Restaurant Balkani
Salate și gustări reci
Salată bulgărească/Shopska salata (BG)
Roșii, castraveți, kapia, telemea de vacă,ulei de măsline, ceapă roșie 300 g
Salata ciobanului
Champignon, roșii,ou, kapia, cașcaval afumat, castraveți, telemea de vacă, proschiuto crudo 300 g
Gustărică din vânătă
Vânata, kapia, roșii, ceapă roșie,pita 220 g
Tzatziki
Iaurt, castraveți, pita 200 g
Gustări calde
Clătite cu pui și ciuperci/ palachinki s pile i gubi (BG)
Clătite, carne de pui, ciuperci, sos kajmak 300 g
Feluri principale
Polenta cu carne de porc și telemea
Polenta gurmandului, friptură de porc, telemea de vacă 350 g
Coaste de porc la grătar/Svinsko rebra na skara
Coaste de porc, sos ajvar, sos de miere 500 g
Pulpă de rață la cuptor/Kemba e roses (ALB)
Pulpă de rață, polenta 360 g
Cevapcici (HR)
Carne tocată de porc/vită, condimente 300 g
Frigărui de porc/Rajnici (SRB)
400 g
Plescaviță gurmandului/Gurmanska pljeskavica
Carne tocată porc/vită, cașcaval afumat, condimente 250 g
Frigarui de pui/Pileci rajnici (SRB)
400 g
Stroganoff de pui
Orez camolino, piept de pui, smântână de gătit 300 g
Meniu Steak
Ribeye
origine Argentina 300 g
Ciorbe
Ciorbă Balcani
Carne de pui,morcov,ceapă, cartofi,țelină, borș acru, fidea 350 g
Supă cremă de ciuperci
Champignon, ciuperci albe, ceapă, usturoi, smântână de gătit 350 g
Garnituri
Legume la grătar
Zucchini, vânătă, kapia 200 g
Cartofi wedges
200 g
Cartofi pai
160 g
Cartofi dulci copți
200 g
Polenta gurmandului
Polenta, cașcaval afumat 200 g
Sosuri și topping
Aioli
Ulei de măsline, ou, muștar, usturoi, suc de lamiae 40 g
Din ierburi
Ulei, pătrunjel, mărar, oțeț de mere, usturoi 40 g
Ajvar
Roșii, kapia, miere, usturoi 40 g
Pepper
Smântână de gătit, ceapă roșie, muștar boabe, brandy, ulei 40 g
De nuci
Miez de nucă, ulei, oțet balsamic, miere, muștar 40 g
Miere cu muștar
Ulei, miere, muștar, muștar boabe, aceto balsamico 40 g
Kajmak
Smântână de gătit, smântână, unt 40 g
De vișine
Vișine congelate, zahăr, amidon, suc de lămâie 40 g