MACE by Joseph Hadad
Supe
Supă Harira 370 GR
Supă marocană tradițională cu linte și năut
Frigărui pe grătar la cărbuni
Han el sultan kebab
Kebab de vită han el sultan 240 gr
PULPE DE PUI RASIF CU RAS EL HANOUT 220 GR
Pulpe de pui rasif cu ras el hanout 180 g
Nazareth street marinated salmon 220 GR
Somon marinat, coriandru, zaatar, cumin 180 g
Risotto cu creveți 380 GR
Orez, creveti, boabe de mazăre și șofran
Tajine fructe de mare 320 gr
Calamari, somon, creveti, midii verzi servit cu cous cous
Duck Leg Tagine
Tajine de pulpa de rata cu radacina de legume 350 gr
COTLET DE MIEL LIONS GATE JERUSALEM 270 GR
Tahina, boabe de naut, coriandru, menta, sos Chimichurri
Butcher`s steak specialty 220 gr
Bucata măcelarului (specialitate vită*), ras el hanout 220 gr
North africa mango glazed duck breast
Piept de rață în glazură de mango 220 GR
IndisponibilMediterranean- style shrimps 220 gr
CrevețI în stil mediteranean, unt, lămâie, vin alb, usturoi, cimbru, pepperoncini 200 g
IndisponibilAgadir Sea Bass 200 gr
Lup de mare glazurat cu sos de lămâie confiată și harissa, ulei măsline, anghinare crocante, ardei kapia copt - 200 gr
IndisponibilPlatou fructe de mare 400 gr
Caracatita, calamar, creveti si scoici verzi
IndisponibilBeef Burger 220 gr
Burger de vita cu piept de rata afumat, aioli de hrean
IndisponibilSnitel Vienez 400 GR
Cotlet de vițel pane cu os -350 gr
IndisponibilSalate Orientale
Souk salad 120 gGR
CastravețI, roșii, ridichii, mentă, pătrunjel, ulei de măsline, sumac, usturoi, sos rodie 120 g
Tabouleh 120 GR
Pătrunjel, ceapă, bulgur, rodie, ulei de măsline, fresh de lămâie, mentă 120 g
Mix salate orientale 600 GR
MORROCAN CARROT SALAD Salată marocană de morcovi, coriandru, pastă harissa, pătrunjel, cumin Boiled carrots, coriander, harissa paste, parsley, cumin SOUK SALAD Castraveți, roșii, ridichii, mentă, pătrunjel, ulei de măsline, sumac, usturoi, sos rodie Cucumbers, tomatoes, radishes, mint, parsley, olive oil, sumac, garlic, pomegranate sauce TAHINA CU ULEI DE PĂTRUNJEL Tahina (pastă de susan) cu ulei de pătrunjel Tahini (sesame paste) with parsley oil LABNEH Labneh (iaurt) cu za’atar și ulei de măsline Labneh (yogurt) with olive oil & za’atar TABOULEH Pătrunjel, ceapă, bulgur, rodie, ulei de măsline, fresh de lămâie, mentă Parsley, onion, bulgur, pomegranate, olive oil, fresh lemon juice, mint BABA GANOUSH Vinete coapte la cărbuni, pastă de susan, coriandru, lămâie, chimion, rodie, ulei de măsline Vinete coapte la cărbuni, pastă de susan, coriandru, lămâie, chimion, rodie, ulei de măsline Coal roasted eggplant, sesame paste, coriander, lemon, cumin, pomenegrate, olive oi
Garnituri
Cartof picant cu lămâie și coriandru 150 gr
Orez Iran cu șofran, migdale, stafide 180 GR
150 g
Green Rustic Salad 150 gr
Salata verde rustica
Classic Puree 150 gr
Piure clasic
Piure cu trufe 150 gr
Piure cu trufe 150 GR
Grilled Vegetables 150 gr
Rosii, ciuperci, ceapa, dovlecel
Gustări
Jerusalem fire roasted eggplant 150 gr
Vânătă coaptă la șamotă, iaurt grecesc, pătrunjel, usturoi, sumac, roșii întregi la cuptor, conopidă crocantă 150 g
Marrakech cigarettes 170 gr
Carne de vită, tahini verde, pătrunjel, boia afumată, legume crocante și coriandru 150 g
Tartar de ton roșu
Ingrediente: 100g ton roșu, 50g avocado, mango, salată verde, ulei de susan, sos soia, zeamă de lămâie, ghimbir, ulei de măsline, sare, piper negru. 160 gr
Fattoush Salad 240 gr
Castraveți, roșii, ridichii, mentă, pătrunjel, ulei de măsline, sumac, usturoi, sos rodie, inimă salată verde, halloumi tempura
Calamari & Halloumi 240 gr
Salată verde, brânză labneh, roșii coapte, lămâie confiată, sumac
Conopidă la cuptor
Conopidă cu tahina verde la cuptor, Za`atar 280 gr
Lentil Falafel
Falafel de linte, hummus, ciuperci soté, ardei picant, turmeric 160 gr
IndisponibilPâine
Kubaneh Za’atar 180 gr
Paine homemade
Moroccan style frena 120 GR
Paine homemade
Desert
Ataif 185 gr
Morcov caramelizat, scorțișoară, migdale crocante, curmale, citrice, înghețată vanilie de casă, sirop caramel
Knafeh 170 gr
Mozzarella Buffala, cataif, sirop de trandafir cu seminte de rodie, cimbru si fistic iranian
Chocolate Mousse Triple Yummy 150 gr
Sos de portocale aromat cu anason, aluat crocant, sos de mango, ghimbir proaspat, ulei de busuioc, fructe de padure - 150 gr