Ajutor
Livrare gratuită!
30 00 Lei
Comandă min.
Speranță în așteptare
Oferiți SPERANȚĂ beneficiarilor serviciilor HOSPICE CASA SPERANȚEI.
10 00
Ciorbă de fasole cu afumătură
400 ml
16 00
Ciorbă de perișoare dreasă cu smântână
400
16 00
Ciorbă de burtă
400 ml
16 00
Ciorbă de văcuță
400 ml
16 00
Supă cremă de ciuperci de pădure
400 ml
19 00
Jumări boierești
Nu lipsesc aproape de pe nici o masă alături de muștar de casă cu ierburi, murături și ceapă roșie 300 g
27 00
Chiftele albe
Din burtă de vită servite cu dulceață de usturoi și piure de rădăcinoase coapte, maghiran, ulei de leuștean, biscuiți de mei și ceapă murată 300 g
19 00
Burtă de vită crocantă în două texturi
Ai chef de calamar prăjit? Incearcă această burtă și vezi dacă sesizezi diferența, cu sos de usturoi și sos de ardei iute picant 300 g
23 00
Aur de bran
Pe departe cel mai apreciat de toate vârstele! burduf cu nucă, muguri de pin și dulceață de roșii, nuci murate cu brânză de la Nea’ Ion din Bran 220 g
25 00
Cremă de vinete
Coapte chiar de noi pe foc de lemne, servite cu ceapă și telemea, pudră de roșii si ulei de ardei copt. La cerere o facem și salată de vinete în loc de cremă 250 g
17 00
Fasole bătută fină
Cu ceapă caramelizată, bacon crocant, ulei de verdețuri și pastă dulce de ardei copți tot de noi 230 g
17 00
Spumă de icre
Cu burete din măsline negre, ceapă, lămâie murată și ulei de pătrunjel 230 g
19 00
Pastă de creier
O pastă fină cu mirodenii, biscuiți de mei, piure de ceapă, sfeclă roșie, pară marinată în vin și un strop de coniac vechi 250 g
19 00
Pate de ficat de pasăre
Un preparat mult îndrăgit de clienții noștri, copt la temperatură mică, fin și cremos ca o înghețată, servit cu pară marinată în vin 230 g
24 00
Tartar de rață
Carne roșie de cea mai fină calitate, îmbibată în coriandru proaspăt cu accente de murături și un gălbenuș de ou proaspăt 180 g
33 00
Tartar de vită
Cu porumb, castravete compresat, pastă de ardei iute, muștar de casă și maioneză din lapte 200 g
38 00
Tartar de pește
Pește alb, maioneză de lapte, pătrunjel, vită de vie murată, ceapă verde, maghiran, arpagic murat și muștar de casă cu ulei de leuștean 200 g
28 00
Salată cu piept de rață
Rață grasă afumată, cu sos de fructe de pădure în armonie cu un amestec de verdețuri 400 g
33 00
Salată cu brânză de capră
Cremă de brânză de capră, înnobilată cu sos de fructe, pe un pat de verdețuri și tăieței de sfeclă cu sos de zmeură 400 g
31 00
Fudulii de vițel
Pe cremă de rădăcinoase, mămăligă, piure de usturoi și sos cremos de ciuperci 380 g
37 00
Obraji de vițel
Cu piure de ceapă, piure fin de cartofi cu trufe, sos brun, verdețuri cu dressing de borș și esență de ciuperci 380 g
65 00Obrăjori de porc
Pe cremă de spanac, sos fin de ciuperci și vin de Porto, redus mai bine de 48 de ore, cuib de cartofi crocanți și ou 380 g
35 00
Somn de Dunăre
Pastă dulce de ardei cu ceapă, mămăligă la jar, piure de ceapă coaptă, ciuperci caramelizate și ulei aromatizat 200/200 g
45 00
Păstrăv de munte
Servit cu piure de mălai cremos cu trufe, legume coapte, sos de lapte cu usturoi și ulei de pătrunjel 380 g
37 00
Crap
Bucată de pește servită cu sos de saramură si legume coapte, mămăligă, arpagic murat și pudră de pătrunjel cu ceapă coaptă și ulei aromatizat 200/ 200 g
46 00
Pulpă de pui
Cu piure de mazăre și boabe de mazăre, îmbinat perfect cu un sos fin, gust amplificat de un amestec din fasole verde și ridichie fermentată 200/200 g
33 00
Piept de rață
Servit cu piure de rădăcinoase coapte, fondant de măr, plăcintă de sfeclă și sos cu zmeură 220/200 g
49 00
Pulpă de rață
Gătită lent, servită cu mere, pere, stafide, șofran, și cartofi gratinați sau cu varză călită, morcovi copți alături de o dulceață de morcovi cu cardamon și sos cu cimbru. 220/ 200 g
39 00
Piept de porc
Acompaniat de piure de cartofi, sos de ardei copt picant, fondant de cartof, varză murată cu ienupăr și boia iute 200/ 200 g
37 00
Ceafă de porc
Cartofi în untură, salată, sos de ardei copt pusă în valoare de un dressing de borș din castravete și pudră de pătrunjel 220/ 200 g
34 00
Ciolan de porc
Un preparat care nu necesită multă prezentare, va rugăm întrebați ospătarul pentru detalii 400/200 g
39 00
Mușchi alb de porc
Lângă piure de cartof, păstârnac, demi-glace cu infuzie de usturoi, dressing de borș, spumă de usturoi și pudră de castravete murat 220/ 200 g
38 00
Carne la borcan
Cu piure de varză roșie, mămăligă coaptă, murături și dulceață de ardei iute 200/200 g
35 00
Pulpă de miel
Servită cu piure de ceapă, brânză de oaie coaptă, piure fin asezonat cu ceapă verde și sos de reducție de vin cu usturoi 200/200 g
45 00
Gât de miel
Carne fină, coaptă până cade de pe os, demi-glace, piure de usturoi asezonat cu pudră de chimen prăjit, lângă morcovi și salată de verdețuri pe bază de iaurt 220/200 g
59 00
Găluște de cartofi cu sos de brânză
Aceleași brânzeturi din zonă, un sos cremos și bacon 550 g
28 00
Mămăligă cu brânză și smântână
Un amestec de brânzeturi din zona Brașovului, cu cea mai grasă smântână rumenită la cuptor până crusta devine un auriu perfect 550 g
28 00
Mușchi de vită
Cu piure de cartofi, salată de verdețuri de sezon, sos din reducție de Porto și scalii de trufe 200/ 200 G
79 00
Limbă de vită
Clasicele felii de limbă de văcuță fragede cu piure de roșii cu ceapă, reduse în vin alb și măsline 200/200 g
46 00
Țelină
Fondant de țelină cu trufe, piure de țelină, sos de praz și ulei de trufe 380 g
33 00
Preparat vegetarian
Ardei umplut cu linte/ Chifteluță cu piure și varză roșie/ dovlecei umpluți cu mei sau legume 300 g
28 00Cremă de urdă cu sos de caramel
180 g
17 00
Ruladă de zmeură
180 g
16 00
Tartă de fructe
180 g
16 00
Lapte de capră prăjit
180 g
18 00
Pară fiartă în vin
180 g
18 00
Desertul zilei
180 g
19 00