

Bistro Capriccio
Startere
Platou de mezeluri si branzeturi maturate
Prosciutto Crudo, Salam Milano, Salam Ventricina, Coppa stagionata, Burrata di Bufala, Parmezan, Gorgonzola, Brie, măsline, roșii deshidratate, rucola, pesto de busuioc, anghinare murate, focacia550 gr / 100 gr

Tartar din muschiulet de vita maturat
muschiulet de vita, mix legume brunoise , sos tartar, galbenus de ou, unt , focaccia 250/100gr

Salata de vinete cu ardei copt si rosii cherry
Vinete, maioneză, ceapă, ardei copt, roșii cherry, focaccia200/100gr

Humus cu falafel, dressing de iaurt, ceapa si morcov murat
Humus, falafel, iaurt grecesc, ceapă murată, morcov murat, ulei verde, focaccia275/100 gr

Burrata di Bufala cu legume coapte la grill si rosii confiate in pesto de busuioc
Burrata di Bufala, ardei kapia, dovlecel, roșii cherry, pesto320 gr

Cartofi prajiti cu ochiuri , bacon crocant, ceapa verde si branza de burduf
Cartofi prăjiți, ouă, bacon, ceapă verde, brânză de burduf300gr

Insalata
Salată Caesar cu piept de pui la grill
Salată iceberg, piept de pui, bacon, roșii cherry, scalii de parmezan, crutoane, vinegretă de lămâie, sos Caesar450 gr

Salata cu creveti
Mix de salată, creveți, roșii cherry, scalii de parmezan, vinegretă de lămâie, dresing Caesar350 gr

Salata cu somon
Mix de salată, file de somon norvegian, roșii cherry, ceapă roșie, ardei gras, castravete,vinegretă, supreme de portocală, măsline kalamata350 gr

Zuppe
Supă cremă de ciuperci
Ciuperci champignon, supă de legume, smântână lichidă, ceapă, cimbrișor, usturoi, făină, unt, crutoane400gr

Supă de ceapă
Ceapă caramelizată , parmezan , smântână dulce, crutoane 400 gr

Supă de pui
Carne de pui, morcovi, pătrunjel , ceapă , țelină , pastarnac , tăiței 400 g

Ciorbă de legume
Cartofi, fasole verde, mazăre , morcovi , pătrunjel , ceapă, ardei, țelină ,păstârnac , pastă de tomate 400 g

Ciorbă de văcuță
Vită, cartofi, fasole verde, mazăre , morcovi , pătrunjel , ceapă, ardei, țelină ,păstârnac, pastă de tomate 400 g

Ciorbă rădăuțeană
Pui , smântână , ou, morcovi , usturoi, ardei gras , ardei iute 400 g

Ciorba de burta
burta de vita, ou, smantana, usturoi, ardei gras, ardei iute 400 gr

Supa crema de legume
Legume fierte, supă de legume, smântână lichidă, crutoane, ulei verde400 gr

Primi piatti
Tagliatelle capriccio
Pasta fresca,șuncă de porc, ciuperci, smântână lichidă, parmezan, usturoi, prosciutto crudo, rucola400 gr

Tagliatelle cu hribi
Pasta fresca, hribi, smântână lichidă, parmezan, unt, ceapă, usturoi, pătrunjel400gr

Penne quattro formaggi
Pasta fresca, cremă lichidă, mozzarela, brie, gorgonzola, parmezan, piper400gr

Penne carbonara
penne , pu, pancetta, parmzan, smantana dulce 350 gr
Spaghette carbonara
Spaghette , pancetta , smântână dulce, ou, parmezan 400 g

Spaghetti cu roșii proaspete și busuioc
Pasta fresca, sos de roșii, roșii cherry, ulei de măsline, parmezan, usturoi, busuioc, pătrunjel400gr

Penne cu ton, măsline kalamata și roșii cherry
Pasta fresca, ton, măsline kalamata, roșii cherry, vin alb, unt, ceapă, usturoi, busuioc, pătrunjel400gr

Tagliatelle cu trufe și mușchi de vită
Pasta fresca, mușchi de vită, pastă de trufe, cremă lichidă, parmezan, unt, cognac, piper400gr

Tagliatelle cu somon
Pasta fresca, file de somon norvegian, cremă lichidă, parmezan, unt, vin alb, piper,mărar400gr

Tagliatelle cu pesto de busuioc și muguri de pin
Pasta fresca, pesto, parmezan, unt, muguri de pin, busuioc verde350gr

Spaghette Bolognese
Pasta fresca, sos bolognese, ulei de măsline,parmezan, busuioc400gr

Tagliatelle cu creveți, roșii cherry și busuioc
Pasta fresca, creveți, sos de roșii, smântână lichidă , roșii cherry, parmezan, unt, ceapă, usturoi, pătrunjel400gr

