

Aubergine
Antreuri
Babaganoush
Salată de vinete, tahina, ulei de măsline extravirgin -150 g
30 00
Brânză saganaki
Măsline kalamata, zahătar, ardei iute 170 g
45 00
Caviar de vinete
Vinete la cuptor cu sos de tahina și sos de mango murat 200 g
35 00
Cevice de ton
Ton, ulei de măsline extra virgin, ardei iute, mango, ridichi 160 g
45 00
Cevice de creveți
Cevice de creveți proaspeți combinați cu avocado și mango, zeama de lamiae proaspătă și ulei de măsline extravirgin 160 g
45 00
Cevice de somon
Ceviche de somon cu mango, rodie, ceapă roșie, pătrunjel, ardei iute, zeamă de lămâie, ulei de măsline extravirgin 180 g
45 00
Ciuperci pleurotus cu orez basmatic
Preparat cu un sos tradițional indian 250 g
40 00
Falafel în trei culori
Falafel in 3 culori cu humus de casă, mix salată, tahina colorată, pătrunjel tocat, ulei de arisa, sos de mango murat 180 g
40 00
Ficăței de pui cu nucă
Ficăței de pui cu nucă, ceapă caramelizata și condimente mediteraneene 170 g
35 00
Humus vegan bazini
Humus verde cu busuioc decorat cu pastă de susan și ulei de măsline extravirgin Vegan/post 250 g
38 00Humus cu trufe
Humus, trufe, ulei extravirgin, tahini 250 g
38 00
Platou mix vegan
Babaganoush, humus, falafel, caviar de vinete 400 g
65 00
Rondele de vinete pe pat de tahina
Rondele de vinete cu tahina 180 g
35 00
Vânată psyhedelic
Vânată coaptă, tahina, ulei aromat, ulei de măsline extravirgin 150 g
45 00
Labane
Branza facutain casa servita cu zatar si ulei de masline
35 00
Platou Mix Vegan
600 g
85 00Platou de brânză
300 g
65 00
Platou de brânză
700 g
85 00
Platou mixt
300 g
65 00Platou mixt
600 g
85 00
Saksuka
Oua gatite in sos de rosii facut in casa,usor picant
40 00
Vinete cu creveți și calamari
Vinata cu creveti si calamari
70 00
Humus
Humus casa cu tahina
35 00Fel principal
Ciuperci aglio olio
Sferturi de ciuperci sote cu usturoi, ulei de măsline extra virgin și pătrunjel 260 g
40 00
Ciuperci speciale cu orez basmatic
Ciuperci trase la tigaie cu sos rose, preparat cu sos de roșii făcut în casa și smântână, sevit cu orez basmatic 270 g
45 00
Ciuperci în sos alb cu nucșoară
Ciuperci sote cu smântână vegetală, usturoi și nucșoară
45 00
Ciuperci în sos pesto
Ciuperci trase la tigaie cu sos pesto și smântână vegetală,
45 00
Humus cu mix de ciuperci
Ciuperci mixte pe pat de humus, condimente, roșii cherry, ardei iute proaspăt 450 g
40 00Humus cu pui marinat
Piept de pui marinat tras la tigaie cu ceapă, pe pat de humus, tahina colorată și rondele de ardei iute 400 g
50 00Kebab aubergine din antricot de vită
Carne tocată din antricot, amestec special de condimente, servit cu humus, tahina, roșii coapte, ardei iute copt și salată proaspătă 320 g
65 00
Oală de vinete vegan
Vinete, pat de humus cu roșii sote și usturoi, legume tocate și mix de roșii coapte, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de măsline, ulei arisa 320 g
50 00
Piept de pui marinat cu 7 condimente
Pui asezonat cu 7 condimente, servit cu legume la cuptor și cartofi la cuptor decorat cu germeni 280 g
55 00
Quinoa cu ciuperci și tofu
Ciuperci trase la tigaie cu ceapă, tofu și condiment aromatice , servit cu quinoua decorat cu pastă de susan colorată natural
45 00
Shaorma vegan
Shaorma cu ciuperci sălbatice, mirodenii mediteraneene, humus, cubulete de legume și frunze mixte 400 g
50 00
Vinete vegan
Vinete coapte, roșii sote și usturoi, legume tocate, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de măsline, ulei arisa 400 g
50 00
Vinete cu antricot, servite cu tahina și mix de frunze
Vinete coapte umplute cu antricot tocat, servit cu salată verde, sos de tahina și sos de mango murat 300 g
