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Diplomat Pasticceria by Flavian Dobre
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Victoria con biscotto
Blat de vanilie, mousse de ciocolata alba cu capsuni si biscuiti oreo, insertie de capsuni, glazura ciocolata alba
30,00
New kanel
Blat de cacao, sarlota microparticularizata de caramel, insertie de caramel, mousse de ciocolata neagra
30,00
Pink macarons
Coaja de macarons, crema de ciocolata alba, insertie de zmeura, decor de fructe
33,00Stone
Blat de vanilie, sarlota de sampanie, insertie de fructe tropicale, spuma de mascarpone cu caise
33,00
Sorento
Blat de fistic, mousse de fistic, mousse ciocolata alba, sarlota de lamaie, crocant de lamaie
33,00
Savarină
Gogoasa de savarina insiropata, frisca
24,30
Amandină
Blat de cacao, sirop de rom, crema ganaj de ciocolata
24,30
Paris brest choco
Aluat crocant de choux si o crema cu aroma de ciocolata
30,00Paris brest hazelnut
Aluat crocant de choux si o crema cu aroma de pralina de alune de padure
30,00Paris brest fistic
Aluat crocant de choux si o crema cu aroma de pralina de fistic
30,00Ecler mango
Aluat de ecler, crema de mango, fondant mango
25,00
Ecler fistic
Aluat de ecler, crema de fistic, fondant fistic
25,00
Ecler cafea
Aluat de ecler, crema de cafea, fondant cafea
25,00
Ecler vanilie
Aluat de ecler, crema de vanilie, frisca
25,00
Ecler snikers
Aluat de ecler, crema de unt de arahide, caramel, alune sarate, glazura
25,00
Tartă cu fructe
Coaja de tarta, crema de vanilie, fructe proaspete
25,00
Framboise
Mousse de ciocolata alba de cameroon, ganache ciocolata de vietnam cu inima de zmeura si blat de fistic
34,00
Asado
Blat de brownie, pralina crocanta, cremeaux de ciocolata, mousse de ciocolata neagra, glazura de ciocolata
34,00
Kayo
Blat de ciocolata, praline feuilletines, insertie de zmeura, mousse de ciocolata, namelaka de fistic, glazura de ciocolata cu alune
34,00
Apple
Mousse ciocolata alba, insertie de mere de voinesti, cremeaux de ciocolata de alune, blat de migdale cu pesmet crocant
34,00Cherry
Mousseline de ciocolata alba si vanilie, insertie de cirese, ganache de ciocolata, blat crocant
34,00
Limoncello
Mousseline de ciocolata alba, insertie de lamaie, aluat fraged, cremeaux de vanilie
34,00
Croissant cu fistic
23,00
Croissant cu lămâie
23,00
Croissant cu mango și bezea
25,00
Croissant cu vanilie
23,00
Pain au chocolat
21,00
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