

Duman
Ciorbe
Mercimek çorbasi - Ciorbă de linte
250 ml Linte roșie, morcov, ceapă, chimion, boia dulce, unt, suc de lamaie, crutoane de lipie.
24 00
Tavuk çorbasi - Ciorbă de pui
250 ml Piept de pui, ardei gras, unt, cimbru, morcov, ceapă, chimion, boia dulce, unt, suc de lămâie, crutoane de lipie.
24 00
Gustări reci
Hummus cu carne
250 g Burtă de vită*, ou, smântână, morcov, oțet, usturoi, lămâie
38 00
Hummus cu muguri de pin
250 g
38 00
Hummus cu carne și muguri de pin
275 g
45 00
Hummus Beyruti (picant)
200 g
34 00
Hummus
200 g
31 00
Labneh
250 g
28 00
Labneh cu mentă și usturoi
250 g
30 00
Moutabal
220 g
36 00
Baba Ganoush
200 g
36 00
Mix Meze
500 g
85 00
Acili Ezme
150 g
30 00
Gustări calde
Sigara Böregi
150 g
38 00
Halloumi
150 g
44 00
Sambusek cu brânză
200 g
38 00
Falafel
150 g
40 00
Piept de pui pane
250 g
48 00
Ras Asfour de pui
250 g
48 00
Ras Asfour de vită
250 g
56 00
Sarhat de vită
220 g
56 00
Sarhat de pui
220 g
48 00
Kebbe prăjit
250 g
58 00
Sicak Hummus
200 g
38 00
Grătar
Adana Kebap (picant)
450 g
64 00
Urfa Kebap
450 g
64 00
Haș Haș Fistikli Kebap
450 g
74 00
Patlican Kebap
450 g
70 00
Tavuk Kebap
450 g
64 00
Sarma Beyti (picant)
450 g
70 00
Kemikli Tavuk Șis
400 g
60 00
Kuzu Biftek
400 g
100 00
Tavuk Șiș
400 g
57 00
Tavuk Kanat
450 g
50 00
Dana Șiș
450 g
64 00
Çöp Șiș
450 g
64 00
Kuzu Pastrama
400 g
100 00
Cotlete de berbecuț
380 g
110 00
Domatesli Kebap
450 g
67 00
Sarma Beyti (nepicant)
450 g
70 00
Platouri Duman
Platou Duman 1 pax
800 g
150 00
Platou Duman 2 pax
1.200 g
260 00
Platou Duman 4 pax
2.800 g
500 00
Platou Duman 6 pax
3.400 g
700 00
Platou Duman 10 pax
6.100 g
1,200 00
Specialități turcești
Alinazik
850 g
130 00
Yogurtlu Kebap
700 g
80 00
Tantuni
500 g
140 00
Hungar Begendi
500 g
115 00
Rasol de miel
600 g
100 00
Cuptor
Saç Tava marinat
350 g
74 00
Saç Tava tocată
350 g
68 00
Saç Tava de pui
350 g
64 00
Çoban Kavurma (nu vine cu lipia de deasupra)
450 g
85 00
Pui Duman
350 g
75 00
Lahmacun
200 g
34 00
Kașarli Pide
250 g
44 00
Peynirli Pide
300 g
44 00
Kușbași Pide
300 g
50 00
Karișik Pide
300 g
54 00
Karniyarik
480 g
70 00
Tavuklu Karniyarik
480 g
64 00
Testi Kebap
600 g
220 00
Salate
Fattoush
400 g
40 00
Izgara Tavuk Salatasi
350 g
54 00
Murături
250 g
24 00
Tabbouleh
250 g
36 00
Salată cu ton
350 g
54 00
Çoban Salatasi
200 g
34 00
Salată măsline
200 g
38 00
Bostana Salatasi
300 g
54 00
Salată rucola
250 g
37 00
Peynir Salatasi
300 g
46 00
Garnituri
Battata Hara
250 g
28 00
Cartofi pai
200 g
22 00
Cartofi libanezi
200 g
24 00
Orez cu șofran și stafide
250 g
35 00
Orez cu legume
200 g
30 00
Bulgur
200 g
24 00
Legume la cuptor
300 g
36 00
Lavaș
150 g
9 00
Orez basmati
200 g
24 00
Desert
Baklava Duman Special
Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, ciocolată, fistic, nucă / Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, chocolate, pistachio, walnuts 160g
40 00
Baklava Clasic
Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, fistic / Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, pistachio 110 g
32 00
Sarayli
Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, nucă / Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, walnuts 180
32 00
Baklava rece cu ciocolată
Făină, ulei, lapte, frișca vegetală, ciocolată, ou, unt, zahăr, fistic/Flour, oil, milk, vegetable based cream, chocolate, egg, butter, sugar, pistachio 200 g
40 00Baklava Şöbiyet
Făină, ulei, lapte, frișca vegetală, griș, ou, unt, zahăr, fistic/Flour, oil, milk, vegetable based cream, semolina, egg, butter, sugar, pistachio 170 g
36 00
Baklava Havuç
Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, fistic/Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, pistachio 140 g
36 00
Katmer Clasic 2 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișca vegetală, zahăr, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, pistachio 370 g
54 00
Katmer Burma Caimak 1 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, pistachio 120 g
36 00
Katmer Burma Caimak 4 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, pistachio 550 g
120 00
Katmer Burma Ciocolată 1 pax
Făină, ulei, ciocolată zahăr, fistic/Flour, oil, chocolate, sugar, pistachio 150 g
38 00
Katmer Burma Ciocolată 4 pax
Făină, ulei, ciocolată zahăr, fistic/Flour, oil, chocolate, sugar, pistachio 510 g
130 00
Katmer Cappadocia 1 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, ciocolată, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio 210 g
40 00
Katmer Simit 2 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, ciocolată, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio 645 g
62 00
Baklava
150 g
34 00
Katmer Bomba Caimak 1 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, ciocolată, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio 125 g
36 00
Katmer Bomba Ciocolată 1 pax
Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahar, ciocolată, fistic/Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio 125 g
38 00
Künefe Duman Special 6 pax
Făină, ulei, zahăr, mozzarella, unt, fistic/Flour, oil, sugar, mozzarella, butter, pistachio 1500 g
420 00
Künefe Clasic 1 pax
Făină, ulei, zahăr, unt, mozzarella, fistic/Flour, oil, sugar, butter, mozzarella, pistachio 200 g
42 00
Künefe Clasic 4 pax
Făină, ulei, zahăr, unt, mozzarella, fistic/Flour, oil, sugar, butter, mozzarella, pistachio 600 g
160 00
Künefe Hasır 2 pax
Făină, ulei, zahăr, unt, fistic/Flour, oil, sugar, butter, pistachio 400 g
86 00
Künefe Hasır 4 pax
Făină, ulei, zahăr, unt, fistic/Flour, oil, sugar, butter, pistachio 700 g
160 00
Künefe Paşa 2 pax
Făină, ulei, zahăr, unt, fistic/Flour, oil, sugar, butter, pistachio 400 g
96 00
Künefe Paşa 4 pax
Făină, ulei, zahăr, unt, fistic/Flour, oil, sugar, butter, pistachio 630 g
185 00