Babaganoush

Salată de vinete, tahina, ulei de măsline extravirgin -150 g

Brânză saganaki

Măsline kalamata, zahătar, ardei iute 170 g

Caviar de vinete

Vinete la cuptor cu sos de tahina și sos de mango murat 200 g

Cevice de ton

Ton, ulei de măsline extra virgin, ardei iute, mango, ridichi 160 g

Cevice de creveți

Cevice de creveți proaspeți combinați cu avocado și mango, zeama de lamiae proaspătă și ulei de măsline extravirgin 160 g

Cevice de somon

Ceviche de somon cu mango, rodie, ceapă roșie, pătrunjel, ardei iute, zeamă de lămâie, ulei de măsline extravirgin 180 g

Ciuperci pleurotus cu orez basmatic

Preparat cu un sos tradițional indian 250 g

Falafel în trei culori

Falafel in 3 culori cu humus de casă, mix salată, tahina colorată, pătrunjel tocat, ulei de arisa, sos de mango murat 180 g

Ficăței de pui cu nucă

Ficăței de pui cu nucă, ceapă caramelizata și condimente mediteraneene 170 g

Humus cu trufe

Humus, trufe, ulei extravirgin, tahini 250 g

Platou mix vegan

Babaganoush, humus, falafel, caviar de vinete 400 g

Rondele de vinete pe pat de tahina

Rondele de vinete cu tahina 180 g

Vânată psyhedelic

Vânată coaptă, tahina, ulei aromat, ulei de măsline extravirgin 150 g

Labane

Branza facutain casa servita cu zatar si ulei de masline

Platou de brânză

300 g

Platou de brânză

700 g

Platou mixt

600 g

Saksuka

Oua gatite in sos de rosii facut in casa,usor picant

Vinete cu creveți și calamari

Vinata cu creveti si calamari

Ciuperci aglio olio

Sferturi de ciuperci sote cu usturoi, ulei de măsline extra virgin și pătrunjel 260 g

Ciuperci speciale cu orez basmatic

Ciuperci trase la tigaie cu sos rose, preparat cu sos de roșii făcut în casa și smântână, sevit cu orez basmatic 270 g

Ciuperci în sos alb cu nucșoară

Ciuperci sote cu smântână vegetală, usturoi și nucșoară

Ciuperci în sos pesto

Ciuperci trase la tigaie cu sos pesto și smântână vegetală,

Kebab aubergine din antricot de vită

Carne tocată din antricot, amestec special de condimente, servit cu humus, tahina, roșii coapte, ardei iute copt și salată proaspătă 320 g

Oală de vinete vegan

Vinete, pat de humus cu roșii sote și usturoi, legume tocate și mix de roșii coapte, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de măsline, ulei arisa 320 g

Piept de pui marinat cu 7 condimente

Pui asezonat cu 7 condimente, servit cu legume la cuptor și cartofi la cuptor decorat cu germeni 280 g

Quinoa cu ciuperci și tofu

Ciuperci trase la tigaie cu ceapă, tofu și condiment aromatice , servit cu quinoua decorat cu pastă de susan colorată natural

Shaorma vegan

Shaorma cu ciuperci sălbatice, mirodenii mediteraneene, humus, cubulete de legume și frunze mixte 400 g

Vinete vegan

Vinete coapte, roșii sote și usturoi, legume tocate, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de măsline, ulei arisa 400 g

Vinete cu antricot, servite cu tahina și mix de frunze

Vinete coapte umplute cu antricot tocat, servit cu salată verde, sos de tahina și sos de mango murat 300 g

Biban de mare la cuptor

File de biban cu 11 condimente

Biban în vas de lut

File de biban gatit in sos de rosii facut in casa cu ardei gras,paprika marocana si camun

Creveți trași la tigaie

Creveti proaspeti trasi la tigaie

Doradă la cuptor

File de dorada cu 11 condimente

File de biban cu quinoa

File doradă cu quinoa

Hummus cu antricot

Antricot de vita tocata cu rasl hanout tras la tigaie pe pat de humus si mix salata

Mix de fructe de mare

Mix fructe mare

Mușchi de vițel în sos de piper negru

Muschi de vitel in sos de piper

Mușchi de vițel cu ciuperci

Muschi cu sos de ciupeci

Piept de rață

Servit cu piure de cartofi in doua culori si reductie de vin

Pulpă de rață

Servit cu piure de cartofi si dulceata de fructe de padure

Somon 11 condimente

Somon cu 11 condimente

Somon în crustă de fistic

Somon in crusta de fistic

Cous-cous

Cous-cous infuzat cu condimente mediteraneene 100 g

Legume rustice la cuptor

Cartof dulce, sfeclă, praz, morcov, ceapă, conopidă, dovlecei 250 g

Legume la tigaie cu usturoi și ulei de măsline

Legume, ulei de măsline extra virgin, usturoi, pătrunjel 150 g

Mix de frunze cu susan

Mix de frunze, ulei de măsline extra virgin, suc proaspăt de lămâie, semințe de susan coapte 150 g

Orez basmatic cu lemongrass

120 g

Piure de cartofi dulci

120 g

Salată mix roșii cherry

Conține mix frunze, roșii cherry, ulei de măsline extravirgin și suc proaspăt de lămâie

Pâine de casă

Pâine cu maya, tărâțe, făină albă integrală 120 g

Paste Alfredo

Paste proaspete servite cu ciuperci champignon, gătite cu smântână și nucșoară 350 g

Pasta Aubergine

Paste proaspete, vinete, morcov, zucchini, măsline kalamata, pătrunjel 350 g

Paste siciliene

Paste proaspete cu un sos de roșii făcut în casă puțin iute 350 g

Paste cu somon

Paste cu somon proaspăt gătit în sos rose 350 g

Paste Alio Olio

Paste aglio olio

Supă de midii

Midii, vin alb, sos de roșii făcut în casa 300 g

Salată Aubergine cu smochine

Mix de frunze, vinete, smochine, cartof dulce, semințe de floarea soarelui coapte, brânză și nucă 250 g

Salată grecească rustică

Legume proaspete, salată cu brânză feta asezonată cu zaatar și ulei de măsline 300 g

Salată de mango

Mango, ghimbir, lămâie, ulei de măsline extravirgin, rodie, susan negru 250 g

Salată de casă mediteraneană

Lămâie, ardei roșu, ardei verde, castravete, ceapă roșie, pătrunjel, roșii, mentă, ulei de măsline 300 g

Salată quinoa cu avocado

Quinoa, roșii, rodie, gulie și avocado 300 g

Salată cu pui la grătar

Salată mixtă, legume proaspete și pui la grătar, ulei de măsline extra virgin 280 g

Salată de murături făcute în casă

Legume marinate în stil mediteraneean: fenicul, conopidă, țelină, ardei roșu, morcov, apio 200 g

Salată cu creveți și avocado

Salată de linte

Cu castravete ,mango ,ardei gras

Cheesecake Aubergine

150 g