

RISPETTO CUCINA ITALIANA
Starter
Vitello tonnato
Rasol alb de vită, file de anșoa, ton, maioneză, ou, mix de salate, roșii semisechi, parmezan, grisine 280 g
58 00
Bruschette cu roșii și burratina
Roșii semisechi, pâine prăjită, burratina, busuioc 250 g
33 00
Burrata
Burrata, guacamole, mix de salate, roșii semisechi, ulei de măsline 250 g
70 00
Carpaccio de caracatiță
Caracatiță, rucola, parmezan130 g
76 00
Tartar de ton
Ton roșu, roșii, castraveți, mango, avocado, ceapă roșie, susan, ulei de măsline, lămâie 160 g
97 00
Tartar de somon
Somon, roșii, castraveți, mango, avocado, ceapă roșie, susan, ulei de măsline, lămâie 160 g
70 00
Platou rece italian gourmet
Prosciutto crudo, coppa, bresaola, salame milano, provolone, mozzarella, mortadella 350 g
80 00
Salate
Salată Rispetto
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, sfeclă coaptă, portocale, mix de salate, muguri de pin, dressing mediteranean 350 g
67 00
Salată caesar
Piept de pui, salată iceberg, roșii cherry, crutoane, parmezan, dressing Caesar 350 g
42 00
Salată veggies
Mix de salată, năut, roșii, castraveți, ceapă roșie, avocado, porumb, mix de semințe, dressing vinaigrette 350 g
42 00
Salată de anghinare
Anghinare, năut, avocado, roșii, castraveți, ceapă roșie, măsline, mix de semințe, crutoane, mix de salate, dressing italian 350 g
55 00
Supe
Vellutata di patate cu pancetta crocantă și gorgonzola
Supă cremă de cartofi 300 ml
43 00Supă cremă de roșii
Cu mozzarella di bufala 300 ml
37 00Supă cremă de fructe de mare
300 ml
90 00Paste
Pappardelle al tartufo
Pappardelle, piure de trufe, smântână, parmezan 140 g
56 00Casarecce con vitello e pecorino
Mușchi de vită, sos de roșii, usturoi, pecorino, smântână 300 g
55 00
Casarecce patate e salsiccia
Salsicia, cartofi, cremă de cartofi, smântână, pecorino 300 g
55 00
Tagliatelle al salmone
Somon, vodka, smântână, parmezan, ceapă 300 g
70 00Tagliatelle ai frutti di mare
Creveți, calamari, midii, roșii cherry, dovlecel, sos de roșii, parmezan usturoi 300 g
88 00Penne quattro formaggi
Sos quattro formaggi, brânză brie, parmezan, brânză cu mucegai albastru, unt, smântână 250 g
43 00
Casarecce con pollo
Ragu de pui, roșii, usturoi, smântână, ulei de măsline, pătrunjel 300 g
45 00
Casarecce alla puttanesca
Sos de roșii, usturoi, măsline, parmezan 300 g
45 00
Spaghetti alla carbonara
Ou, parmezan, guanciale, piper 225 g
45 00
Penne al forno
Sos bolognese, smântână, mozzarella 300 g
45 00
Spaghetti bolognese
Sos bolognese, ragu de vită, roșii, ceapă, morcovi, țelină, vin roșu, parmezan 300 g
45 00
Tagliatelle con gamberi e zucchine
Creveți, dovlecel, roșii cherry, usturoi, pătrunjel, sos de roșii, smântână, parmezan, ulei de măsline 270 g
76 00Risotto
Risotto cu fructe de mare
Orez, creveți, calamari, caracatiță, midii, ceapă, vin alb, supă de creveți, unt, parmezan, ulei de măsline 350 g
100 00
Risotto cu porcini și trufe
Orez, ceapă, vin alb, ciuperci porcini, piure de trufe, parmezan, unt, mozzarella di bufala, ulei de măsline 350 g
84 00Pește și fructe de mare
Dorada a la siciliana
