Don Carlos Gourmet

Meniul zilei

Alege Felul I+Alege Felul II(salata de acrituri inclusa)+Desert

Omletă cu șuncă și brânză

Ouă, șuncă presată, brânză Feta telemea 200 g

Bruschete cu roșii și prosciuto crudo

Roșii, usturoi, pătrunjel, prosciuto crudo, ulei de măsline 200 g

Ciorba casei-ciorba de burta

400 ml

Supă cremă de broccoli cu gorgonzola

Broccoli congelat 0.300 kg, ceapă galbenă / ceapă albă 0.050 kg, usturoi 0.010 kg, spanac verde 0.020 kg, praz 0.150 kg,brânză creamy blue - gorgonzola 0.050 kg, cartofi 0.100 kg, unt all purpose 82 % (0.020 kg), ulei măsline extr virgin 0.020 lt, nuci , chips morcovi

Ciorba de pui a la grec

400 ml

Ouă rupte cu prosciuto

Cartofi prăjiți pai, ouă ochiuri, prosciuto crudo, ardei de piomillo copt 300 g

Șnițel de pui în crustă de permezan cu sos cremă de ciuperci și cartofi wedges

Piept de pui, parmezan, ciuperci, smântână, cartofi wedges 400 g

Pui cu orez sărbesc

Piept de pui , orez 300 g

Tigaia Don Carlos Gourmet

Ceafă de porc, bacon, ciuperci, ardei iute verde, usturoi, vin, cartofi la cuptor 200 g

Cotlet împănat la cuptor cu cartofi țărănești

Cabanos, bacon, sunculita, usturoi, cotlet 300 g

Cotlet marinat pe grătar cu cartofi pai

300 g

Somon la gratar

servit cu buchet de legume

Tigaie picantă cu focaccia

Cotlet 50 g,ceafă de porc 50 g,bacon 50 g,ceapă 10 g,usturoi 10 g,roșii cherry 20 g,tomate 10 g,focaccia 50 g 300 g

Ceafă la grătar+cartofi prăjiți

Carne 300 g,cartofi prăjiți 150 g,sos calypso 20 g,salată coleslaw 200 g 680 g

Aripioare picante

Aripioare 10 buc.,cartofi prăjiți 150 g,sos aliolio 50 g 500 g

Straccetti de vită

Carne de vită 400 g,parmezan 70 g,roșii cherry 20 g,salată rucola 10 g,usturoi,sare,piper,oțet balsamic 500 g

Stroganoff de vită

Carne de vită 400 g,grancucina 50 g,muștar 10 g,pastă tomate 10 g,ciuperci 50 g,ceapă albă 10 g,usturoi 10 g,cartofi prăjiți 150 g 530 g

Burger de vită

Chiflă 20 g,carne de vită 100 g,bacon 50 g,sos calipso 20 g,roșie 10 g, castravete 10 g,ceapă 10 g,salată 10 g,cartofi prăjiți 150 g 300 g

Șnițel de curcan cu gorgonzola și cartofi gratinați

Carne 300 g,panko 20 g,ouă 50 g,cartofi 150 g,gorgonzola 70 g 500 g

Steak angus cu sos alb și piper verde

Carne angus 450 g,sare,piper,grancucina 70 g. 500 g

Rulou de pui cu cartofi wedges

Piept de pui 200 g,șuncă presată 70 g,cașcaval 10 g,panko 10 g,cartofi 150 g,sos aliolio 50 g. 400 g

Somon cu legume buchet

Somon 300 g, legume 200 g. 500 g

Creveți în sos de vin și crutoane

Creveți 200 g,roșii cherry 20 g,pessto rosa 20 g,usturoi 10 g,ulei de măsline,pătrunjel,sare,piper,vin alb 10 ml,crutoane 150 g. 370 g

