La Mama Bucuresti
Gustări calde
Bulz
Mămăligă, brânză de burduf, ou, telemea de vacă, kaiser țărănesc 440 gr
Mămăligă cu brânză și smântână
Brânză de vaci, telemea de vaca, smântană, mămăligă 630 g
Crochete din piept de pui cu sos Calipso
Piept de pui, făină, ou, fulgi de porumb, sos Calipso (maioneză, smăntană, ketchup, zahăr pudră, usturoi, coniac) condimente 280 gr
Cașcaval pane
Cașcaval, ou, făină, pesmet, telemea de vaca 220 gr
Ciorbe
Ciorbă de văcuță
Pulpă de vită, țelină, morcovi, albitură, ceapă, ardei gras, fasole verde, mazăre, dovlecel, borș, ulei, pastă de tomate, roșii în bulion, verdeață 450 gr
Ciorbă de burtă
Burtă de vită*, ouă, smântână, ceapă, morcov, usturoi, țelină, gogoșari în oțet, ulei, oțet, condimente 400 ml
Ciorbă țărănească cu afumătură
Coastă afumată de porc, ouă, smântână, ceapă, țelină, albitură, morcovi, cartofi, borș, ulei, roșii în bulion, condimente, verdeață 420 gr
Ciorbă de fasole cu afumătură
Kaiser țărănesc, oase garf, fasole uscată, țelină, morcov, ceapă albă, ardei gras, pastă de tomate, roșii in bulion, ulei, piper, leuștean 440 g
Ciorba rădăuțeană
Carne de pui, ceapă, morcov, ouă, smântână, oțet, usturoi, piper, verdeață 420 g
Supă cremă de legume cu crutoane
Cartof, morcov, ceapă albă, țelină, ardei gras, dovlecel, ulei, piper, crutoane 440 g
Burgeri
Meniu Halloumi Burger cu cartofi
Chiflă cu susan, halloumi, muștar,dovlecei, roșii, ceapă, sos (ulei de măsline, miere, mentă, sare, piper), salată, cartofi 370 gr
Meniu Burger de vită Black Angus cu cartofi
Chiflă cu susan, salată, carne de vită, ceapă, roșii, castraveți murați, sos (maioneză, smântână, sare, piper), cartofi prăjiți 400 gr
IndisponibilMeniu Burger de oaie cu cartofi
Carne de oaie, chiflă cu susan, ceapă, cașcaval, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie,sos ( brânză de capră, smântână, mentă, sare, piper), cartofi 425 gr
IndisponibilBucătărie Citadină
Platoul ca la mama - pentru 2 persoane
Ceafă de porc*, cârnați proaspeți afumați, cârnați de Plescoi, mititei, pulpe de pui dezosate, cartofi prăjiți, brânză dură, usturoi praf, gogoșari în oțet, sare, piper 1455 gr
Coaste de porc la cuptor
Coaste de porc marinate în (cimbru, foi de dafin, bere brună, bere blondă, ulei, sare, piper), sos barbeque 450 gr
Ficăței de pui, la tigaie
Ficăței de pui*, vin alb, usturoi, piper, sare 240 gr
Tigaie picantă
Turtă țărănească, spata de vită, piept de pui*, file și ceafă de porc*, ceapă, ardei gras și Kapia, ulei, usturoi, ardei iute, piper, chili, vin alb. 330 gr
Ciolan afumat cu iahnie de fasole
Ciolan afumat, iahnie de fasole (fasole, pastă de tomate,ardei gras, morcov, ceapă, țelină, cimbru, foi de dafin, ulei, sare, piper) 650 gr/450 gr
Ciolan afumat cu varză
Ciolan afumat,mâncare de varză (varză, pastă de tomate, ulei, mărar, condimente, morcov, ardei gras, ceapă, sare) 650 gr / 450 gr
Rață pe varză
Pulpă rață, varză roșie, ceapă, piper, portocale, zahăr, vin roșu, oțet balsamic, stafide, mere, foi de dafin, cimbru 460 gr
Șnițel de pui
Carne de pui, pesmet, făină, ouă, condimente 220 gr
Șnițel de curcan
Carne de curcan, pesmet, făină, ouă, condimente 220 gr
Șnițel de porc
Carne de porc, pesmet, făină, ouă, condimente 220 gr
Gulaș ardelenesc
Pulpă de vită, ardei gras, kapia, cartofi, usturoi, roșii în bulion, pastă de tomate, vin, ulei, condimente, piper 480 gr
Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță
Ciuperci, ardei, ceapă, țelină, făină, mărar, ulei, mălai, piper 600 gr
Ceafa de porc la cuptor cu piure cu trufe
Ceafa de porc, mustar, ulei, usturoi, vin rosu, cartofi, lapte, sos trufe, unt, sare, piper 480 gr
Sărmăluțe cu mămăliguță
Carne tocată de vită și porc, kaiser țărănesc, slănină afumată, ceapă, varză murată, orez, pastă de tomate, piper, cimbru, mălai 450 gr
IndisponibilPește
File de somon cu sos dulce picant
File de somon, sare, piper, peperoncini, ulei, baby spanac, sfecla rosie, muștar Dijon, ardei gras, vin alb 240 gr
Biban de mare cu ierburi la grătar