Dorada, roșii cherry, usturoi, sos de roșii, măsline, salată verde, ulei de măsline, lămâie, pătrunjel650 g
97 00
Dorada crocantă cu polenta aromată
Dorada, mălai, parmezan, ciuperci, roșii cherry, dovlecel, babay spanac, parmezan 850 g
115 00
Biban de mare la jar
Biban în stil fluture, roșii cherry, usturoi, sos de roșii, măsline, salată verde, lămâie, ulei de măsline, pătrunjel 650 g
97 00
Biban de mare pe pat de cartofi
Biban, cartofi, roșii, măsline, pătrunjel, lămâie, sos de roșii, ulei de măsline 650 g
100 00
File de somon norvegian la jar
Somon, piure de țelină, legume coapte, ceapă crocantă, sos de lămâie 350 g
100 00John dory crocant
Pește john dory, piure de țelină, legume coapte, ceapă crocantă, sos rémoulade, lămâie, sos béchamel, breading 350 g
84 00Calamar de Patagonia prăjit
Calamar, breading, salată verde, lămâie, sos de roșii picant 300 g
80 00Calamar la grătar
Calamar, salată verde, lămâie, ulei de măsline 300 g
78 00
Caracatiță la grătar
Caracatiță, sos verde, lămâie, ulei de măsline 200 g
105 00
Caracatiță în stil mediteranean
Caracatiță, cartofi roșii, măsline, usturoi, lămâie, unt, ulei de măsline, pătrunjel, vin alb 300 g
125 00
Fritto misto
Creveți, calamari, caracatiță, midii, dovlecel, ardei gras, sos de maioneză cu usturoi 350 g
95 00
Creveți în sos de unt și usturoi
Creveți, unt, usturoi, vin alb, pătrunjel, curcuma 270 g
110 00
Midii în sos de vin alb cu roșii și usturoi
Midii, usturoi, vin alb, ceapă, ardei gras, pătrunjel, pâine prăjită 850 g
97 00
Creveți în sos de roșii cu busuioc și usturoi
Creveți, sos de roșii, usturoi, vin alb, busuioc 270 g
110 00Specialități din carne de porc
Cotlet de porc alla milanese
Cotlet de porc, panko, ou, rucola, roșii cherry, parmezan maturat, cartofi aromați, măsline verzi 450 g
90 00
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar parfumat cu coniac
Mușchiuleț de porc, piure de cartofi, dovlecel, ciuperci, roșii cherry, usturoi, baby spanac, ceapă crocantă, sos de muștar 350 g
100 00
Mușchiuleț de porc cu sos gorgonzola
Mușchiuleț de porc, piure de cartofi, dovlecel, ciuperci, roșii cherry, usturoi, baby spanac, ceapă crocantă 350 g
90 00
File de porc la jar de cărbuni în crustă de alune
File de porc, piure de cartofi, dovlecel, ciuperci, roșii cherry, baby spanac, usturoi, ceapă crocantă, pesto de ardei copt 350 g
89 00Coastă de porc la jar
Coastă de porc, cartofi aromați, sos barbeque550 g
85 00
Specialități din carne de pui
Pui la jar de cărbuni
Jumătate de pui, polenta aromată, ciuperci,roșii, dovlecel, baby spanac, usturoi 750 g
97 00
Saltimbocca de pui
Piept de pui, prosciutto crudo, salvie, unt, piure de trufe, legume coapte 450 g
80 00Piept de pui cu sos gorgonzola
Piept de pui, piure de trufe, sos gorgonzola, legume coapte 450 g
80 00
Șnițel de pui
Piept de pui, piure de cartofi, salată verde 350 g
62 00
Stripsuri de pui cu cartofi prăjiți
Piept de pui, cartofi prăjiți, sos de maioneză cu usturoi 400 g
50 00
Specialități din carne de rață
Piept de rață
Piept de rață, piure de țelină, legume dulci, sos de zmeură, mix de salate350 g
130 00Specialități din carne de vită
