Hanu` lui Manuc

Platou Giugiuc/ Meat and Spice and Everything Nice

Șunculiță țărănească, cârnați bine afumați, pastramă de curcan, toba munteneasca, telemea de vacă, icre de crap, muștar, castraveți murați și ceapă roșie si rosii proaspete - pentru 2 persoane Traditional ham, smoked sausages, turkey pastrami, smoked pork leg, Romanian cheese, carp pick roes, mustard, pickled cucumbers, red onion and fresh tomatoes- for 2 people 600 g

Bulz haiducesc/ Romanian traditional „bulz haiducesc”

Bacon, cârnați din topor, ou, brânză de burduf, cașcaval, telemea și smântână încinse în untură și învelite în mămăligă Bacon, mutton sausages egg and Burduf cheese, hard cheese, Romanian cheese and cream fried in lard, all wrapped in polenta 600 g

Ciorbă de fasole

350 g Ciorbele sunt servite cu ardei iute.

Platoul gurmandului Manuc/ Manuc Gourmand`s platter

Pastramă de vită, piept de pui, ceafă de porc, mititei, cartofi copți, castraveți murați și varză murată Beef pastrami, chicken breast, pork collar neck, skinless sausages, baked potato, pickled cucumbers and sauerkraut 660 g / 400 g / 300 g

Ciolan de miel caramelizat/ Caramelized lamb knuckle

Pregătit la cuptor cu mirodenii și vin roșu, asortat cu cartofi copți și soté de fasole verde cu usturoi - pentru 2 persoane Prepared in the oven with herbs and red wine, served with baked potato and a sautè of green beans and garlic – for 2 people 800 g / 200 g / 200 g

Ciubota curcanului/ Turkey`s Boots

Copănel de curcan rumenit la cuptor cu vin roșu și mirodenii, servit cu cartofi copți și sos de hrean Turkey leg baked in the oven with red wine and spices, horseradish and baked potatoes on the side 330 g / 200 g / 50 g

Scăricică de porc/ Pork ribs

Coaste de porc rumenite bine, pregătite cu vin și mirodenii servite cu cartofi copți și sos Barbeque Roasted pork ribs with wine and spices, baked potatoes and Barbeque sauce on the side 330 g / 200 g

Ciorbă de fasole

350 g Ciorbele sunt servite cu ardei iute.

Ciorbă tradițională de burtă/ Traditional tripe soup

Ciorbele sunt servite cu ardei iute. Our soups are served with hot chilies. 350 g

Borș de curcan fanariot/ Phanariot turkey sour soup

350 g

Ciorbă de văcuță cu leuștean/ Beef soup with lovage

Ciorbele sunt servite cu ardei iute/ Our soups are served with hot chilies. 350 g

Meniu Burger

Alege tip burger + băutură

Platou Giugiuc/ Meat and Spice and Everything Nice

Șunculiță țărănească, cârnați bine afumați, pastramă de curcan, toba munteneasca, telemea de vacă, icre de crap, muștar, castraveți murați și ceapă roșie si rosii proaspete - pentru 2 persoane Traditional ham, smoked sausages, turkey pastrami, smoked pork leg, Romanian cheese, carp pick roes, mustard, pickled cucumbers, red onion and fresh tomatoes- for 2 people 600 g

Cașcaval împănat/ Coated hard cheese

180 g

Chifteluțe Bosfor/ Bosfor meatballs

Chifteluțe de miel în lipie cu roșii și sos picant Lamb meatballs served with flatbread, tomatoes and hot sauce 370 g

Zacuscă gătită la foc cu lemne/ „Zacuscă“ eggplant and tomato cooked salad

Produs vegetarian Prepared on a wood fire (suitable for vegetarians) 200 g

Salată de vinete proaspete coapte pe grătar/ Grilled eggplant spread

Servită cu roșii proaspete și ceapă roșie (produs vegetarian) Served with fresh tomato and red onion (suitable for vegetarians) 280 g

Icre de crap

Carp pick roes 100 g

Bulz haiducesc/ Romanian traditional „bulz haiducesc”

Bacon, cârnați din topor, ou, brânză de burduf, cașcaval, telemea și smântână încinse în untură și învelite în mămăligă Bacon, mutton sausages egg and Burduf cheese, hard cheese, Romanian cheese and cream fried in lard, all wrapped in polenta 600 g

Icre de fasole bătută/ Bean puree

Servită cu inele de ceapă (produs vegetarian) Served with pan-grilled onion rings (suitable for vegetarians) 200 g

Platoul lui Manuc/ Manuc`s platter

Crochete de cașcaval, chifteluțe de miel, ruladă de pui cu șuncă, cașcaval și miel, brânză de burduf rumenită, acompaniate de legume la jar- pentru 2 persoane Cheese croquettes, lamb meatballs, chicken roulade (stuffed with bacon, hard cheese and mint), pan-grilled „burduf“ mature cheese, char-grilled vegetables – for 2 people 650 g

Jumări dolofane și rumenite

Pork cracklings 100 g

Mousse de curcan cu pancetta și cognac

Turkey Mousse with Pancetta and brandy 100 g

Terină de Foie Gras/ Foie Gras terrine

Servită cu jeleu de Grenadine, baghetă crocantă și dulceață de afine Served with Grenadine jelly, crusty baguette and blueberry jam 80 g

