Restaurant Cosoreanu 1970

Cașcaval pane

Cașcaval pane cu pesmet proaspăt 220 g servit cu roșie și ceapă 150 g

Dovlecei pane

Dovlecei prăjiți în sos de “bechamel” 250 g

Fasole făcăluită

Specialitate culinară românească preparată din fasole boabe albe tocate mărunt, amestecate cu ulei, usturoi, sare și piper 250 g servită cu ceapă călită 50 g și pâine prăjită 100 g

Zacuscă gătită în casă

Mâncare de legume proaspete, coapte sau prăjite în ulei, gogoșari copțI și ceapă 250 g, servită cu pâine prăjită 100 g

Omletă Primavera

3 ouă, bacon, cașcaval, ciuperci, asezonată cu legume proaspete 450 g

Omletă Țărănească

3 ouă, bacon, ciuperci, șuncă presată, cașcaval, servită cu legume proaspete 500 g

Ciorbă de burtă

Ciorbă de burtă 480 g, ardei iuțI 50 g, mujdei de usturoi 30 g

Ciorbă de văcuță

Ciorbă de văcuță 480 g

Ciorbă de pasăre cu tăiței de casă

Ciorbă de pasăre cu tăieței de casă 480 g

Ciorbă de fasole cu afumătură

Ciorbă de fasole cu afumătură servită cu ceapă roșie  480 g

Supă de pasăre cu tăiței de casă

Supă de pui cu taiței făcuțI în casă, carne de pui și multe zarzavaturi 480 g

Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare 480 g

Supă cremă de legume

O supă pasată din legume cremoasă și aromată, pe gustul copiilor o rețetă dietetică și sănătoasă 480 g servită cu crutoane 100 g

Ciorbă de zarzavat

Ciorbă de zarzavat 480 g

Ciorbă de fasole

Ciorbă de fasole servită cu ceapă roșie 380 g

Borș de pește

O rețetă simplă și gustoasă cu multe legume și pește din belșug, un borș delicios 480 g

Pui la ceaun

BucățI de pui prăjit în ceaun 400 g servite cu cartofi prăjiți 200 g, mămăliguță 200 g și mujdei de usturoi cu smântână și sos de roșii coapte 80 g

Platou “A la Cosoreanu“

Piept și pulpă de pui 240 g, ceafă de porc 120 g, mititei 200 g și cârnăciori de casă la gătar 120 g, servițI cu cartofi prăjiți 400 g, salată de sezon 250 g *porție pentru 2 persoane

Mâncare bucovineană

Pulpă de porc și mix de cârnăciori prăjiți în untură 300 g, mămăliguță 200 g cu temea rasă 50 g și murături 120 g

Friptură țărănească

Coastă de porc la ceaun 300 g servită cu cartofi prăjiți 200 g, mămăliguță 200 g și telemea rasă 50 g

Platoul Bucătarului

Frigărui din cotlet de purcel 180 g, pulpă de pasăre dezosată 120 g, cârnăciori de casă 70 g, mititei la gătar 100 g, bulete de cașcaval pane 70 g și cartofi prăjiți 200 g

Tochitură moldovenească

Bucățele fragede și rumene de carne de purcel „topite” în untură 200 g, servite cu mămăliguță 200 g ou ochi 50 g și telemea rasă 50 g

Musaca de legume cu carne de porc

Cartofi, vinete și dovlecei pe straturi cu sos roșu și carne de porc tocată, cașcaval și o crustă rumenă de smântână 450 g

Mâncare de fasole cu afumătură

O rețetă simplă și gustoasă de mâncare de fasole boabe uscată 350 g cu afumătură 200 g

Mâncare de varză călită cu coastă de porc

Mâncare de varză acră călită așa cum se face în satele moldovenești, scăzută încet, cu răbdare, la cuptor 250 g, coastă de porc 250 g servită cu mămăliguță 200 g

Ciulama de pui

O rețetă tradițională de mâncare de pui cu ciuperci și sos alb îngoșat cu faină și smântână 350 g servită cu mămăliguță 200 g

Ostropel de pui

Mâncare din carne de pui 250 g cu sos de roșii 100 g, servită cu piure de cartofi 200 g

Saramură din pulpă de pasăre

Cordon bleu

Piept de pui rulat, umplut cu șuncă și cașcaval și prăjit în tigaie 300 g

Ficăței de pasăre în sos de vin

Ficăței de pasăre trași la tigaie în sos de vin 250 g, seviti cu cartofi prăjiți 200 g, mujdei de usturoi 80 g și mămăliguță 200 g