Biban, rozmarin, lămâie, ulei de măsline, piper 260 gr
Pătrăv cu mămăligă
Păstrăv, condimente, mămăliguță, mujdei de usturoi 260/300 g
Doradă la grătar
Doradă, sare, piper 260 gr
IndisponibilGrătare
Mititei
Carne de vită/oaie/ porc, condimente 75 gr
Cârnați proaspeți afumați
Carne de porc, fibre de ovăz, condimente 170 gr
Ceafă de porc
Ceafă de porc, condimente 180 gr
Cotlet de porc cu os, la grătar
Cotlet de porc 230 gr
Cârnați de Pleșcoi
Carne de vită, carne de oaie, condimente 150 gr
Piept de pui
Piept de pui, condimente 160 gr
Pulpe de pui dezosate
Pulpe pui, condimente 240 gr
Gustări și Salate Gourmet
Salată de boeuf
Pulpă de vită, cartofi, morcovi, mazăre, gogoșari în oțet, castraveți în oțet, muștar, maioneză, măsline, sare, piper, pâine organică 310 gr
Salată de vinete
Vinete, ulei, ceapă, roșii 250 gr
Salată Caesar
Salată romană, piept de pui, brânză tare, crutoane, dressing (file de anșoa, ou, muștar, sos worcestershire, tabasco, brânză tare, usturoi) 270 gr
Salată cu somon afumat
Somon afumat, mix salată (latughino, salată verde, salată rosso, rucola, baby spanac, valeriană), ardei gras roșu, verde și galben, avocado, castravete, roșii cherry, ceapă roșie, ou, dressing (ulei de măsline, lămâie, zahăr, capere, sare, piper, apă minerală) 450 gr
Salată românească
Ceafă de porc la grătar, mix salată (latughino, salată verde, salată rosso, rucola, baby spanac, valeriană), ardei gras roșu, castraveți, roșii, ceapă roșie, dressing (ulei de măsline, lămâie, sare, piper, oregano) 400 gr
Garnituri
Cartofi prăjiți
Cartofi, brânză tare gran formaggio, pudră de usturoi, pătrunjel, sare, piper 250 g
Mâncare de varză
Varză, pastă de tomate, morcov, ardei gras, ceapă, condimente 300 gr
Iahnie de fasole
Fasole, pastă de tomate, morcov, ardei gras, ulei, țelină, ceapă, condimente 300 gr
Piure de cartofi
Cartofi, lapte, unt 300 g
Orez Basmati
Orez basmati, anason 250 g
Spanac cu usturoi
Spanac*, ceapă, usturoi, ulei, condimente 300 g
Sote de ciuperci
Ciuperci Champignon, usturoi, pătrunjel, vin alb, pâinică condimentată*, ulei de măsline, zahăr, condimente 300 gr
Desert
Tort cu oreo
Biscuiti Oreo, branza Philadelphia, cacao, ciocolata, ou, zahar, faina, unt, frisca 160 g
Papanași cu smântână și dulceață
Brânză dulce de vaci, ouă, făină, zahăr, esență de rom și vanilie, zahăr, smântană, bicarbonat, dulceață 400 gr
Clătite cu brânză și stafide
Făină, ouă, lapte, brânză dulce de vaci, stafide, esența de rom, zahăr, smântână 340 gr
Tort de biscuiți
Biscuiți, cacao, lichior de ciocolată, ciocolată, ouă, zahăr, lapte, făină 200 g
IndisponibilGogoși ca la mama
Făină, ou, drojdie, lapte, zahăr, esență vanilie, esență de rom 5 buc.
IndisponibilExtra
Chiflă albă
60 g
Smântână
100 g
Ardei iute
1 buc
Mujdei de usturoi
70 g
Sos bbq
70 g
Sos calipso
Maioneză, smântână, ketchup, zahăr, usturoi, coniac 70 g
Maioneză
70 g
Ketchup
70 g
Mămăligă
Malai 180 g
Turtă țărănească
Faina, drojdie, unt,sare, urme de zahar 90 gr
IndisponibilPâine cu maia
Faina alba/integrala de grau BIO, apa filtrata, sare, seminte de floarea soarelui, seminte de in 125 gr
IndisponibilSalate de însoțire
Salată de varză albă
260 gr
Salată de castraveți
300 g
Salată de roșii
300 g
Salată de ardei copt
200 g
Băuturi diverse
Limonadă îndulcită cu zahăr
Fresh de lămâie, zahăr, apă 500 ml
Limonadă cu mentă, îndulcită cu zahăr
Fresh de lămâie, mentă, zahăr, apă 500 ml
Caffe latte
300 ml
Cappuccino clasic
220 ml
Cidru Somersby cu pere
330 ml
Cidru Somersby cu fructe de pădure
330 ml
Limonada
250 ml
Vin
Răsfăț alb Marca La Mama
Feteasca regală 750 ml
Răsfăț rosu Marca La Mama
Feteasca Neagră 750 ml
Bouche Pere ET Fils
Champagne Brut/ Franta 750 ml
Nedeea, Vinarte
Feteasca Neagră & Negru de Drăgășani &Novac 750 ml
Rasfat spumant din Frâncusa
IndisponibilBere
Bere Bucur blondă
350 ml
Bere Bucur brună
350 ml
Bere Kronenbourg
330 ml
Bere Guinnes
330 ml
Meniu Box
Meniu Box Ciorbă + crochetă cu piure, varză murată și desert
300/ 105/ 80/ 90 g