IAD Innocent and Delicious
Starter
Nachos trilogy
Chipsuri din porumb cu tartar de rosii, ceapa verde, guacamole, cheddar, jalapenos, inele ceapa murata, salsa mediteraneana, sos cheddar + curcan, vita, porc
39,00Edamame susan
Pastai de soia fierte pe loc cu sare afumata si ulei de susan susan / salsa de trufe si sare maldon / fulgi de chilli si ardei iute
36,00Edamame trufe
Pastai de soia fierte pe loc cu salsa de trufe si sare maldon
41,00Edamame spicy
Pastai de soia fierte pe loc cu fulgi de chilli si ardei iute
38,00Bao bun - pulled pork
Chifla chinezeasca din faina de orez, ceafa de porc marinata, sos bbq, ardei gras, ceapa rosie, castraveti murati. Bucatarul recomanda garnitura de cartofi prajiti proaspeti cu parmezan si usturoi si sos Baconnaise
51,00Hummus
Hummus cu sos tataresc si lipie coracanta
44,00Bao bun - vegan cu mozzarela vegană
Chifla chinezeasca din faina de orez, mozarella vegana, sos guacamole, ardei gras, ceapa rosie, castraveti murati. Bucatarul recomanda garnitura de cartofi wedges
49,00Tartar de somon
Tartar de somon, pe pat de avocado cu seminte chia, mustar, capere, coriandru, mini ardei, andive, spanac, miere, ghimbir si wasabi
69,00Pachețele de primăvară
Pachetele din foi de orez crocante umplute cu legume
41,00Oriental Tapas
Hummus, salată de vinete cu tahina, brânză picantă
49,00Vinete Provence
Vinete în tempura, sos de roșii, parmezan
43,00Salsicia picante cu cartofi dippers
Cârnați salsicia, cartori dippers, brânză feta
51,00Quesadilla
Piept de pui, mozzarella, ceapă verde, ardei
58,00Supe
Supă asiatică
Supa cu creveti, calamari, caracatita, paste chinezesti, sos
54,00Paste & Risotto
Carbonara italiană
Spaghete, pancetta, galbenus de ou, parmesan, vin alb, scaglie de Parmigiano Reggiano DOP Zanetti maturat 36 de luni
57,00Tagliatele cu vită și salsa de trufe
Tagliatele servite cu smântână Voilla, vin alb, usturoi, ghimbir, mușchi de vită, roșii cherry, salsa tartufata și felii de trufe, tarhon proaspat
63,00Pacheri cu fructe de mare
Pacheri cu creveti Black Tiger, calamar, tentacule de caracatita, rosii Cherry, usturoi, ghimbir, patrunjel
74,00Aop - clasică
Clasica Aglio – Olio – Peperoncino – Spaghete cu usturoi, ulei de masline BIO unisian Terra Delissa si ardei
49,00Risotto porcini și trufe
Orez cremos Arborio Riso Gallo, cu ciuperci “porcini” – hribi, felii de trufe proaspete, unt, vin alb, usturoi, parmesan, smantana Voilá si fire de ardei liofilizat
58,00Tortellini cu bacon gratinate
Tortellini, mozzarella, bacon, smântână lichidă
56,00Spaghete cu vinete prăjite și sos roșu
Spaghete, vinete, sos roșii, parmezan
49,00Rissoto cu dovleac
Risotto aborio, crema de dovleac, roșii galbene confiate, smântână lichidă, parmezan
53,00Ravioli cacio e pepe
Ravioli umpluți cu ricotta și spanac, servit cu sos cacio e pepe, smântână Voilla, rucola, fistic și rodie.
