

Amoom - Herastrau
Mezze reci
Platou oriental 2-3 persoane
Platou cu 8 mezze: hummus clasic, hummus cu harissa verde, labneh, mutabal, muhammara, măsline, linte marocana rece și mix legume 600g

Labneh cu piersică șI șofran
Cremă de iaurt libaneză cu piersică, reducție de zahar și șofran, masline extra virgin 250g

Padron labneh
Cremă de iaurt (labneh) și ardei Padron ușor picanți, sotați în unt, pasta miso și sos de soia, toate aromatizate cu za'atar pentru o experiență orientală. (280g)

Hummus
Crema de năut, pastă de susan, mugur de pini si ulei de măsline extra virgin 180g

Hummus cu vita
Hummus cremos cu mușchi de vită suculent (80g), măsline verzi, roșii uscate, un strop de ulei extra virgin de măsline și miez de nucă care adaugă o textură crocantă și un gust bogat. (300g)

Mutabal
Vinete coapte, tahina , ulei de masline extra virgin 180g

Muhammara
Cremă de nuci si alune de pădure cu ardei kapia copt, roșii uscate si chimion 130g

Brie cu salsa de trufe
Brânză brie umplută cu cremă de brânză și cremă de trufe negre, dressing cu nuci 170g

Masline marinate
Mix de măsline marinate cu usturoi, rozmarin, cimbru si rodie 200g

Mezze calde
Kibbeh de curcan
Chifteluțe libaneze din carne de curcan, burgur, nuci, merișoare și mentă, servit cu cremă de iaurt libaneză 330g

Ras asfour
Preparat libanez din mușchi de vită fraged(130g), gătit cu ceapă, ardei gras și sos de rodie, cu gust dulce-acrișor. Servit cu orez și năut. (350g)

Sambousek rolls mix - 6 pcs
Mix de 6 rulouri din foietaj umplute cu creveți , sujuk și feta cu mozzarella 760g

Halloumi sticks
Bucăți crocante de halloumi , într-un strat subtire de pesmet, ouă și făină, prăjite până la perfecțiune, servite alături de iaurt grecesc și pico de gallo. *produs din produs congelat

Conopidă
Conopida fragedă gătită în unt cu sos tarator cremos din pastă de susan, sos harissa verde ( ardei gras verde, miere, coriandru, usturoi, ardei iute, ulei de măsline extra virgin și un strop de oțet). (350g)
Indisponibil
Paste
Tagliatelle cu salsa de trufe
Tagliatelle cu salsa de trufe, cu sos alb de smântână 330g

Tagliatelle cu creveti
Tagliatelle* nero di sepia și creveți* , roșii cherry și mandarine proaspete, gatite in sos din unt și brânză Grana Padano cu o textură cremoasă, perfectă pentru această rețetă mediteraneană. (400g)

Tagliatelle cu somon
Paste cu somon cu sos de smântână, baby spanac, pesto de busuioc, mascarpone și parmezan 400g
Indisponibil
Carne
Frigarui de pui cu linte
Frigărui din piept de pui servite pe pat de linte gatită in stil marocan 300g

Kafta cu linte
Frigarui din carne de vită tocată, condimentata oriental, ceapă, patrunjel, ardei rosu servite pe pat de linte in stil marocan / 320g

Muschiulet de vită cu linte
Frigarui din muschi de vită la gratar, servite pe pat de linte in stil marocan 280g

Snitel de curcan
Șnițel de curcan în pesment panko (140g), piure cremos de cartofi și pico de gallo - 350g

Pui egiptean
Pulpă și piept de pui suculent (180g), orez și asezonat cu sos aioli și pastă miso, sosu de soia și unt. (380g)

Frigarui de curcan cu Halloumi
Frigărui din piept de curcan(250g) , brânză halloumi, roșii cherry, ardei gras, cheddar și ceapă. Servite alături de orez cu unt. (420 g)

Pupla de rata
Pulpă de rață confiată (170g), servită cu piure de cartofi cremos, îmbogățit cu salsa de trufe și unt. Servit cu salată frisse și dressing de nucă. (380g)

Mix grill
Frigăruie din piept de pui marinată în iaurt grecesc, suc de portocale și lămâie, o frigăruie din muschi de vită și o frigaruie kafta din piept de vită cu ardei gras și ceapă. Servită cu legume la gratar (ardei gras, zucchini, ceapă, roșii cherry) și sosuri harissa și cremă de usturoi. (350)
Indisponibil
Coaste de vita
Coaste de vită fragede (400g), marinate în sos BBQ dulce cu arome de portocale, scorțișoară și sos de rodie, servite alături de piure de cartofi cremos preparat cu unt și lapte. (600g)
Indisponibil
Peste
Creveti in sos de unt
Creveți* gătiți într-un sos de unt și smântână lichidă vegetala. (370g) *produs din produs congelat

Creveti Thai
Creveți* gătiți în sos cremos cu smântână lichidă vegetală, lapte de cocos și pastă de curry galben cu ardei gras, ananas și zucchini. Uleiul de susan și semințele de susan completează perfect aromele exotice. Servit cu orez. (400g) *produs din produs congelat

Saganaki cu creveti
Preparat mediteraneean cu creveți* și brânză feta, cu sos bogat din roșii decojite, ceapă și ulei de măsline extra virgin. (400g) *produs din produs congelat

