Karlsburg
Starters
Humus servit cu pizza pane
Cremă de năut, boia afumată, pizza pane. 200 / 50 / 150 g
27 00Vinetele noastre de casă servite cu pizza pane
Vinete, maioneză de casă, ceapă albă, ceapă roșie, roșii de grădină. 200 / 100 / 150 g
27 00Platou antipasti
Prosciutto crudo, coppa, bresaola, spianata picanta, prosciutto cotto, salam napoli, roșii uscate, anghinare, măsline kalamata. 400 g
51 00Platou de brânzeturi fine
Selecție de brânzeturi maturate Torockoi, fructe deshidratate, nucă, miere. 450 g
55 00Salate Starter
Salată cu Pui
Piept pui rumenit la grill, mix de salată, roșii confiate, fulgi de parmezan, dressing, muștar, crutoane. 250 g
37 00Salată Roast Beef
Mix de salată, nuci, roșii cherry, antricot vită, fâșii de parmezan, portocală, dressing de citrice. 250 g
39 00Salată grecească cu pita bread
Roșii, castravete, ardei gras, ceapă roșie, brânză feta, măsline kalamata, oregano, dressing de ulei de măsline și lămâie, pita bread. 350 / 100 g
35 00Salată Vegană
Mix de salată, mix semințe, tofu, sfeclă, roșii confiate, ulei măsline, fenicul, dressing. 300 g
33 00Supe / Ciorbe
Supă gulaș
Carne vită, ulei de măsline, ceapă, ardei, rădăcinoase, chimen. 400 g
37 00Supă cremă de sezon
350 / 35 g
23 00Ciorba casei
Saptamanal va delectam cu alt tip de ciorba - 400 g
25 00Grill în stil Karlsburg
Piept de pui rumenit
Piept de pui, ulei de măsline, mirodenii. 200 g
29 00Ceafă de porc la gratar
Ceafă de porc, ulei de măsline, usturoi. 200 g
31 00Boston Steak de porc cu os
300 - 400 g
55 00Garnituri recomandate
Cartofi prăjiți Fry’n Dip
200 g
13 00Cartofi dulci prăjiți
200 g
19 00Cartof copt cu unt aromatizat
240 g
12 00Cartofi parisieni cu usturoi și cimbru
200 g
15 00Porumb copt cu ardei kapia murat
200 g
17 00Legume la grătar
Dovlecel, vinete, ardei gras, ciuperci, praz, cartof. 200 g
15 00Salată rucola cu roșii cherry și fulgi de parmezan
130 g
17 00Cartofi cu spanac, pancetta si smantana
200g
15 00Burgeri
Karlsburg
Chiflă de casă, carne de vită maturată, salată, roșii, castraveți murați, ceapă caramelizată, brânză cheddar, sos burger, cartofi prăjiți fry ‘n dip. 350 / 200 / 50 g
49 00Crispy chicken
Chiflă de casă, piept de pui, salată iceberg, roșii, castraveți murați, sos tartar, cartofi prăjiți fry ‘n dip. 350 / 200 / 30 g
41 00Veggie
Chiflă de casă, pastilă vegetariană, mix de salată, roșii, castraveți murați, ceapă caramelizată, sos burger, legume tempura. 350 / 200 / 50
41 00Pasta & Risotto
Rigatoni cu piept de pui, ușor picanți și gratinați la cuptor
Paste, praz, carne de pui, chilli, sos roșii, mozzarella, usturoi. 400 g
35 00Lasagna
Foi de lasagna, sos ragu (vită&porc), bechamel, sos de roșii, parmezan, mozzarella. 500 g
43 00Pasta fresca cu creveți și vongole
Paste, ulei de măsline, unt, praz, creveți, vongole, vin alb, roșii cherry, smântână de gătit. 400 g
47 00Spaghetti cu file de dorada
Paste, file de dorada, roșii cherry, ulei de măsline, capere, busuioc, usturoi, sos de roșii. 380 g
45 00Spaghetti carbonara
Paste, pancetta, ou pasteurizat, pecorino. 350 g
41 00Pizza
Margherita
Aluat, sos roșii, mozzarella. 450 g
25 00Prosciutto cotto