IndisponibilRisotto cu șofran, sparanghel și vin alb
Risotto Arborio preparat cu vin alb, unt, sparanghel și infuzat cu șofran
IndisponibilMain
Șnițel tomahawck porc
Tomahawk in crusta de pesmet panko, susan alb & negru si dulceata de ardei
81,00Piept de rată
Piept de rata marinat la sous-vide in sos de ulei de masline si cimbrisor, tras la tigaie cu vin alb si coniac. Bucatarul recomanda garnitura de sparanghel / piure cu trufe / legume la gratar si sos demiglace de vin rosu
87,00Antricot de vită la grătar
Antricot de vita la gratar servit cu ardei padron, rosii cherry si ciuperci la gratar
148,00Coaste de porc
Coaste de porc marinate in bait special timp de 8-9 ore. Bucatarul recomanda garnitura de cartofi prajiti proaspeti cu parmezan si usturoi
79,00Tomahawck de porc la grătar
Cotlet de porc cu os, maturat. Bucatarul recomanda garnitura de piure cu trufe / orez salbatic / salata de ardei copti si sos chimichurri / gravy
81,00Caracatiță la grătar
Tentacule de caracatita fragezite la sous-vide la temperatura de 70 de grade timp de doua ore, trase in unt asezonata cu ierburi aromatice si ghimbir
91,00File de somon atlantic
Fille de somon la gratar asezonat cu ierburi aromatice fresh. Bucatarul recomanda garnitura de orez / legume la gratar si sos de lamaie / Chimichurri
76,00Burger iad
Burger din carne de vita Angus de cea mai buna calitate, intre doua chifle focaccia, inele de ceapa, ardei Padrón, ciuperci Portobello, crema de branza cu trufe, rucola, rosii cherry
54,00Burger beyond meat
Beyond Burger, primul burger din lume pe baza de plante, cu continut proteic, chifla focaccia, felii de sfecla rosie, guacamole, rosii cherry, frizze si avocado
53,00Frigărui de pui cu sos cheddar
Piept de pui,sos cheddar făcut în casă
48,00Frigăruie de vită cu sos arăbesc cu ardei copt
Baveta de vită, ceapă roșie, sos arăbesc
64,00Creveți black tiger cu sos de roșii și brânză feta
Creveți black tiger, sos roșu, brânză feta
71,00Porc știr fry picant
Cotlet de porc marinat, ghimbir, sosuri chinezești, peperoncino, morcov, țelină, apio, ardei gras, ceapă, susan
IndisponibilSalate
Salată mykonos
Rosii, castraveti, ardei gras, branza feta, masline Kalamata, capere, ulei extra-virgin, ceapa rosie si oregano. Optiune vegana cu mozarella din orez integral
51,00Salată de vită
Mix de salată verde și radicchio, mușchi de vită, pomodori secchi, gorgonzola, nuci pecan, finisată cu sirop de rodie.
62,00Salată asiatică cu ton roșu
Mix salată, ton roșu în susan,ardei gras, roșii cherry, sweet chilli și sos teryiaky
63,00Salată de curcan cu sos tahina și legume fresh
Mix salată, ceapă roșie, ardei roșu, piept de curcan, sos tahina
57,00Escapada tropicala
Rucola, rodie, avocado, mango, guacamole, quinoa rosie, ardei lacrima, boabe de soia, plante aromatice
IndisponibilGarnituri
Salată rucola, parmezans și roșii cherry
38,00Mix salată verde
31,00Murături asortate
33,00Sfeclă roșie cu hrean și chimen
34,00Salată de ardei copți
38,00Piure cu trufe
29,00Sparanghel la grătar
34,00Legume la grătar
38,00Cartofi prăjiți, parmez și usturoi
21,00Cartofi wedges
19,00Orez negru cu confit din coajă de portocală
29,00Piure de cartofi dulci
IndisponibilSosuri
Sos gorgonzola
8,00Sos chimichuri
12,00Sos aioli chipotle
11,00Sweet chilii
8,00Sos de lămâie
IndisponibilFried
Chicken Combo
3 aripioare picante, 3 crispy de pui
51,00Calamar Fritto misto
Calmar, făînă tempura, mix salată
61,00Șnițel crocant de pui pe pat de rucola și stracciatella
Piept pui, făînă, ou, fulgi porumb, stracciatella, salsa legume, rucola
81,00