Risotto
Risotto cu hribi
Orez arborio, hribi, parmezan, stoc de pui/legume, ceapă, usturoi, vin, unt400gr

Risotto cu trufe și hribi
Orez arborio, hribi, trufe, parmezan, stoc de pui/legume, ceapă, usturoi, vin, unt400gr

Risotto cu piept de pui, pesto de busuioc și muguri de pin
Orez arborio, piept de pui, pesto de busuioc, parmezan, stoc de pui/legume, ceapă, usturoi, vin, unt, muguri de pin, busuioc400gr

Secondi piatti
Piept de pui cu piele gătit lent, mămăligă cu brânză de burduf și sos papricaș
Piept de pui, mămăligă cu brânză de burduf, sos papricaș, ceapă murată,ulei verde, ceapă chives 200/200 g

Șnițel de pui în crustă panko cu ierburi aromatice, mix de salată proaspătă cu fructe și nuci
Piept de pui în panko, mix de salată, roșii cherry, măr, rodie, nuci, merișoare, reducție de oțet balsamic, vinegretă, lime250/200gr

Crispy de pui în fulgi de porumb cu cartofi prăjiți și sos aioli
Piept de pui, fulgi de porumb, cartofi prăjiți, sos aioli300/200gr

Piept de pui gătit la grill cu cartofi prăjiți și sos aioli
Piept de pui, cartofi prăjiți, sos aioli250/200gr

Preparate de porc
Ceafă de porc gătită lent cu piure de cartofi și sos demi-glace
Ceafă de porc, piure de cartof, sos demi-glace, ceapă murată, ulei verde,ceapă chives250/200gr

Cotlet de purcel cu os
Cotlet de porc făcut în panko ,cartofi prăjiți, sos aioli, parmezan, lămâie, pesto de busuioc350/200gr

Scăriță de porc glazurată cu sos BBQ și cartofi copți aromatizați
Scăriță de porc, cartofi copți aromatizați , mix de murături, sos BBQ, sos aioli, ceapă chives350/300gr

Scăriță de porc glazurată cu dulceață de ardei iute și cartofi copți aromatizați
Scăriță de porc, cartofi copți aromatizați , mix de murături, dulceață de ardei iute, sos aioli, ceapă chives350/300 gr

Cârnați de porc copți la jar, piure de cartof infuzat cu cimbrișor, sos brun și ceapă murată
Cârnați de porc, piure de cartof, sos brun, ceapă murată, morcov murat, ulei verde250/200gr

Ceafă de porc la grill cu cartofi copți aromatizați și sos aioli
Ceafă de porc, cartofi copți aromatizați, ceapă murată, sos aioli250/200gr

Preparate de vita
Mușchi de vită maturat ,mix de legume la grătar și sos chimichurri
Mușchi de vită, ciuperci champignon, dovlecel, ardei tricolor, sparanghel, conopidă, sos chimichurri200/200gr

Salată cu Steak de vită și chutney de ceapă
Rucola, steak de vită, roșii cherry, scalii de parmezan, chutney de ceapă, vinegretă, muguri de pin,reducție de oțet balsamic400gr

Preparate de peste
File de Somon la grill, ciuperci cu spanac cremos și sos chimichurri
File de somon norvegian, ciuperci champignon, spanac baby, piure de ardei copt,smântână lichidă, sos chimichurri, lămâie200/200gr

Păstrăv Buterfly la grill cu mămăligă coaptă, brânză de burduf, pesto de busuioc și mujdei de usturoi cu nuci
Păstrăv, mămăligă, brânză de burduf,sos pesto, mujdei de usturoi, lămâie300/200gr

Păstrăv în mălai cu mămăligă coaptă, brânză de burduf, și mujdei de usturoi
Păstrăv, mămăligă, brânză de burduf mujdei de usturoi, lămâie300/200gr

Fritto Misto cu fructe de mare și legume crocante tempura
Calamari, creveți, midii, tentacule de calamar, morcov, dovlecel, lămâie,făină tempura,griș500gr
Burger
Capriccio burger
Chiflă cu semințe, carne de vită Black Angus maturată, mix de salată, roșii, castraveți, bacon prăjit, cheddar, ceapă murată, chutney de ceapă, Sos BBQ, Sos tartar,sos aioli, cartofi prăjiți450/150 gr

Chicken crispy burger
Chiflă cu semințe, crispy de pui, mix de salată, roșii, castraveți, cheddar, ceapă murată, chutney de ceapă, Sos BBQ, Sos tartar,sos aioli, cartofi prăjiți450/150gr

Gorgonzola burger
Chiflă cu semințe, carne de vită Black Angus maturată, mix de salată, roșii, castraveți, gorgonzola, ceapă murată, chutney de ceapă, Sos BBQ, Sos tartar,sos aioli, cartofi prăjiți450/150gr