Aluat, sos roșii, mozzarella, prosciutto cotto, mirodenii. 500 g
31 00Pizza prosciutto crudo cu rucola și roșii cherry
Aluat, sos roșii, mozzarella, prosciutto crudo, roșii cherry, rucola. 550 g
41 00Prosciutto e Funghi
Aluat, sos roșii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon. 550 g
33 00Diavola
Aluat, sos roșii, chorizo, mozzarella, salam ventricina, ardei. 500 g
37 00Quattro Formaggi
Aluat, sos roșii, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmezan, nucă și ulei aromatizat cu trufe. 530 g
43 00Verdura
Aluat, sos roșii, mix de cuperci, dovlecel, vinete, ceapă roșie, porumb, roșii cherry cu pesto, măsline kalamata. 550 g
33 00“Karlsburg”
Aluat, sos roșii, mozzarella, brânză taleggio, salam napoli, curmale, nucă, măsline kalamata. 550 g
41 00“Meat Lovers”
Aluat, sos roșii, mozzarella, salam napoli, ventricina, pancetta, pulled pork, ceapă roșie. 600 g
45 00Pizza cu Ton
Aluat, mozzarella, sos rosii, ton, ceapa rosie, lamaie. 450 g
45 00Specialități
Piept de pui suculent în crustă servit pe pat de cartofi cu spanac și pancetta
Piept de pui, unt, cimbrișor, cartofi, smântână de gătit, spanac, pancetta, parmezan. 400 g
41 00Tocană de struț cu mămăliguță
Carne de struț, legume, făină de mălai, brânză de burduf, vișine. 500 g
51 00Aripioare de porc gătite lent servite pe pat de cartofi cu spanac și pancetta
Carne porc, unt, ceapă, cartofi, smântână de gătit, spanac, pancetta. 400 g
51 00Specialitate de porc atent gătită la grill servită cu cartofi parisieni și sos chimichurri
Carne porc, unt, ulei de măsline, cartofi. 220 / 200 / 50 g
47 00Scăriță de porc glazată, cartofi copți cu unt aromatizat și salată coleslaw
Coaste de porc marinate în vin și mirodenii, cartofi, unt aromatizat cu mirodenii, varză, morcov, maioneză. 450 / 200 / 150 / 30 g
61 00File de dorada în crustă de semințe pe pat de risotto
File de dorada, unt, ceapă, orez carnaroli, pătrunjel, mix de semințe. 350 g
57 00Salate de însoțire
Mix de salată
Mix de salată, roșii cherry, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, ulei de măsline. 200 g
12 00Salată de roșii și castraveți
Roșii, castraveți, ulei de măsline. 200 g
12 00Salată de ardei copt
Ardei kapia, ceapă roșie murată, cremă de oțet balsamic. 200 g
14 00Salată Coleslaw
Varză albă, varză roșie, morcovi, maioneză, dressing de iaurt cu muștar dijon și miere. 200 g
12 00Sosuri
Chimichurri
Ulei de măsline, ceapă, usturoi, roșii, ardei iute, coriandru, pătrunjel, lămâie. 50 g
7 00Tzatziki
Iaurt grecesc, castravete proaspăt, usturoi, ulei de măsline, lămâie, oregano. 50 g
7 00Usturoi cu smântână
Smântână, usturoi, ulei, muștar. 50 g
7 00Tartar
Iaurt grecesc, maioneză, usturoi, capere, castravete murat, anșoa, pătrunjel verde. 50 g
7 00Sweet chilli
Pastă de ardei iute, miere polifloră de albine. 50 g
5 00Gălbiori
Ciuperci, praz, unt. 100 g
14 00Desert
Ștrudel cu măr servit cu sos de vanilie
Foi de plăcintă, măr, zahăr, lapte, înghețată de vanilie. 200 / 40 g
25 00Ekmek kataifi cake
Senzație culinară clasic grecească – pandișpan însiropat, cremă de vanilie, frișcă, kataifi (fire subțiri de aluat) și migdale. 150 g
27 00