Ajutor
Castrum Pasta Bar
Comandă de min. 40 lei pentru a evita costuri adiționale
|
Se aplică taxa de servicii operaționale
Închide la 20:30
Deliziosa
38,00
Salmonata
350g
38,00
Castrum
400 g
38,00
Caserecce
20,00
Cavatelli
20,00
Gnocchi cu Cartofi
15,00
Gnocchi Negri cu Cartofi
17,00
Gnocchi Verzi cu Cartofi
16,00
Reginette Verzi
Reginette verzi (ouă, semola, faină 00, apă, pudră de spanac, sare, ulei de măsline Castrum) - 120g
14,00
Reginette Clasice
Ingrediente: 120g reginette proaspete (ouă, semola, făină 00, apă, ulei de măsline Castrum, sare).
12,00
Reginette Negre
ouă, semola, făină 00, apă, cerneală de sepie, sare, ulei de măsline Castrum
16,00
Tagliatelle Clasice
12,00
Tagliatelle Negre
16,00
Tagliatelle Verzi
14,00
Raviolone Castrum
*Culoarea de la ravioloni poate varia (albi, verzi, negri). *Recomandare cu sos de unt, salvie, grana padano și piper negru.
35,00
Lasagna Castrum
50,00
Raviolone cu Dovleac
120 g aluat paste verde (ou, făină, semola, sare, ulei de măsline Castrum, pudră de spanac ecologică), 80 g umplutura de (dovleac copt, guanciale copt și tocat, ricotta, grana padano, sare, piper, nucșoară).
35,00
A.O.P. Aglio, Olio, Peperoncino...e Prezzemolo! Picant
Este o rețetă italiană originară din sudul Italiei (Campania).
13,00
Unt, Salvie, Grana Padano și Piper Negru
Sosul este recomandat pentru Raviolone Castrum. Rețeta fiind din secol al XIII originară din Emilia Romagna.
15,00
Sos Amatriciana
Rețetă din regiunea Lazio (județul Rieti), sosul fiind inspirat de la o altă rețetă italiană "Pasta alla Gricia".
27,00
Sos cu Sparanghel si cremă de Trufe
Este o rețetă mai contemporană, iar folosirea sparanghelului se știa de pe vremurile Antico Egipt.
30,00
Sos de Busuioc de casă
Este o rețetă proaspătă si foarte aromată din regiunea Liguria in Nordul Italiei, din secol XIX.
30,00
Sos Bolognese
Rețeta maestrului Pellegrino Artusi, pe vremuri încă nu era sosul de roșii in rețeta respectivă, vorbim de anul 1891.
30,00
Sos Puttanesca
Cu acest sos erau serviți "clienții" care erau in așteptare la bordelurile din Napoli, din secolul al XIX.
20,00
Sos 7 Formaggi cu cremă de Trufe
O rețetă foarte veche, din regiunea Emilia-Romagna unde se produc aceste brânzeturi.
30,00
Sos chiftelute de duminica
Numită așa pentru că, Duminica era ziua cârnii, rețetă transmisă de la americani "Spaghetti with meatballs".
37,00
Sos Carbonara
Rețeta este din anul 1944, al doi-lea război mondial, fiind inspirată dintr-o altă rețetă "Cacio e ova" plus guanciale. Este absolut interzis folosirea smântânii !
32,00
Pomodoro & Basilico
22,00
Pistacchioso
Varianta noastră este cu fistic, rețetă inspirată de la clasicul Tiramisu din ani 60, din Friuli-Venezia-Giulia (regiune din Nord Italiei).
32,00
Dulce de Leche
Dulce de Leche este de origine din America Latină (Argentina), depinde de zonă, sunt mai multe variante ale desertului. Noi o propunem pe cea clasică à la Castrum. Pandișpan de casă îmbibat cu cafea espresso, cremă de mascarpone cu reducție de lapte caramelizat si alune de pădure.
27,00Ștrudel mere și Merișoare
85 g de aluat foii de plăcintă de casă (apa, faina 00, untura, oțet si sare), 85 g mere cu zahăr, 30 g merișoare, scorțișoară, esență de vanilie, esență de flori de portocale, esență de petale de trandafir și esență alcoolică de amaretto.
20,00Delizia al limone
blat de pandișpan de casă 40g (făină 00, ouă, zahăr, esență de vanilie, praf de copt, cacao) , sirop de zahar 60g (apă, zahăr, esență de lămâie), crema cu lămâie 100g (smântână animală, zahăr, fresh de lămâie, amidon si ciocolată albă), căpșuni liofilizate si migdale. Gramaj : 200 g
28,00
Acqua Panna Platā
0,75 ml
15,50
Acqua minerală San Pellegrino
250ml
10,50
Acqua Minerală San Pellegrino
0,75 ml
15,50
Prosecco Serena 1881 Rose 11% ALCOOL
200 ml Prosecco rose
38,00
Ataman Merlot Roșu Doc Sec (România Crama Hamangia) 14 % ALCOOL
750 ml Vin roșu
75,00
Ataman Riesling Italian Vin Alb Doc Demisec (Romania Crama Hamangia) 13, 5% ALCOOL
750 ml Vin alb
75,00
Ataman Cabernet Sauvignon Rose Doc Demisec (Romania Crama Hamangia) 13,5% Alcool
750 ml Vin rose
75,00
Categorii restaurante Constanța