Somon cu piure de cartofi șI sos de zmeură
Somon piure de cartofi, sos de zmeură, cimbru, cardamom, harissa. 400g
Indisponibil
Biban cu sos de portocale
File de biban de mare fraged (130g), servit cu orez și sos delicios de portocale cu zucchini, smântână lichidă vegetală, brânză Grana Padano, capere și unt. (400g)
Indisponibil
Salate
Gourmet
Mix de salată verde, brânză de capra, nuci pecan, semințe coapte de chia și mandarine 330g

Salata cu creveti
Mix de salată verde cu creveți* , felii de grefă și portocale, ardei gras și zmeură. Aromată cu dressing de muștar și miere, ulei de sâmburi de struguri. (350g) *produs in produs congelat

Salata vegana
Mix de salată verde cu edamame* , sfeclă, avocado, ceapa rosie, toate asezonate cu dressing de nucă. (240g) *produs din produs congelat

Fattoush
Mix de salată verde cu ardei, castraveți, sfeclă roșie și dressing de rodie, servită cu lipie prăjită cu za’atar și sumac 270g
Indisponibil
Salata cu burratina
Mix de salată verde cu burratina cremoasă, roșii cherry, ardei copți și dressing de nucă, completat de pesto de busuioc cu caju. (330g)
Indisponibil
Garnituri
Orez cu sofran
Orez cu sofran si unt 200g

Linte în stil marocan
Linte, ceapă roșie, roșii, curry, cumin, usturoi si ulei de măsline extra virgin 150g

Couscous
Couscous cu ardei kapia, ceapa rosie, nuci, curmale, ulei de masline extra virgin, unt, ginger, usturoi, citrice si condimente orientale 200g

Pâine
Pâine 90 g

Baklava
Baklava nucă
Aluat însiropat și crocant, cu nucă, esență de flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 150g

Baklava nucă & caramel
Aluat însiropat și crocant, cu nucă, caramel, esență de flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 150g

Baklava migdale & pară
Aluat de baklava ușor însiropat și crocant, cu migdale și piure de pere, aromat cu esență de flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 150g

Asabeh snubar
Aluat de baklava ușor însiropat și crocant, cu muguri de pin aromat cu esență de flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 150g

Sarma fistic
Rulouri din aluat de baklava cu extra fistic, aromat cu esență de flori de portocal și trandafiri. 180g

Baklava fistic
Aluat de baklava ușor însiropat și crocant, cu fistic aromat cu esență de flori de portocal și trandafiri. 150g
Indisponibil
Osh el belbol caju
Blat de kataif, crocant, umplut cu caju, ușor însiropat, aromat cu flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 100g
Indisponibil
Osh el belbol fistic
Blat de kataif, crocant, umplut cu fistic, ușor însiropat, aromat cu flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 100g
Indisponibil
Osh el belbol migdale
Blat de kataif crocant, umplut cu migdale, însiropat și aromat cu flori de portocal, trandafiri și sirop de zahăr. 150g
Indisponibil
Cutii Baklava
Baklava mica extra
Mix de: baklava cu cafea, cardamom si alune de padure, baclava cu fisctic si capsune, osh bel bol cu fistic, baclava cu nuca si caramel, baclava fistic, asabeh snubar, ușor crocante și însiropate, aromate cu apă de trandafir și sirop de zahăr. 180 g

Baklava mix medie (mix medium)
Mix de: baklava cu nuca, baklava cu fistic, osh bel bol caju, baklava nuca si caramel, ușor crocante și însiropate, aromate cu apă de trandafir și sirop de zahăr. 550g

Baklava mix mare (large mix)
Mix de: baklava cu nuca, baklava cu fistic, osh bel bol caju, baklava nuca si caramel, ușor crocante și însiropate, aromate cu apă de trandafir și sirop de zahăr. 1.1kg

Baklava mix medie extra (mix extra medium)
Mix de: baklava cu cafea, cardamom si alune de padure, baclava cu fisctic si capsune, osh bel bol cu fistic, baclava cu nuca si caramel, baclava fistic, asabeh snubar, ușor crocante și însiropate, aromate cu apă de trandafir și sirop de zahăr. 550g

Baklava mix mare extra (extra large mix)
Mix de: baklava cu cafea, cardamom si alune de padure, baclava cu fisctic si capsune, osh bel bol cu fistic, baclava cu nuca si caramel, baclava fistic, asabeh snubar, ușor crocante și însiropate, aromate cu apă de trandafir și sirop de zahăr. 1.1kg

Desert Oriental
Osmalia kashta
Kataif ușor crocant, cremă de lapte cu caimac kashta, fistic și sirop de trandafiri 200g

San sebastian
Renumitul cheesecake spaniol cu cremă de brânză fină, smântână lichidă, ouă și vanilie 150 g

Maamoul mad mix 3 buc
Mix de maamoul mad fistic, nuca si curmale. 200g

Maamoul mad fistic
Blat din gris caramelizat, ușor însiropat, umplut cu fistic, aromat cu flori de portocal, trandafiri. 200g

Maamoul mad nucă
Blat din gris caramelizat, ușor însiropat, umplut cu fistic, aromat cu flori de portocal, trandafiri. 200g

Maamoul mad curmale
Blat din gris caramelizat, ușor însiropat, umplut cu pastă de curmale, aromat cu flori de portocal, trandafiri. 200g

Halawet el jibn
Rulouri din mozzarella cu griș și cremă de caimac kashta, dulceată de trandafiri și flori de portocal 180g
Indisponibil