov, ceapă, dovlecei - 250 g

CARTOFI GRATINAŢI

Ingrediente obligatorii: cartofi, brânză emmental, smântână. Ingrediente opționale:sare, amidon de cartofi, condimente, stabilizator (E461).

BROCCOLI SOTE

Ingrediente obligatorii: broccoli (200 g). Ingrediente opționale: unt, sare, piper, ulei de măsline.

OREZ NEGRU

Ingrediente obligatorii: orez negru (200 g). Ingrediente opționale: sare, piper, unt.

Tortul bucătarului

Ouă, zahăr, făină, unt de arahide,lapte, esență de vanilie, fulgi de migdale, fructe de pădure 200 gr

Ambalaj