Tagliata alla romana
Mușchi de vită, rucola, roșii cherry, parmezan, oțet balsamic 350 g
115 00
Mușchi de vită cu sos de cafea
Mușchi de vită, cartofi gratinați, cocotte de legume, mix de salată, sos de cafea 350 g
145 00
Mușchi de vită quattro formaggi
Mușchi de vită, cartofi gratinați, cocotte de legume, mix de salate, sos quattro formaggi 350 g
145 00
Cotlet de vițel de lapte la jar
Cotlet de vițel, cartofi gratinați, cocotte de legume, mix de salate, pesto de ardei copt 450 g
145 00
Antricot de vită SUA prime
Antricot de vită creekstone SUA, cartofi aromați, mix de salate 550 g
310 00
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina, cartofi aromați și sos chimichurri 100 g
45 00
Specialități din carne de miel
Cotlete de miel
Cotlete de miel, humus de sfeclă, legume dulci, mix de salate 450 g
135 00Pizza
Pizza margherita
Sos de roșii, mozzarella fior di latte, busuioc, ulei de măsline 400 g
38 00
Pizza marinara
Sos de roșii, ulei de măsline, ardei iute, usturoi 350 g
37 00
Pizza quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, blue cheese, parmezan, ulei de măsline, brie 400 g
50 00Pizza peperoni
Sos de roșii, mozzarella fior di latte, salami, ardei gras, ulei de măsline, parmezan 480 g
50 00
Pizza patate e salsicia
Cartofi, cârnați salsicia, parmezan, mozzarella fior di latte, sos de roșii, ulei de măsline, peperoncino 480 g
45 00
Pizza prosciutto e funghi
Sos de roșii, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, ciuperci, ulei de măsline, parmezan 450 g
45 00
Pizza panna e prosciutto cotto
Sos de roșii, mozzarella ciliegine, prosciutto cotto 480 g
50 00
Pizza tonno e cipolla
Sos de roșii, ton, mozzarella fior di latte, ceapă, porumb, măsline, parmezan, ulei de măsline 480 g
50 00
Pizza capricciosa
Sos de roșii, parmezan, prosciutto cotto, ciuperci, măsline, ardei gras, ulei de măsline 480 g
50 00Pizza rispetto
Sos de roșii, parmezan, mozzarella ciliegine, prosciutto crudo de parma, rucola, ulei de măsline 450 g
58 00
Garnituri
Cartofi prăjiți proaspeți
130 g
30 00Cartofi prăjiți
150 g
15 00Piure de cartofi
200 g
20 00Piure de trufe
200 g
24 00Legume la plită
250 g
28 00Orez cu legume
150 g
20 00Orez cu parmezan
150 g
28 00Cartofi aromați cu unt și usturoi
150 g
16 00Cartofi cu rozmarin și parmezan
150 g
20 00Polenta aromată
150 g
16 00Salate de acompaniament
Salată verde
120 g
20 00Salată rucola cu roșii cherry și parmezan
130 g
24 00Salată de roșii
130 g
19 00Salată de varză albă
130 g
16 00Salată asortată de legume
130 g
19 00Salată de murături asortate
130 g
19 00Pâine
Coperto
13 00Lipie la cuptor
120 g
9 00Pâine prăjită
120 g
20 00Focaccia cu parmezan
220 g
20 00Focaccia cu usturoi și ulei de măsline
220 g
18 00Desert
Tisamisu speculoos
180 g
38 00
Panna cotta cu busuioc & ciocolată
140 g
33 00Cannoli sicilieni
200 g
25 00
Baba mascarpone & zmeură
180 g
37 00
Cheesecake cu fructe de pădure
180 g
37 00
Tortul casei
180 g
37 00
Profiterol cu ciocolată
150 g
37 00
Platou brânzeturi italienești
350 g
78 00Platou fructe
250 g
37 00Vulcan de ciocolată Etna
200 g
37 00