Preparate vegetariene
Halloumi Burger
Chiflă cu semințe, brânză halloumi , mix de salată, roșii, castraveți, ceapă murată, chutney de ceapă, Sos BBQ, Sos tartar,sos aioli, cartofi dulci prăjiți400/150gr

Salata cu Halloumi la gratar
Mix de salată, brânză halloumi, supreme de grefă, supreme de portocale, roșii cherry, castravete, avocado, rodie, muguri de pin, reducție de rodie, vinegretă din lapte condensat370gr

Conopidă coaptă la grătar cu piure de ardei copt și pesto de busuioc
conopidă, piure de ardei copt, crudități, pesto de busuioc, ulei aromatizat150/150gr

Garnituri
Cartofi prăjiți
150gr
Cartofi copți la cuptor și aromatizați cu cimbru, usturoi și rozmarin
200gr
Cartofi dulci prăjiți
150gr
Cartofi piure
200 g
Mămăligă coaptă cu brânză de burduf
200 g
Sparanghel
200 g
Cartofi fry`n dip
150gr
Cartofi prăjiți cu parmezan, pătrunjel și usturoi
170gr
Piure de ardei copt la grill
150 gr
Baby spanac cremos cu ciuperci și usturoi
150gr
Mix de legume la grill
ciuperci,sparanghel, ardei gras tricolor, dovlecel , conopida - 250 gr
Salate
Salată asortată cu roșii, castraveți ardei și ceapa
rosii, castraveti , ceapa rosie, ardei 200 g

Salată castraveti murați
200gr

Salată varză
200gr

Salată rucola , roșii cherry și parmezan
200gr

Salata coleslaw
varza alba, varza rosie, morcov ,telina, maioneza 150 gr
Pizza
Focaccia
Palină, ulei de măsline, sare, busuioc, oregano180gr
Pizza capriccio
sos de rosii, gorgonzola , prosciutto crudo, mozzarella, ciuperci, rucola, ulei de masline 480 g

Pizza quattro formaggi
Sos de roșii , mozzarella , brânză cu mucegai , brie , parmezan 450 g

Pizza prosciutto cotto
Sos de roșii , mozzarella , șuncă 450g

Pizza diavola
Sos de roșii , mozzarella , salam picant ,ardei iute 450 g

Pizza margherita
Sos de roșii , mozzarella , pesto de busuioc, busuioc , oregano 390gr

Pizza vegetariană
Sos de roșii , mozzarella , ciuperci , porumb , ardei kapia, masline , dovlecel ,rucola 450gr
Pizza salami
Sos de roșii, mozzarella, salam 450 g

Focaccia cu usturoi si rozmarin
Palină, ulei de măsline, usturoi, rozmarin, sare, busuioc, oregano180gr
Focaccia cu parmezan
Palină, parmezan, ulei de măsline, sare, busuioc, oregano 200gr
Pizza Carbonara
Palină de pizza, sos alb, mozzarella, pancetta, parmezan, ou, piper negru470gr
Pizza prosciutto e funghi
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci500gr
Pizza Canibale
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, șuncă, salam, cârnați, pancetta500gr
Pizza Mari e Monti
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, hribi, creveți, parmezan, lămâie500gr
Pizza tonno e cipolla
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, ton, ceapă roșie, capere, măsline kalamata, lămâie500gr
Pizza Capriciosa
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, măsline, ardei kapia,porumb460gr
Pizza Spianata cu hribi
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, salam picant,hribi460gr
Pizza Taraneasca
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, bacon, cârnaț, ardei kapia, porumb, ceapă roșie, brânză de burduf450 gr
Pizza Rustica
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, bacon, șuncă, ardei kapia, ciuperci,roșii cherry, măsline460gr
Pizza con pollo
Palină de pizza, sos de roșii, mozzarella, piept de pui, măsline, ardei, ciuperci500gr
Pizza pollo cu sos alb
Palină de pizza, sos alb, mozzarella, piept de pui, ciuperci, porumb500 gr
Sosuri
Sos de roşii
100 g
Sos picant
100 g
Sos maioneză
50g
Smântână
100 g
Sos de iaurt cu usturoi
100 g
Sos chimichurri
50g
Sos usturoi copt
100 g
Sos bbq
50g
Sos aioli
50 g
Sos tartar
50g
Mujdei de Usturoi
50g
Sos ketchup
50g
Dulceata ardei iute
50g
Sos demi-glace
50g
Desert
Tiramisu
Cremă mascarpone, pișcoturi, cafea, cacao 200 g

Papanași
Brânză de vacă, făină , ouă, smântână, gem 200 g

Clatite cu nutella
lapte , faina, ou, zahar 250 gr

Clatite cu gem de afine
lapte , faina, ou, zahar 250 gr

Clatite cu nutella si banane
lapte , faina, ou, zahar 250 gr

Înghețată artizanală Dolce Freddo cu nuci
Ouă, zahăr, nucă, frișcă, miere200g
