La Rosa Dei Venti
Antipasti
Prosciutto di parma 24mesi con parmigiano
250 g
45 00Bruschette al pomodoro
Pane tostato con pomodori origano, basilico e olio di oliva 150g
25 00Formaggi misti con pera al barolo è miele
270 g
55 00Soute di cozze al vino bianco
Cozze al sugo di vino bianco, prezzemolo, aglio e oilo 500 g
55 00Carpaccio di filetto di manzo
Con corallo di parmigiano 150 g
55 00Carpaccio di salmone
Salmone con arancia peperosa e pecorino 150 g
48 00Zuppe
Vellutata di patate e porro
Con prosciutto croccante 300 g
25 00Caciucco alla livornese
Con frutti di mare frutti di mare con salsa di pomodoro è Pane tostato 300 g
50 00Insalate
Insalata verde condita
Con riduzione di aceto balsamico e miele lattuga rucola radicchio 150 g
20 00Insalata italiana
Rucola pomodorini scaglie di grana 150 g
25 00Insalata al capone
Con salmone affumicato gamberi e kiwi 250 g
50 00Pasta e risotto
Spaghetti ai frutti di mare
300 g
70 00Ravioli fatti in casa
Con ricotta e spinaci con burro di bufola è salvia 300 g
50 00Fettuccine fatte in casa
Salmone affumicato e wodka con panna 300 g
47 00Fettuccine punte di filetto
Fettuccine fatte in casa con punte di filetto black angus sos di fondo bruno, rucola e scalie di parmiggiano 300 g
85 00Spaghetti carbonara
Rispetto per la tradizione
55 00Spaghetrri amatriciana
Guanciale di amatrice, cipolla, pomodoroSan Marsano e pecorino romano 300 g
52 00Paccheri con gambero selvatico
Con sugo di pomodoro San Marsano e basilico 300 g
65 00Risotto alla milanese
Con osso buco 20 minuti 300 g
75 00Pizza pe vatra
Pizza la rosa dei venti
Base di pomodoro, mozzarella, ventriciana, gorgonzola, cipolla, sardine, olive anerite 350 g
50 00Pizza tradizionale napoletana
Con 72 ore di levitazione - Margherita base pomodoro mozzarella 350 g
30 00Prosciutto e funghi
Base con pomodoro mozzarella funghi e prosciutto cotto 380 g
37 00Diavola
Base pomodoro mozzarella salame piccante 380 g
38 00Pizza speciale
Basa pomodoro mozzarella prosciutto crudo rucola parmigiano 400 g
45 00Pizza quattro formaggi bianca
Basa mozzarella parmigiano gorgonzola brie 400 g
45 00Pesce
Trancio salmone
Con restrizione di succo d`arancia e Pepe Rosa con caponata di verdure 300 g
65 00Frittura di pesce
300 g
80 00Orato al cartoccio
Orata al forno con verdure miste 450 g
64 00Carne
Stinco iberico
Con puree di patate 600 g
75 00Petto di pollo alla griglia
Con patatine 250 g
38 00Filletto di manzo Black Angus
Con riduzione di aceto balsamico di Modena e miele con purè di patate 250 g
100 00Filetto di manzo Black Angus
Alla parmigiana con rucola scaglie di grana e colata di crema di parmegiano e pure di patate 250 g
100 00Saltimbocca tradizione romana
Con patate al forno 300 g
52 00Costoletta di vitello da latte nova zeelanda
Con pure di patate 450 g
170 00Dolci
Tiramisù
150 g
28 00Tortino al cioccolato
Con cuore caldo con gelato 150 g
25 00Profiterrol
Riempitti di crema chantili con copertura di ciocolato pernigottii 150 g
25 00