65 00
Biban de mare la cuptor
File de biban cu 11 condimente
85 00
Biban în vas de lut
File de biban gatit in sos de rosii facut in casa cu ardei gras,paprika marocana si camun
85 00
Creveți trași la tigaie
Creveti proaspeti trasi la tigaie
70 00
Doradă la cuptor
File de dorada cu 11 condimente
85 00
File de biban cu quinoa
85 00
File doradă cu quinoa
85 00
Hummus cu antricot
Antricot de vita tocata cu rasl hanout tras la tigaie pe pat de humus si mix salata
60 00
Mix de fructe de mare
Mix fructe mare
75 00
Mușchi de vițel în sos de piper negru
Muschi de vitel in sos de piper
140 00
Mușchi de vițel cu ciuperci
Muschi cu sos de ciupeci
140 00
Piept de rață
Servit cu piure de cartofi in doua culori si reductie de vin
90 00
Pulpă de rață
Servit cu piure de cartofi si dulceata de fructe de padure
75 00
Saksuca Vegan cu tofu
Tofu in sos de rosii facut in casa cu usturoi,paprika marocana,patrunjel si rosii proaspete
45 00Somon 11 condimente
Somon cu 11 condimente
85 00
Somon în crustă de fistic
Somon in crusta de fistic
85 00
Muschi de vitel cu sos de vin
Muschi de vitel cu sos de vin
140 00Ton la gratar cu legume
Ton la gratar
100 00Cotlet de berbecut
Servite cu legume rustice
120 00Garnituri
Cous-cous
Cous-cous infuzat cu condimente mediteraneene 100 g
15 00
Legume rustice la cuptor
Cartof dulce, sfeclă, praz, morcov, ceapă, conopidă, dovlecei 250 g
25 00
Legume la tigaie cu usturoi și ulei de măsline
Legume, ulei de măsline extra virgin, usturoi, pătrunjel 150 g
30 00
Mix de frunze cu susan
Mix de frunze, ulei de măsline extra virgin, suc proaspăt de lămâie, semințe de susan coapte 150 g
28 00
Orez basmatic cu lemongrass
120 g
15 00
Piure de cartofi dulci
120 g
15 00
Salată mix roșii cherry
Conține mix frunze, roșii cherry, ulei de măsline extravirgin și suc proaspăt de lămâie
35 00
Piure de cartofi
150gr
15 00Pâine
Pâine de casă
Pâine cu maya, tărâțe, făină albă integrală 120 g
16 00
Paste
Paste Alfredo
Paste proaspete servite cu ciuperci champignon, gătite cu smântână și nucșoară 350 g
40 00
Pasta Aubergine
Paste proaspete, vinete, morcov, zucchini, măsline kalamata, pătrunjel 350 g
45 00
Paste siciliene
Paste proaspete cu un sos de roșii făcut în casă puțin iute 350 g
40 00
Paste cu somon
Paste cu somon proaspăt gătit în sos rose 350 g
55 00
Paste Alio Olio
Paste aglio olio
38 00
Paste pesto
Pasta pesto
45 00Paste cu fructe de mare
Paste cu mix fructe de mare
60 00Supe
Supă de midii
Midii, vin alb, sos de roșii făcut în casa 300 g
45 00
Salate
Salată Aubergine cu smochine
Mix de frunze, vinete, smochine, cartof dulce, semințe de floarea soarelui coapte, brânză și nucă 250 g
45 00
Salată grecească rustică
Legume proaspete, salată cu brânză feta asezonată cu zaatar și ulei de măsline 300 g
40 00
Salată de mango
Mango, ghimbir, lămâie, ulei de măsline extravirgin, rodie, susan negru 250 g
35 00
Salată de casă mediteraneană
Lămâie, ardei roșu, ardei verde, castravete, ceapă roșie, pătrunjel, roșii, mentă, ulei de măsline 300 g
40 00
Salată quinoa cu avocado
Quinoa, roșii, rodie, gulie și avocado 300 g
45 00
Salată cu pui la grătar
Salată mixtă, legume proaspete și pui la grătar, ulei de măsline extra virgin 280 g
45 00
Salată de murături făcute în casă
Legume marinate în stil mediteraneean: fenicul, conopidă, țelină, ardei roșu, morcov, apio 200 g
15 00
Salată cu creveți și avocado
50 00
Salată de linte
Cu castravete ,mango ,ardei gras
45 00
Salata cu quinoa si calamari
Salata quinoa cu calamari
45 00Desert
Cheesecake Aubergine
150 g
30 00
Malabi
Desert egiptean facut cu lapte si esenta de trandafir
30 00