Omletă țărănească

Ouă 2 buc 120g, cârnați afumați 40 g, șuncă 40g, cașcaval 20g, brânză 25g, ardei roșu 30g, ceapă verde 10g, mărar 6g 363g

Ouă ochiuri Vatra Romană

Ouă 2 buc 120g, cârnați afumați 70g, brânză 80g, roșii 80g, ceapă verde 4g, lipie 200g 594g

Platou starter țărănesc

Cârnați sticks 130g, șuncă afumată 100g, kaizer 130g, jumări 120g, roșii 100g, brânză 100g, ceapă roșie 80g, castraveți 120g, măsline 100g, ceapă verde 10g 990g

Icre / Vinete

Icre 120g, vinete 120g, roșii cherry 40g, ceapă roșie 6g, brânză 20g, pătrunjel 3g, lipie 200g 469g

Bruschete Vatra Romană

Pâine 120g, pastă jumări 40g, ceapă verde 6g, ridichi roșii 3g, roșii cherry 25, ceapă roșie 10g, jumări 20g 224g

Salată asortată

Roșii cherry 200g, castraveți fabio 95g, ceapă roșie 30g, salată romana 20g, brânză, roșii 120g 505g

Salată grecească

Roșii cherry 100g, roșii 200g, castraveți 150g, măsline 25g, ceapă roșie 20g, ardei gras 80g, brânză feta 60g, oregano 3g, oțet 2g, busuioc 4g, ulei de măsline 5g, crutoane 15g, capere 3g 667g

Salată de ardei copt

Ardei copt 250g, pătrunjel 6g, usturoi 3g, ulei de măsline 6g, oțet 2g 267g

Salată verde romana

Salată romana 140g, lămâie 100g, ulei de măsline 6g 246g

Salată de sfeclă roșie

Sfeclă roșie 400g, ulei de măsline 3g, hrean 7g 410g

Burger țărănesc și cartofi prăjiți

Carne de garniță 110g, lipie 100g, cartofi 200g, castraveți murați 30g, salată romana 10g, cașcaval 25g, pancetta, sos Vatra Romană 50g, sos usturoi 80g 605g

Rață confiată cu piure de cartofi cu ceapă și sos de portocale și dulceață de fructe de pădure

Rață confiată 180g, cartofi piure 200g, sos brun 80g, salată romana 10g, ceapă albă 100g, parmezan 3g 573

Scăriță țărănească

Scăriță de porc 400g, cartofi țărănești 200g, bacon 40g, ceapă albă 30g, ardei roșu 30g, ardei copt 40g, mujdei 20g, usturoi 20g 780g

Platou țărănesc

Carne la garniță 150g, cârnați de casă 200g, pastramă 230g, mici 300g, cotlet de porc 200g, mămăligă 200g, gogoșari 45g, castraveți murați 45g, brânză 80g, muștar 30g, ardei iute 60g, smântână 45g 1505g

Platou Vatra Romană

Pulpă de pui 250g, aripioare de pui 4 buc., cârnați 190g, ceafă de porc 200g, scărițp de porc 200g, cartofi țărănești 400g, mujdei 80g, murături 80g, ardei iute 30g, ceapă albă, pancetta 20g, gogoșari 40g, lipie 200g 1840

Platou interpretarea bucătarului

Cotlet de berbecuț 250g, antricot de vită 250g, piept de porc 250g, mici 2 bucăți, cârnați de vită 120g, cartofi zdrobiți 400g, sos tzatziki 80g 1320g

Pizza Vatra Romană

Aluat 265g, mozzarella 130g, piept de porc (pancetta) 50g, cârnați 50g, carne la garniță 100g, sos de roșii 60g, ceapă roșie 20g, brânză 50g 725g

Pizza Margherita

Aluat 265g, mozzarella 150g, sos de roșii 60g, busuioc 7g, oregano 2g, parmezan 3g 487g