Midii în sos de vin alb

Midii 300 g,scoici 70 g/5 buc.,usturoi 10 g/2 caței,ulei de măsline,pătrunjel,sare,piper,crutoane 150 g. 350 g

Wok de vită cu noodles,legume asiatice și sos

Mușchi de vită 0.150 kg, ciuperci champignon albe/brune 0.050 kg, ceapă roșie 0.050 kg, usturoi 0.010 kg, ardei roșu/galben/verde 0.100 kg, fidea de orez-noodles 0.100 kg, sos soia light/kikkoman 0.020 lt, ghimbir (ginger) 0.020 kg, miere 0.010 kg, sos il pesto 190 g, ulei de susan 0.005 lt, lămâi 0.050 kg.

Aripioare de pui bbq cu salată crocantă, arahide sos

Aripi pui congelate 0.600 kg, sos barbeque 0.060 lt, alune decojite crud 1 kg , ceapă verde 0.010 kg, salată iceberg 0.030 kg, spanac verde 0.010 kg, iaurt specialitate / grecesc 0.050 kg, smântână 5 kg, ardei iute verde 0.005 kg, ulei măsline extra virgin 0.020 lt, lămâi 0.050 kg

Somon la grătar cu tocăniță de fructe de mare

Somon file / întreg 0.200 kg, ardei rosu / galben / verde 0.060 kg, ceapă rosie 0.030 kg, dovlecei zucchini 0.030 kg, rosii 0.040 kg, ulei măsline extra virgin 0.020 lt, usturoi 0.010 kg, calamar tentacule 0.030 kg, tarhon plic 0.001 kg, lămâI 0.030 kg, ardei iute verde 0.002 kg, creveti fără cap 26/30 (0.030 kg), germeni 0.002 kg, cartofi 0.100 kg, rosii decojite în suc de rosii 0.100 kg, pătrunjel, chips telină, spanac baby

Bucățele de calamar crocant cu lămâie, sos iaurt mix

Calamar 0.180 kg, făină albă 0.060 kg, usturoi 0.010 kg, boia de ardei iute 0.001 kg, lămâi 0.020 kg, maioneză 0.030 kg, salată iceberg 0.010 kg, spanac verde 0.010 kg, smântână 5 kg, iaurt, rucola, ceapă verde, morcovi julienne

Coastă porc bbq cu cartofi wedges, salată coleslaw

Coastă porc cu carne / scăricică cu carne 0.450 kg, sos barbeque 0.030 lt, paprika afumată picant 0.010 kg, boia de ardei dulce 0.010 kg, zahăr brun 0.050 kg, cartofi wedges congelati 0.150 kg, varză albă 0.200 kg, varză rosie 0.100 kg, ceapă galbenă / ceapă albă 0.040 kg, maioneză 0.030 kg, morcovirucola + spanacceapă verde + ardei rosu + galben mixparmezan + pătrunjel

Vegan quesadilla cu avocado, fasole roșie, ardei și mix

Tortilla durm 1.240 g / 18 buc, ardei rosu / galben / verde 0.120 kg, ceapă rosie 0.060 kg, dovlecei zucchini 0.100 kg, coriandru verde 0.002 kg, ciuperci champignon albe / brune 0.100 kg, rosii 0.100 kg, iaurt specialitate / grecesc 0.060 kg, lămâi 0.020 kg, avocado / avocado redy to eat 0.150 kg, spanac verde 0.020 kg, salată rucola 0.020 kg, morcovi 0.100 kg, țelină rădăcină / apio frunze 0.060 kg, ulei măsline extra virgin 0.020 lt, fasole red kidney 0.050 kg

CrevețI picanți cu mix, salată și maioneză sriracha

Cozi creveți pref decorticați 0.120 kg, spanac verde 0.020 kg, salată rucola 0.010 kg, salată iceberg 0.020 kg, maioneză 0.060 kg, sos chilli dulce pui 0.020 lt, sos chilli siriracha 0.010 lt, ceapă verde 0.020 kg, ulei floarea soarelui 0.050 lt, amidon 0.020 kg, lămâi 0.040 kg, morcovi julienne + chips