Pârjoale moldovenești

250 g

Creier pane

200 g

Șnițel vienez de vițel

Mușchi de vițel prăjit cu pesmet proaspăt 250 g

Șnițel vienez de purcel

Mușchi de porc prăjit cu pesmet proaspăt 250 g

Șnițel parizian piept de pui

Piept de pui în sos de “bechamel” 250 g

Ceafă de porc

Ceafă de porc 250 g, cartofi prăjiți 200 g și telemea rasă 50 g

Frigărui

Bucățele de piept de pui, înșirate pe bețe de frigărui alături de felii de ardei, ceapă și roșii 400 g

Mușchi de porc la grătar

250 g

Mușchi de vită la grătar

300 g

Piept de pui la grătar

Piept de pui la gătar 200 g

Pulpe de pui la grătar

Pulpe de pui dezosate la gătar 200 g

Mititei

Preparat tradițional românesc, din carne de vită și porc  50 g

Cartofi prăjiți

Cartofi naturali, necongelațI, curățațI și tăiațI manual 200 g

Cartofi prăjiți serviți cu brânză rasă

Cartofi țărănești

Cartofi trași la tigaie cu bacon și ceapă  200 g

Legume la grătar

200 g

Orez sârbesc

Pilaf de orez

Pilaf de orez cu ciuperci 200 g

Piure de cartofi

200 g

Cartofi nature

200 g

Mămăliguță

200 g

Saramură de crap

Saramură ușor picantă, usturoiată, făcută cu roșii și ardei copțI și ierburi aromatice 150 g, crap prăjit 250 g, mămăliguță 200 g și ardei iuțI 50 g

Șalău pane

File de salău pane 250 g servit cu cartofi nature 200 g și lămâie 80 g

Crap prăjit în crustă de mălai

Crap dulce, suculent, cu înveliș ușor crocant de mălai 250 g, servit cu cartofi prăjiți 200 g, mămăliguță fierbinte 200 g și un mujdei din ăla care merge la suflet 80 g

Dorada la grătar

Dorada la gătar calibru 400-500 g, servită cu lămâie 80 g

Somon la grătar

Somon tăiat rondele, prăjit la gătar 250 g servit cu lămâie 80 g

Scrumbie cu mamaliguta si mujdei usturoi

270/200/50

Salată de sfeclă roșie

Sfeclă roșie preparată în casă după rețeta proprie, servită cu hrean 200 g

Salată de varză albă

200 g

Salată mixtă de vară

Salată verde, roșii, castravețI, ardei gas, ceapă  200 g

Salată fermierului

Salată verde, ceapă, ardei gas și lămâie  200 g

Chiflă făcută în casă

Chiflă făcută în casă 80 g

Fasole făcăluită

Specialitate culinară românească preparată din fasole boabe albe tocate mărunt, amestecate cu ulei, usturoi, sare și piper 250 g servită cu ceapă călită 50 g și pâine prăjită 100 g

Legume la grătar

400 gr

Dovlecei pane

Dovlecei prăjiți în sos de “bechamel” 400 g

Mâncare de fasole

Orez sârbesc

400 gr

Mămăliguță

200 g

Plăcintă de casă cu brânză dulce, iaurt și stafide

Plăcintă de casă cu brânză dulce, iaurt și stafide 250 g

Plăcintă de casă cu mere, stafide și scorțișoară

Plăcintă de casă cu mere, stafide și scorțIșoară 250 g

Plăcintă de casă cu dovleac

Plăcintă de casă cu dovleac 250 g

Papanași

Bile de papanași 250 g cu smântână 80 g și dulceață 80 g

Clătite cu dulceață de casă

Ardei iuți

Mujdei de usturoi

Sos de usturoi cu smântână

Hrean

Lămâie

Smântână

Dulceață

Ou fiert sau prăjit

Evervess 250 ml

Lipton de lămâie 250 ml

Lipton de piersici 250 ml

Mirinda 250 ml

Nectar 330 ml

Pepsi 250 ml

Pepsi 330 ml

6 cutii

Chardonay, Crama Bratu

Fetească Regală, Crama Bratu

Muscat Ottonel, Crama Bratu

Riesling Italian, Crama Bratu, alb sec

Pinot Gris, Crama Bratu

Fetească Neagră, Crama Bratu

Merlot, Crama Bratu