Paste Carbonara

Paste spaghetti 180g, ou, piept de porc (pancetta) 80g, parmezan 50g 410g

Paste Amatriciana

Paste spaghetti 180g, piept de porc (pancetta) 60g, sos de roșii 100g, usturoi 10g, peperoncino 6g, pesto 10g, parmezan 50g 426g

Somon Nicoise

Somon 200g, roșii cherry 40g, rucola 80g, castraveți fabio 84g, măsline 40g, avocado 100g, lămâie 100g, sos dressing 10g 600g

Păstrăv la grătar cu legume la tigaie

Păstrăv 200g, ardei gras 50g, dovlecei 50g, ceapă albă 30g, roșii cherry 20g, lămâie 100g, ciuperci 30g, mujdei 20g 480g

Gustare de iarnă (de sezon)

Slănină 50g, tobă 50g, caltaboș 50g, fasole bătută 150g, salată de vinete 150g, zacuscă 150g, telemea 100g, roșii 50g, ceapă roșie 50g, castravete 50g, măsline 50g

Tochitură de porc cu mămăliguță, brânză și ou

Pulpă de porc 200g, sos roșu, usturoi, brânză 150g, 1 ou ochi, mămăligă 100g

Pomana porcului cu mămăliguță

Carne de porc 250g, usturoi, mămăligă 100g

Carne la găleată cu mămăligă și brânză

Carne 200g, brânză 100g, mămăligă 100g

Mici (3 buc) cu cartofi pai și muștar

Carne de mici, cartofi 200g, muștar 50g

Piept de pui la grătar cu cartofi pai și salată de acrituri

Piept de pui 250g, cartofi 200g, salată 250g

Tigaie picantă

Carne de porc 150g, carne de vită 150g, legume

Cașcaval pane cu cartofi pai și sos dulce

Cașcaval 250g, cartofi 200g, sos 50g

Cotlet de porc cu os, cartofi gratinați, salată de ardei copt și mujdei

Cotlet cu os de porc 300g, cartofi 100g, usturoi 20g, ardei copt 80g, pătrunjel 6g 506g

Ceafă de porc la grătar și cartofi Vatra Romană

Ceafă de porc 200g, gogoșari 40g, castraveți murați 40g, brânză 30g, usturoi 10g, muștar 7g 379g

Pulpă de pui la grătar și cartofi prăjiți

Pulpă de pui 200g, cartofi 200g 489g

Șnițel de pui și cartofi prăjiți

Piept de pui 180g, cartofi 200g, făină 20g 489g

Ciolan de porc afumat cu fasole

Ciolan de porc 490g, fasole 200g, ceapă albă 30g, bulion 40g, ceapă roșie 60g, ardei copt 40g, piept de porc 40g 900g

Bulz

Carne la garniță 100g, cârnați afumați 80g, telemea 30g, ou, mămăligă 250g, usturoi 20g, vin 100ml 620g

Saramură de pui cu mămăliguță

Pulpe de pui 200g, ardei gras 70g, ardei iute 60g, roșii 70g, ceapă albă 40g, cimbru 6g, pătrunjel 3g, sos de roșii 100ml, bulion de ardei 30g, usturoi 15g, mămăligă 200g 794g

Ficăței de pui la capac cu piure de cartofi

Ficăței de pui 200g, vin alb 120ml, usturoi 10g, pătrunjel 7g, piure de cartofi 200g 637g

Lipie

Chiflă

Orez cu legume

200g

Cartofi prăjiți

200g

Cartofi țărănești

250g

Cartofi zdrobiți

200g

Piure de cartofi

200g

Legume la tigaie

200g

Brânză

Salată de varză murată

150g

Salată de varză

150g

Salată de roșii și castraveți

300g

Salată de gogoșari

150g

Salată de castraveți murați

150g

Clătite cu dulceață de casă

150g

Clătite cu ciocolată

150g

Papanași

180g