Loka Lounge
Brunch
Sandwich cu Șuncă
Paine toast, avocado, ou, sunca, sos de mustar, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, otet balsamic, sos marina, piper negru macinat, microplante, mustar dijon, miere 405 g
Sandwich Loka & cartofi prăjiți
Paine toast Jambon Branza cheddar felii Mozzarella Ou Ulei de floarea soarelui Cartofi prajiti Sare marina Piper negru macinat Microplante 529 g
Omletă Loka
Ou Philadelphia - crema de branza Baby spanac Bacon espina Ardei gras rosu Ardei gras verde Ardei gras galben Sare marina Piper negru macinat Microplante 275 g
Scrambled eggs
Ou Unt Ceapa verde Pancetta Sare marina Piper negru macinat Microplante
Starters
Humus cu vită și rodie
Hummus* Pulpa de vita Ulei de masline Sare Piper Microplante
Mix Mezze Loka
Babaganoush* Cacik* Hummus* Cigara borek* Ulei de floarea soarelui Sare Piper Microplante
Focaccia Clasic
Blat de pizza* Ulei de masline Sare
Focaccia cu trufe
Blat de pizza* Pasta de trufe Parmezan
Focaccia cu parmezan și usturoi
Blat de pizza* Parmezan Usturoi 310g
Supe
Supă cu fructe de mare
Creveti 16/20 Calamar tub Midii scoici Tentacule de calamar Sos de rosii Usturoi Rosii cherry Sare Piper Microplante
Supă cremă de roșii și brânză feta
Morcov Ceapa Ardei kapia Sos de rosii Unt Ulei de masline Branza feta olympus
Supa crema de cartofi
cartofi, bacon, ceapa, pancetta, sare , piper, crutoane - 400g
Salate
Salată Asiatică cu creveți
Mix salata Morcov Dovlecel Telina Sos de soya Creveti 16/20 Ou Faina Pesmet Sare Piper Scalie de ridichie Rodie
Salată Caesar cu pui
Salata iceberg Piept de pui Maioneza Ulei de anchois Lapte Otet balsamic Oua de prepelita Parmezan Sare Piper Microplante
Salată Loka cu vită
salata mix muschi de vita boabe de struguri rodie miez de nuca ulei de susan branza gorgonzola smantana de gatit scalie de parmezan sare piper microplante
Salată cu Halloumi
mix salata rosii cherry seminte de dovleac ridichii halloumi ulei de masline otet balsamic sare piper microplante
Salată cu quinoa și tofu afumat
salata de ardei kapia* castraveti ulei de floarea soarelui otet seminte de quinoa seminte de dovleac mango avocado rodie rucola branza tofu sare piper microplante
Paste
Spaghete carbonara
spaghete 120 g panceta 60 g unt 20 g ou 2 buc parmezan 50 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Spaghete A.O.P. cu creveți
spaghete 120 g creveti 16/20 150 g rosii cherry 80 g ardei iute 20 g ulei de masline 40 ml patrunjel 10 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Tagliatelle cu pui și sparanghel
tagliatelle 120 g sparanghel 50 g piept de pui 100 g smantana lichida Grand Cucina 120 ml usturoi 10 g parmezan 30 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Tagliatelle cu fructe de mare
tagliatelle 120 g creveti 16/20 100 g calamar tub 50 g tentacule de calamar 50 g midii 50 g sos de rosii 150 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Tagliatelle cu creveți și zuchini
tagliatelle 120 g creveti 16/20 100 g zuchini 80 g rosii cherry 50 g usturoi 10 g patrunjel 10 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Tagliatelle cu fistic și busuioc
tagliatelle 120 g fistic (miez) 50 g ulei de masline 40 g busuioc proaspat 30 g rosii cherry 80 g parmezan 50 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Risotto
Risotto cu fructe de mare
orez arborio 150 g sos de rosii 100 g smantana de gatit Grand Cucina 20 ml parmezan 20 g creveti 16/20 100 g midii 50 g calamar tub 50 g tentacule de calamar 50 g patrunjel 10 g unt 20 g ulei de masline 10 ml ustuoi g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Risotto cu creveți
orez arborio 100 g creveti 16/20 100 g sos de rosii 100 g smantana de gatit Grand Cucina 20 ml patrunjel 10 g parmezan 20 g unt 10 g ustuoi g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Risotto cu trufe
orez arborio 100 g smantana de gatit Grand Cucina 50 ml unt 50 g pasta de trufe 50 g parmezan 40 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Pește și fructe de mare
Somon grill
file de somon 200 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
File de lup de mare
file de lup de mare 250 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
File doradă
file de dorada 250 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Creveți în sos de vin
creveti 16/20 250 g vin 50 ml unt 50 g usturoi 10 g rosii cherry 50 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Creveți în sos de unt
creveti 16/20 250 g unt 50 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Creveti în sos de rodie
creveti 16/20 250 g sos de rodie 100 ml otet balsamic 50 ml sos Soya 20 ml rodie 30 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Tocană de fructe de mare
