Gabbiano
SUPE/CIORBE
Borș de coadă de vacă
Coadă de vită, ceapă, tăiței de casă, ardei gras, leuștean, morcovi, țelină 450 g
Borș de pește
Biban de mare,țelină, dorada, ceapă, morcovi, ardei galben, păstărnac, pătrunjel 450 g
Supă cremă de legume
Cartofi, gran cucina, morcovi, țelină, ceapă, ouă, grana padano, păstârnac, ulei de măsline extra virgin,piper negru, sare de masă 400 g
IndisponibilSALATE
Salată de spanac cu brânză de capră
O salată fresh de spanac servită împreună cu brânză de capră - 400g
Salată de spanac cu ton în crustă de susan
Felii de ton cu o crustă crocantă de susan servite împreună cu salată de spanac și un sos complex cu influențe asiatice - 400g
Salată mediteraneană
Tradiționala salată mediteraneană servită special pentru tine - 700g
Salată cu calamari și fructe de pădure
Calamari proaspeți trași la tigaie serviți împreună cu un mix de salată atent aleasă și fructe de pădure pentru o notă de prospețime - 350g
GUSTARI RECI
Vitello Tonnato
Un clasic al bucătăriei italiene; felii fragede de vită, capere, ceapă roșie murată și sosul cremos care îmbină perfect gusturile - 150g
Buratta cu roșii cherry și pesto
Produsul tradițional italian de buratta cu roșii cherry și pesto - 350g
Salată de icre de știucă
O salată de icre de știucă pentru un aperitiv foarte gustos - 150g
Carpaccio de seabass în stil japonez
Felii de seabass, ardei iute și un sos care are inspirații asiatice - 260g
IndisponibilGUSTARI CALDE
Parmigiana di melanzane
Vinete, sos parmigiana, ouă, făină albă, grana padano, busuioc verde, mozzarella 350 g
Caracatiță cu anghinare și parmezan
Un produs pretențios care iese în evidență prin simplitatea lui - 500g
Creveți picanți cu ardei kapia
Creveți, adrei kapia, peperoncino, vin, verdeață, condimente, unt, brodo de pește - 330g
PASTE
Tagliatelle cu roșii și busuioc
Tagliatelle de casă cu roșii cherry, sos catifelat de roșii, busuioc și usturoi - 300g
Tagliatelle cu obrăjori de vită
Tagliatelle de casă servit împreună cu felii fragede de obrăjori de vită, roșii cherry, usturoi, peperoncino și o atenție de chives pentru o aromă subtilă - 350g
Tagliatelle ragu de rață
Tagliatelle de casă cu ragu de rață după rețeta proprie, puțin usturoi, peperoncino, roșii cherry ți parmezan să completeze perfect gustul - 350g
Tagliatelle cu ragu de pește
Tagliatelle de casă împreună cu bucăți fragede de pește, usturoi, roșii chery cu un strop de vin pentru aciditate și pătrunjel - 300g
Tagliatelle cu creveți
Tagliatelle de casă împreună cu creveți suculenți, roții cherry, usturoi și peperoncino suficient cât să balanseze gustul - 420g
Tagliatelle cu funghi porcini
Tagliatelle de casă, funghi porcini direct din pădure, unt, pătrunjel și usturoi - 350g
Ravioli cu trufe
Ravioli de casă umpluți cu un mix de pecorino și trufe ce se combină perfect cu sosul cremos de unt - 200g
PREPARATE DIN PESTE
File de pește cu anghinare și cartofi
File de lup de mare, anghinare, cartofi, vin, unt, usturoi, roșii, pătrunjel, maghiran, brodo de pește - 380g
Creveți în sos de vin
Tradiționalii creveți serviți în sos de vin - 300g
Cod prăjit cu mămăligă
Pește cod proaspăt servit împreună cu mămăligă - 700g
Saramură de lup de mare
Lup de mare, ardei iute, ardei gras, ceapă, roșii, usturoi, verdeață, condimente - 800g
Lup de mare sicilian
File de lup de mare împreună cu o garnitură din mix de roșii, măsline și capere - 500g
PREPARATE DIN VITA
Vitello Gabbiano
Bucăți fragede de mușchi de vită în stilul Gabbiano cu sos de vin și puțin rozmarin și cimbrișor, roșii cherry, usturoi și pătrunjel - 320g
Padella siciliana
Ardei gras, brânză de oaie, mușchi file porc, ulei de măsline extra virgin, salam salsiccia, ardei iute, peperoncino 550 g
Șnițel vienez
Tradiționalul șnițel vienez - 200g
GARNITURI
Cartofi Gabbiano
Cartofi, ulei de măsline extra virgin, usturoi, rozmarin, cimbru 250 g
Piure de cartofi
Cartofi, unt, lapte, sare300 g
Piure de cartofi cu trufe
Cartofi, lapte, unt, pastă de trufe, ulei de trufe330 g
Sote sparanghel
Sparanghel, ulei de măsline extra virgin 100 g
Cartofi prăjiți
200g
Chifle
1 Buc
DESERTURI
Crumble cu cremă japoneză
Crumble de biscuite cu mere și pere caramelizate acoperite cu o cremă fină de ciocolată alba - 300g
Citrus cake
Blat de pandișpan însiropat cu cremă de vanilie, portocale și grapefruit - 200g
Tartă de vișine
Tartă de casă umplută cu vișine și acoperită de o bulă de înghețată de vanilie și sos de vanilie - 220g
BAUTURI
Fresh de portocale
500ml
Limonadă cu mentă, miere și ghimbir
500ml
Limonadă cu miere si mentă
500ml
Limonadă cu miere
500ml
San pellegrino
750g