Piept de pui la gratar

200 g

Pui Shanghai

cu cartofi prajiti(300 g)

Paste Pomodoro

Spagheti 100 g, parmezan 50 g,roșii cherry 20 g,ulei de măsline,căței usturoi 2 buc., pessto rosa 50 g 220 g

Paste cu sos roșu și piept de pui

Spagheti 100 g,piept de pui 70 g,pessto rosa 20 g,roșii cherry 10 g, sare, piper 200 g

Paste Aglio Olio

Spagheti 100 g,pătrunjel 20 g,usturoi 10 g,ardei iute 10 g 150 g

Paste Carbonara

Spagheti 100 g,brânză guancelle 100 g,peccorino 100 g, ou 1 buc./50 g, sare,piper 350 g

Paste cu ton

Penne 100 g,ton 150 g,ardei gras 10 g,ceapă albă 10 g,dovelcel 10 g,pessto rosa 20 g, usturoi,sare,piper,lămâie decor. 300 g

Paste mediteraneene

penne/spaghetti, fructe de mare, ulei de maslije, rosii cherry, sare, piper, vin alb

Platou Haiducesc pentru 2 persoane

Carne la găleată -200g, scăricică de porc rumenită -200g, ceafă de porc marinată -200g, cotlet împănat -200g, cartofi țărănești -200g, murături asortate -200g (gogoșari, castraveți, ardei copt), zacuscă -200g, cremă de usturoi -100g, muștar -100g, lipie 2000 g *Preparatul se poate comanda doar cu precomanda(aprox 2 ore)

Platou Tradițional pentru 2 persoane

Coaste la găleată, cârnăciori trandafir, pastramă de porc, tobă, caltaboș, șunculiță afumată de porc, ceapă roșie, zacuscă, ardei copt, muștar, lipie 2000 g *Preparatul se poate comanda doar cu precomanda(aprox 2 ore)

Platou Familiar pentru 2 persoane

Cotlet de porc, cabanos oltenesc, piept de pui, grujoane de pui, vinete la grătar, ceapă, ardei gras, roșie, cartofi pai, salată de murături, mujdei de usturoi, muștar 1800 g *Preparatul se poate comanda doar cu precomanda(aprox 2 ore)

Platou Nachos pentru 2 persoane

Chipsuri de tortilla, bacon, fasole roșie, sos de brânză, ceapă roșie, jalapeno picant, ceapă verde, sos din brânză chedar și sos monterey jack, smântână, sos de guacamole 1300 g *Preparatul se poate comanda doar cu precomanda(aprox 2 ore)

Platou cald 2 persoane+cartofi cuptor/prăjiți

Cotlet 100 g,piept de pui 100 g,cârnați oltenești 100 g,aripioare picante 100 g,chifteluțe 100 g,crochete cașcaval 50 g,murături asortate 500 g

Orez cu ciuperci

150 g

Piure de cartofi

150 g

Legume la grătar

200 g

Cartofi prajiti

Salată Cezar

Piept de pui, salată iceberg, roșii cherry, maioneză, anchoa, parmezan, crutoane 500 g

Salată Ton

Ton, salată iceberg, ceapă roșie, roșii cherry, porumb, măsline, lămâie 500 g

Salată Grecească

Salată iceberg, roșii cherry, castraveți verzi, ardei gras, măsline, brânză feta 500 g

Salată de Varză alba cu mărar

250 g

Salată asortată de Murături

200 g

Salată Țărănească

Roșii, castraveți, ceapă, ardei gras 250 g

Salată de Roșii și Castraveți

200 g

Clătite finetti

2 buc. 300 g

Clătite gem afine

2 buc. 300 g

Clătite fructe de pădure

2 buc. 300 g

Papanași

2 buc. 400 g