Oase de vițel cu măduvă/ Veal marrows bone

Pregătite la cuptor cu mirodenii, servite cu baghetă crocantă și hrean Oven-baked served with fresh horseradish and a crusty baguette 450 g

Ciolan de miel caramelizat/ Caramelized lamb knuckle

Pregătit la cuptor cu mirodenii și vin roșu, asortat cu cartofi copți și soté de fasole verde cu usturoi - pentru 2 persoane Prepared in the oven with herbs and red wine, served with baked potato and a sautè of green beans and garlic – for 2 people 800 g / 200 g / 200 g

Poftele Duduii/ Lady’s appetite

Codițe de purcel rumenite cu știință la cuptor, două la număr, servite cu mujdei și hrean Two pig tails roasted in the oven with garlic sauce and horseradish 400 g

Ciubota curcanului/ Turkey`s Boots

Copănel de curcan rumenit la cuptor cu vin roșu și mirodenii, servit cu cartofi copți și sos de hrean Turkey leg baked in the oven with red wine and spices, horseradish and baked potatoes on the side 330 g / 200 g / 50 g

Tochitură dobrogeană/ Dobrogea stew

Ceafă de porc, piept de pui, ficat de vițel și cârnați, trase în sos roșu făcut în vin, mujdei de usturoi și piper, servită cu mămăliguță, ou ochi și brânză telemea rasă Pork collar steak, chicken breast, veal liver and sausages stewed in a red sauce made of wine, garlic paste and pepper, served with polenta, fried egg and grated white cheese 250 g / 300 g / 100 g

Șnițel din piept de pui/ Chicken breast schnitzel

200 g

Scăricică de porc/ Pork ribs

Coaste de porc rumenite bine, pregătite cu vin și mirodenii servite cu cartofi copți și sos Barbeque Roasted pork ribs with wine and spices, baked potatoes and Barbeque sauce on the side 330 g / 200 g

Tigaie de pui picantă/ Spicy pan fried chicken

Bucățele de piept de pui trase la tigaie împreună cu legume proaspete Pan fried chicken breast with sautéed vegetables 240 g

Platoul gurmandului Manuc/ Manuc Gourmand`s platter

Pastramă de vită, piept de pui, ceafă de porc, mititei, cartofi copți, castraveți murați și varză murată Beef pastrami, chicken breast, pork collar neck, skinless sausages, baked potato, pickled cucumbers and sauerkraut 660 g / 400 g / 300 g

Pastramă fragedă de berbecuț/ Tender ram pastrami

Asortată cu mămăliguță și brânză de burduf în membrană de oaie Served with polenta and mature „burduf“ cheese in a natural casing 250 g / 300 g / 30 g

Piept de pui la jar/ Char-grilled chicken breast

200 g

Ceafă de porc la jar / Char-grilled pork collar steak

200 g

Frigărui din vechiul Fanar/ Skewers from the old Fanar

3 bețe de frigărui Adana acompaniate de legume coapte 3 Adana historical pieces accompanied with baked vegetables 300/ 100 g

Pulpe dezosate la grătar/ Grilled boneless chicken

300 g

Cârnați vienezi cu cașcaval (Kasekrainer)/ Kransky sausages filled with cheese

190 g

Antricot de porc fript voinicește/ Outlaw’s fried pork chop

450 g

Cârnați din topor/ Hatchet sausages

200 g

Mici

1 bucată

Antricot de vită Angus/ Angus veal rib-eye

300 g

Somon la Grătar/ Grilled Salmon

250 g

Cartofi prăjiți românești/ Romanian fried potatoes

170 g

Soté de fasole verde/ Green beans sautée

200 g

Piure de cartofi/ Mashed potatoes

200 g

Cartofi copți/ Baked potatoes

200 g

Legume la abur/ Steamed vegetables

140 g

Salată asortată de sezon/ Assorted seasonal salad

200 g

Salată de varză albă și roșie/ White and red cabbage salad

150 g

Salată de ardei copți / Roasted capsicum pepper salad

210 g

Salată de roșii cu brânză rasă/ Fresh tomato salad with grated cheese

180 g

Orez cu legume/ Rice with vegetable

Mămăligă/ Polenta

300 g

Salată Grecească cu brânză Feta grasă și parfum de maghiran/ Greek salad with Feta cheese and marjoram flavour

Mix de salată, roșii, castraveți verzi, măsline Kalamata, brânză Feta, ardei gras, ceapă roșie, servită cu foaie de plăcintă arsă la cuptor Tomato, cucumber, kalamata olives, Feta cheese, bell pepper, red onion, mixed salad leaves, pie dough baked in the oven on the side 400 g

Pâine pentru 1 persoană

For 1 person 200 g

Pâine pentru 2 persoane

For 2 people 400 g

Baghetă rustică/ Rustique baguette

200 g

Tort de ciocolată neagră cu vișine alcoolizate / Dark chocolate cake with drunken cherries

220 g

Desertul casei/ Dessert of the house

150 g

Papanași/ Romanian doughnuts

Serviți cu smântână cremoasă și dulceață With sour cream and jam 330 g