creveti 16/20 100 g midii 50 g carne scoici 50 g calamar tub 50 g baby calamar 50 g sos de rosii 100 g apio 40 g usturoi 10 g unt 30 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Grill
Mușchiuleț de porc
muschiulet de porc 250 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Pulpă de rată
pulpa de rata 250 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Piept de rată
piept de rata 250 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Burgers
Cheese bomb burger & cipsuri de cartofi
chifla burger carne burger vita mozzarella castravete murat ketchup maioneza bacon ceddar sos + cipsuri de cartofi 600 g
Cheese burger & cipsuri de cartofi
chifla burger carne burger vita salata verde branza cheddar maioneza ketchup castraveti murati ceapa rosie rosie + cartofi chips 600 g
Special Burger by Chef Emil
chifla burger carne burger vita foie grass ceapa alba zahar brun coniac sos Worcester ceapa verde 600 g
Pizza
Margherita con bufalla
blat pizza* sos de rosii mozzarella fior di late bufala 590 g
Pizza Prosciuto & funghi
blat pizza* sos de rosii mozzarella fior di late sunca ciuperci 670 g
Pizza Carnivora
blat pizza* sos de rosii mozzarella fior di late carnati de vita sunca salam bacon 690 g
Pizza Spyce salami
blat pizza* sos de rosii mozzarella fior di late salam ardei iute 610 g
Pizza Quattro formaggi con salami
blat pizza* mozzarella fior di late gorgonzola branza brie branza cheddar parmezan salam 570 g
Pizza Loka
blat pizza* sos de rosii mozzarella fior di late bacon ardei verde ardei rosu ardei galben baby spanac branza Philadeplhia porsciuto crudo parmezan 790 g
Carne
Șnițel de curcan în semințe
piept de curcan 200 g ou 1 g faina 100 g pesmet 100 g mix seminte 100 g cartofi 500 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Quesadilla de pui & cartofi prajiti
Quesadilla de pui & cartofi prajiti
Saltimboca a la romana
mushciulet de porc 200 g prosciutto crudo 40 g salvie 10 g smantana de gatati Grand Cucina 100 g parmezan 20 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Tigaie grecească
muschiulet de porc 200 g ardei rosu 30 g ardei verde 30 g ardei galben 30 g ceapa rosie 80 g branaza feta 60 g ulei de masline 30 g usturoi 20 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Piept de pui în stil asiatic
piept de pui 200 g morcov 50 g telina 50 g dovlecel 50 g ardei gras 50 g ceapa 30 g sos Soya 20 g otet balsamic 20 g zahar brun 20 g orez basmatic 100 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Pui în sos gorgonzola
piept de pui 200 g gorgonzola 40 g smantana de gatati Grand Cucina 150 g parmezan 40 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Pui în sos pizzaiolli
piept de pui 200 g sos de rosii 150 g usturoi 10 g rosii cherry 50 g amaretto 20 g parmezan 20 sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Piept de curcan în sos de vin și tarhon
piept de curcan 200 g faina 100 g vin 50 g tarhon 20 g busuic 10 g rosii cherry 50 g cartofi 500 g sare 2 g piper 1 g microplante 10 g
Garnituri
Ciuperci Gratinate
ciuperci, usturoi, unt, mozzarella, sare, piper - 200g
Brocoli sote
brocoli 150 g usturoi 20 g unt 20 g sare 2 g piper 1 g
Legume la grătar
dovelcel 50 g vinete 50 g ciuperci 50 g ceapa rosie 40 g rosii 100 g ardei verde 25 g ardei rosu 25 g ardei galben 25 g sare 2 g piper 1 g
Cartofi prăjiți cu usturoi, parmezan și pătrunjel
cartofi 500 g usturoi 20 g parmezan 40 g patrunjel 10 g sare 2 g piper 1 g
Cartofi prajiti cu sare
200g
Piure de cartofi
cartofi 200 g lapte 50 g unt 30 g sare 2 g piper 1 g
Piure de cartofi cu trufe
cartofi 200 g lapte 50 g unt 30 g salsa de trufe 20 g sare 2 g piper 1 g
Orez cu legume
orez arborio 150 g ardei verde 20 g ardei galben 20 g ardei rosu 20 g ciuperci 20 g ceapa rosie 20 g unt 30 g sare 2 g piper 1 g
Deserturi
Lava Cake cu înghețată de vanilie
ciocolata neagra 37,5 g unt 25 g faina 11,25 g zahar 25 g ou 1 g ingetata de vanilie 60 g zmeura 10 g capsuni 10 g afine 10 g spray aur 5 ml
Sferă de ciocolată și cremă de ciocolată belgiană
sfera de ciocolata 100 g mascarpone 100 g fructe de padure 50 g ciocolata neagra 100 g unt 50 g zahar 30 g
Clătite Loka cu mascarpone și dulceață
lapte 200 g ou 2 g faina de grau 100 g cacao neagra 20 g unt 20 g dulceață 50 g zahăr pudra 5 g mascarpone 50 g capsuni 30 g
Clătite Loka cu mascarpone și nutella
lapte 200 g ou 2 g faina de grau 100 g cacao neagra 20 g unt 20 g Nutella 50 g zahăr pudra 5 g mascarpone 50 g capsuni 10 g
Cheese Cake cu trufe și sos de fructe de pădure
biscuiti digestivi unt crema de branza Philadephia ou smantana zahar dulceata de fructe de padure ulei de trufe 200g
Sosuri
Ketup dulce
100g
Ketup picant
100g
Maioneză
100g
Maioneză cu usturoi
100g
Maioneză picantă
100g
Sweet chilly
100g
Calipso
100g
Sos Cheddar
100g